核桃 仁菜点也不少。如青辣椒炒核桃仁桃肉猪头糕桃仁鸡等。 加工食品。如核桃粉核桃仁罐头琥珀核桃仁玉香核桃 仁等。 核桃饮料。如核桃乳核桃花生乳等。 利用高新技术产业化开发核桃类绿色功能食品是我国功能食品开 发中的项重要突破，具有农业产业化的示范意义。 使用国家发明专利液化石油气浸出油脂工艺，在低温条件下 预榨和萃取核桃油，同时获得脱脂核桃蛋白粉，所得到的油脂和蛋白 与国内外传统生产和加工工艺获得的核桃粉和核桃油在内在品质上有 明显的差别。新工艺保留了天然核桃仁中的全部营养保健功能成分和 生物活性物质，并进步通过科学精制，把所得到的油脂和脱脂蛋白 制成各种类型的高级核桃油速溶活性核桃蛋白粉及系列新产品，在 彻底解决了传统生产的核桃油和核桃粉长期存在的油质量差有沉 淀易变色易变哈易走油陈化劣变保质期短难储藏和 价值偏低等根本性问题的同时，还提高了核桃资源的综合利用率，获 得更高的加工工艺与技术工艺附加值，促使资源优势尽快转化为商品 优势。 项目的产业带动关联性强 有利于县域经济的发展。核桃功能制品开发项目的开展，必将有 力地促进云南核桃产业的快速发展。它将促进云南省大理州的万 亩核桃种植计划的实施，有利于数十万山区核桃种植农户的脱贫致 富，有利于西部大开发中退耕还林还草和保护生态环境战略的有效实 施。 有利于产业带动，相关联动性强。核桃功能制品的开发将直接改善推动大理州和邻县的食品包 装医药精细化工农业林业畜牧业制糖加工商业运 输等行业的发展，还能为数万社会人员提供就业机会。 二项目的必要性云南大理宾川县丰富的三台核桃资源亟待产 业化开发 我国是世界上种植核桃的大国之，年产核桃干果万吨，全 国商品核桃年收购量在万吨。云南省达万吨，宾川县及其毗邻 县年产核桃万吨。 地处云南省大理州东部的宾川县，是中国著名的三台核桃的原产 地，这里海拔气温和土质，特别适应三台核桃的生长，核桃果大 壳簿仁香，年在山西召开的核桃科技会上被评为全国优良品 种。年，全县核桃林万亩，年产吨干果，是省级核桃种 植基地之。 然而，优质核桃产区的宾川却是省级贫困县。近几年来，全县人 均年收入直在元上下徘徊，其中来自核桃的加工销售。 每年核桃的采收季节，全国客商云集于此，但大多以干果形式交易， 或初加工成核桃仁运往全国各地，其附加值未能得到很好提升。若该 项目成立，有了龙头加工企业，它将剌激农户进步发展核桃种植 育种和初加工，人均可从中增加元纯收入，地方财政可增加 万元，为宾川广大山区农户脱贫致富地方财政增收和退耕还 林还草的生态效益战略发挥不可替代的作用。 综合开发利用核桃优势资源是州县政府多年来的发展设想。在 实施西部大开发战略和云南在建设绿色经济强省的行动计划中，在云 南省大理州等各级领导的大力支持下，县委县政府加大了核桃产业 化的发展力度，在利用高新技术产业化开发核桃功能制品项目上做了 大量的调研工作，决定将西部大开发用为契机，立足核桃资源优势， 积极发展具有地方特色的名优绿色核桃功能制品，依靠科技，走产业化发展之路。优质核桃产业开发项目，把握目前国内外对绿色植物功 能性食品需求快速增长的时机，符合国家绿色植物产业发展政策。该 项目设立后，核桃产业将是宾川县摆脱贫困的重要依托之。 第二章市场分析和预测 核桃经济是短缺经济，综合利用潜力巨大，待开发的品种很多。 即使大规模的发展核桃生产和加工，也很难满足国内外市场的需求增 长。因此，核桃的生产加工具有广阔的发展前景。 核桃干果和核桃仁出口增长迅速。在国际市场上，核桃和核 桃仁的主要出口国家有美国中国法国印度意大利土耳其 等。其中美国和中国是两大出口的巨头，核桃皮薄易取核仁，品质较 好，而且漂洗的干净，色泽美观，采用小包装，可直接在超级市场出 售。 二国内核桃市场消费潜力大。据专业市场调查发现，我国核桃 年产量在万吨左右，人均占有量约千克，市场销售量约占总 产量的，实际人均消费量仅为千克，是美国人均消费量 千克的。也就是说，每年全国核桃总产量都拿来分配，人 均可分到粒核桃。如果国内消费水平达到美国的人均水平的半， 核桃生产总量要达到万吨，也就是说在现有水平上增加近 倍。 三核桃高烹油走俏国际市场。现代社会，对天然的无污染 无公害的食品越来越被消费者所青睐，是种新的消费时尚。据调 查，目前，国内仅有四川和云南为数不多的几家公司在进行小规模生 产这类产品，产品供不应求，属紧俏外汇储备短缺商品。在法国， 核桃高烹油瓶，售价折合人民币元，在日本，折合人民 币元。另据资料显示，北京沈阳上海广州等大城市对核桃 精制油的需求量也很大，在北京，瓶，售价为元，在沈 阳，售价元。精制核桃油在广州的售价美元千克，市场年需求量在万吨左右，而目前年产量仅为万吨，呈现卖方市场。 四替代性医药保健品和营养食品尚属空白。核桃油软胶囊是替 代性医药保健品，在我国尚属空白，其健脑成分与深海鱼相 似，并能在核桃油中完好保存，全球市场年需员要经严格的培训和实践操作实 习，技术培训般个月以上，生产操作实习半个月，理论和操作实 习均由设备提供厂家负责培训。第七章项目承担单位的概况 第节项目承担单位 项目承担单位﹕宾川县宏宇有限责任公司 第二节公司概况 宾川县宏宇有限责任公司成立于年月。离县城区 米凤太公路旁，距昆明公里，距下关火车站，祥云火车站 公里，距大理飞机场公里，交通十分便利。公司占地面积余 亩，固定资产万元，员工人，其中﹕专业技术人员人，公 司下辖机动车驾驶员培训站个，加油站个，塑料制品生产线 条，冷库及制冰生产线条吨冷库吨制冰库吨速冻 库，农副产品交易市场个，集农工贸体化，是宾川最大的 为农副产品加工企业。公司有良好的社会信誉，在农副产品的购销 上，与台商马来西亚新加坡韩国等客商有良好的合作伙伴关 系。年，公司计划实现营业收入万元创汇多万美元 的目标，上缴税收万元以上，为宾川农业产业结构的调整和财政 增收作出巨大的贡献。 第三节公司地址 公司地址﹕云南省大理州宾川县牛井镇月牙山 第四节公司经营范围 公司主要经营﹕农副产品精深加工农副产品的购销。 第五节公司负责人简介 公司董事长杨友良是项目承担负责人，现年岁，具有多年从 事农产品生产经营管理经验，年富力强有能力组织实施本项目。 第八章投资概算与资金筹措 第节投资概算 核桃基地建设合计万元，其中﹕ 基地建设苗木费万元。肥料费万元。 运输费万元。 后期维护费万元。 加工设备费用合计万元，其中﹕ 干燥设备购置费万元。 干燥设备运输费万元。 干燥设备安装调试费万元。 琥珀核桃生产线设备购置费万元。 琥珀核桃生产线设备运输费万元。 琥珀核桃生产线设备安装调试费万元。 科学技术培训服务费﹕按直接费合计的计万元。 建设期利息万元。 以上四项合计万元。 第二节资金筹措 经费的筹措，按照企业自筹，财政扶持，银行贷款的方案筹措资 金，项目总投资万元，其中﹕财政投资万元申请中央 财政万元省级财政万元州级财政万元县级财政 万元，银行专项贷款万元，单位和群众自筹万元。 第三节贷款偿还计划 向银行贷款万元和财政有偿扶持万元，用当年未分配 利润及提取的折旧费偿还，在生产第年偿还银行贷款本息万 元其中本金万元，利息万元第二年偿还银行贷 款本息万元其中本金万元，利息万元和财政 扶持资金以及资金占用费万元其中有偿扶持资金万 元，资金占用费万元第三年偿还财政扶持资金以及资金占 用费万元其中有偿扶持资金万元，资金占用费 万元第四年偿还财政扶持资金以及资金占用费万元其中有偿扶持资金万元，资金占用费万元。贷款偿还年 限三年六个月包括建设期半年，共偿还本利万元。 第四节所需流动资金及来源 流动资金 流动资金按分项法估算，项目达产后，年需流动资金万 元，其中铺底流动资金万元。 二流动资金来源 包括铺底资金在内，均由项目承担单位自筹，除自有资金，其余 流动资金万元，通过银行贷款筹措，年利率。 第九章项目内部收益率投资利用率投资回收期 贷款偿还期等指针的计算 第节成本与费用估算 成本估算 无烟干果成本﹕ 购进吨核桃果，每吨元，计万元 干燥每吨核桃果耗电，每元，计万元 折旧费按满负荷生产计提，计万元 人工工资及福利费万元 其它万元。 总成本共计万元，扣除的水分后，得干果 吨，则每吨无烟果单价元。 核桃仁加工成本﹕ 无烟干果吨，每吨元，共计万元 剥壳加工费，每吨核桃仁元，计万元 人工工资及福利费万元 其它万元。 总成本万元，按仁壳对半比，得核桃仁吨，则每吨核桃仁单价元。 琥珀核桃加工成本﹕ 核桃仁吨，每吨元，计万元 蜂蜜添加剂，每吨元，计万元 核桃仁琥珀脱衣，每吨元，计万元 折旧费按满负荷生产计提，计万元 人工工资及福利费万元 其它万元。 总成本万元，按﹕的出品率，得琥珀核桃 吨，则每吨琥珀核桃单价元。 二费用估算 管理费用﹕本项目无形及递延资产平均按生产十年摊销计入管理 费用，初步估算管理费用年平均发生额约万元。 财务费用﹕不包括建设投资贷款利息，约万元，其中流动 资金贷款利息万元，出口产品外汇利息折算损失万元。 产品销售费用﹕预计今后产品的广告宣传促销，参加各种展销 会等各种营销活动较为频繁，本项目暂按销售收入的估算该项费 用，今后可根据具体情况调整。 达产期各年产品生产成本及费用为万元，