果表明，专吃平菇液长大 的存活年，而专吃蛋白胨长大的只存活六个月又同样缺氧环 境下试验，吃蛋白胨长大的在缺氧环境中只存活个月，而吃平 菇长大的在同样缺氧环中，能生存三个月。实验证明，平菇对人 体具有延年益寿功能，优于动植物食品。不愧为原是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。 二养殖厂介绍 厂房大小平方米左右，厂房分为办公室设备放置室 生产室间。厂房选在郊区野外农村的地方，但厂房周围交 通便利比如选在近高速公路旁边的地方。厂房不用太高档简 陋的茅屋就行，厂房需通风透气。这样的厂房租金不高年 元就能成事。 厂房周围的坏境是清净无工厂，空气清新无污染。可谓荒山 野岭，但周围也应有小村庄小市场可供我们工作人员购买些必 须的生活用品以维持日常生活。 三市场和竞争 市场定位及分析 分析随着人民生活水平的不断提高，人民的膳食结构逐步 改变，对食用菌类的需求量不断增加，很多的蔬菜不能满足他们 的需要而且食用菌的营养含量要比般的蔬菜高很多。在价钱方 面，食用菌的价格在几块钱斤是般的老百姓都可接受的。有 的餐厅用这些食用菌来做火锅之类其美味吸引了大多数的消费 者。上述可知这种产品是有市场需求很多，而且前景不错。 定位本产品是般人都可以消费得起的，可作为家庭餐桌 上道家庭常菜。产品也可以卖给餐厅，批发给超市及些商店。 竞争对手概况 香菇类等常规食用菌制品公司，如成都全翔食品厂漯 河食品配料有限公司。目前给西宁市约三十家较大的火锅店酒 店供应食用菌制品。但产品类型单，价格较高，供货不便。 菌类干货制品公司，如互助德罐头厂兰州联合干货 制品有限公司陕西三立副食有限公司，主要为青海各大超市供 应干蘑菇及蘑菇罐头制品。产品类型单质量般生产工艺 老旧，价格低廉。 由于蘑菇深加工产业是属于朝阳新兴产业，同类产品市场匮 乏，真正意义上的竞争对手稀少，市场前景堪好。 四营销战略 产品产品品牌化公司将注册商标，其鲜菇或深加工品 统品牌。利用过硬的可追溯的管理模式保证产品的质量， 以此扩大品牌的知名度和美誉度，使其成为消费者信赖的绿 色保健食品。 价格通过市场调查市场上的平菇价格元斤，批发价格 是元斤。这样的价格我们还是有优势的。我们的定价是这样 的由于我只做批发的不在市场上直接销售所以我只定批发价， 批发价为元斤，经过计算定这个价格还是有很大的利润 空间的。 分销大型超市，如大百华联华润万家等专柜销售， 需要铺货及缴纳入场费。 副食市场及副食专卖店，主要为批零兼售，需要业务人员上 门推销铺货，可做代销。 餐饮行业，如火锅店酒店和饭店，业务人员上门演示推销。 由于此类客户消费力极强，可争取采用低价策略，签订长期供货 合同。 促销本公司可以制定计划，凡是再规定的的时间内买本产 品可便宜，或者在本产品包装袋放些调味包送给消费者，搞活动进行促销等手段。 五投资分析 项目优势 符合国家鼓励类发展产业，农业产业实现工业化生产的有效途 径之。符合国家鼓励类发展产业，农业产业实现工业化生产的 有效途径之。同时，栽培食用菌所产生的菌糠，作为优质有机 肥用于还田肥田，可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤 有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增 产，有利于土地的可持续发展和利用。这样，有了 食用菌这环节，便形成了个多层次搭配多环节相扣多梯 次循环多层次增值多效益统的物质和能量体系，构成了 食物链和生态链的良性循环工艺 老旧，价格低廉。 由于蘑菇深加工产业是属于朝阳新兴产业，同类产品市场匮 乏，真正意义上的竞争对手稀少，市场前景堪好。 四营销战略 产品产品品牌化公司将注册商标，其鲜菇或深加工品 统品牌。利用过硬的可追溯的管理模式保证产品的质量， 以此扩大品牌的知名度和美誉度，使其成为消费者信赖的绿 色保健食品。 价格通过市场调查市场上的平菇价格元斤，批发价格 是元斤。这样的价格我们还是有优势的。我们的定价是这样 的由于我只做批发的不在市场上直接销售所以我只定批发价， 批发价为元斤，经过计算定这个价格还是有很大的利润 空间的。 分销大型超市，如大百华联华润万家等专柜销售， 需要铺货及缴纳入场费。 副食市场及副食专卖店，主要为批零兼售，需要业务人员上 门推销铺货，可做代销。 餐饮行业，如火锅店酒店和饭店，业务人员上门演示推销。 由于此类客户消费力极强，可争取采用低价策略，签订长期供货 合同。 促销本公司可以制定计划，凡是再规定的的时间内买本产 品可便宜，或者在本产品包装袋放些调味包送给消费者，搞活动进行促销等手段。 五投资分析 项目优势 符合国家鼓励类发展产业，农业产业实现工业化生产的有效途 径之。符合国家鼓励类发展产业，农业产业实现工业化生产的 有效途径之。同时，栽培食用菌所产生的菌糠，作为优质有机 肥用于还田肥田，可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤 有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增 产，有利于土地的可持续发展和利用。这样，有了 食用菌这环节，便形成了个多层次搭配多环节相扣多梯 次循环多层次增值多效益统的物质和能量体系，构成了 食物链和生态链的良性循环。这也充分说明了食用菌产业在废 物利用资源开发环境保护及农业可持续发展等方面的重要作 用和地位。市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农 业产业。大前景的朝阳农业产业市场前景广阔。 项目难处 食用菌为农产品，价格受市场供需影响非常大。工厂化生产 食用菌技术和管理难度大，需专业管理团队经营。 六风险分析 项目在经营过程中可能会遇到的风险主要包括能源成本大 幅上涨能源成本约占经营成本的，因此，旦能源成本出 现较大波动，将对企业的盈利能力造成较大影响。若主要能源 价格出现大幅波动，而企业又未能及时调整相应售价以抵消上 涨的成本时，则能源的大幅涨价将对企业的盈利带来不利影响。 市场竞争加剧企业所面对的竞争来自于多间与本项目生产相同 或相类似产品的公司的竞争。日趋激烈的竞争将影响产品的售 价和原材料的采购价，并可能对企业的市场占有率及运营造成 不利影响。对核心管理团队的依赖本项目技术和管理难度大， 需专业管理团队经营。如无稳定的专业团队进行管理，则可能 对我们的运营带来不利影响。 七投资评估经济效益分析 增加农民收入，推动农村经济持续健康发展，将为解决三 农问题作出了积极的贡献平菇加工项目是为城市人提供了类 健康无污染的新型食源，对农民城里人或企业都是极为有利 的。近十几年的食用菌产量以每年以上的速度递增，从不 到百万吨发展到目前的多万吨，总产量占据了世界食用 菌总产量的以上的份额。国内国际市场需求迅速增加， 食用菌行业的从业人员近万人，市场销售收入近亿 元，使大批农民由此脱贫致富，同时多家食用菌企业 迅速崛起壮大起来。但是，却由于我国幅原辽阔，食用菌种植 面积广分散，几乎全国每个省都在发展食用菌产业，尤其是偏 远市县区发展迅猛。 蘑菇产业既是个以稻草为主要生产原料点草成金的特色产 业，又是个以大棚为菇房的田间工厂的劳动密集型产业， 也是个具有食用药用价值的绿色产业。蘑菇系列产品市 场需求空间极大，是个极具潜力的朝阳产 业。平菇生产具有广泛的基础和成熟稳定的技术，有政府部门的 大力支持，努力做成为农业产业化龙头企业的有力牵引。 八项目总结分析 该项目在技术和市场上都有很大的竞争优势，只要处理好销 售环节，建立较完善的销售网络，就能使该项目具有很强的抗风 险能力。该项目产品具有低投入高回报高技术含量等特点， 通过产业化建设，能大大增强项目的可持续发展性，并最终作为 青海特色的产业经济发展。该项目产品以此为核心竞争力，具有 较好的经济和社会效益，产业化前景巨大，同时在国内市场上有 较强的竞争力。 九设备及原材料价格表 设备价格表 袋子 原材料价格表 名称单价数量合计 棉籽壳斤元斤元 稻草斤 总计元 设备名称单价数量合计 粉碎机 柴油机 高温灭菌炉 总计元 十财务预算及分析 支出预算 厂房租金年为元，设备费用元，原材料费用 元。办公桌子及其他为元，合计元。 员工工资每人月，共有五个员工，总计年的工资 为元。 每年预计元的流动资金 综上合计元 也就是说每年要付出元 二现金预算 月 份 收支项目 月初现金余额 销售收入 现金收入总额 人工支出 材料支出 其他支出 现金支出总额 月末现金余额 目录 行业介绍 项目介绍 产品介绍 二养殖厂介绍 三市场和竞争 市场定位及分析 竞争对手概况 四营销战略 产品 价格 分销 促销 五投资分析 项目优势 项目难点 六风险分析 七投资评估经济效益分析 八项目总结分析 九设备及原材料价格表 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,十财务预算及分析 行业介绍 项目介绍 食用菌是全世界，尤其是欧美日等发达国家极为推 崇的高蛋白低脂肪食疗兼用的绿色食品。在我国，平菇 香菇草菇金针菇等被人们用作上等菜肴猴头菇灵芝 银耳舞茸等更是具有极好的食疗价值，它自古以来就有山 珍之美誉,特别是近年来，随着食用菌生产科学技术的发 展，生产装备的创新，可以人工生产的品种已多达几十个， 食用菌已经是个十分重要的飞速发展的庞大产业。 民以食为天，食用菌种植产业不仅是朝阳产业，更是 个可持续发展的产业,据联合国粮农组织的说法人类的最 佳饮食结构应该是荤，素，蘑菇。所以投资食 是最好的选择。其中效益最好，工业化产业模式最高的当数 食用菌产业。 食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，加工成厨房用的 半成品原料，即食休闲类产品冷冻产品保健产品美容产品医药产品国际国内市场潜力巨大，发展前景广阔。 产品介绍 平菇原名侧耳，我国古称天花 槐莪，欧美各国称蚝菌，日本人又称造口蘑。别名北风菌 糙皮侧耳白平菇美味侧耳风尾菇金顶侧耳榆黄蘑栎 平菇。在分类学上属担子菌纲伞菌目，白蘑科，侧耳属。现代 科研证实，平菇营养组成成分及其功效有很多方面菌体蛋 白质含量高达百分之克，据资料报导，平菇干蛋白质含 量左右，是鸡蛋的倍，猪肉的倍，菠菜油菜的 倍。蛋白质中含有种氨基酸，其中种必须氨基酸， 占氨基酸总量的以上。食用菌如平菇的所以味道鲜美， 就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味 的感觉，比单纯的味精所含的种谷氨酸纳鲜味要