脂酸甘油酯等物质而形成泡沫，然后再通入气流进行干燥。该法要求生产及包装环境湿度必须低于，而且产品必须采用惰性环境包装，且产品颜色较暗风味较差。滚筒干燥法是利用不断转动热滚筒对番茄浓缩物进行干燥，该法生产番茄粉水分只能达到，必须同时辅助其它设备进行长时间干燥才能达到低含水量效果。本项目关目录第章总论项目名称项目承担单位单位负责人项目可行性研究报告依据项目建设目及其发展目标项目承担单位概况项目技术来源及其先进成熟性第二章项目提出背景及投资必要性第三章市场分析市场环境分析市场竞争能力分析产品市场占有率预测第四章建设内容规模建设内容及规模建设地点及环境第五章项目实施方案工艺流程劳动定员人员培训项目实施进度计划第六章环境保护劳动安全及消防环境保护劳动安全消防第七章投资估算与资金筹措项目计算期确定固定资产投资流动资金总投资资金筹措第八章财务评价为高新技术产品提供良好产业化环境，以最优惠价格为本项目提供水电热。第五章项目实施方案工艺流程本项目生产工艺流程如下番茄酱，冷破酱泵送配料罐酶处理过滤供料罐高压均质喷雾泵喷雾干燥塔级流化床二级流化床混合筛分番茄粉成品抽样检验入仓劳动定员人员培训本项目劳动定员人。其中管理人员人生产工人人销售和技术服务代表人技术开发质检工程师人其他人包括财务贮运勤杂人员等对管理人员进行岗位业务培训，重点进行企业管理全面质量管理及经营管理方面教育，提高管理人员业务素质及质量意识。对生产工人进行工艺规程等岗位技能培训，经培训考试合格方能上岗。对销售技术服务代表进行职业道德教育及业务知识营销技能培训。项目实施进度计划年月注册成立公司，编制修订本建设项目项目建议书可行性研究报告，报建，订购部分设备。年月年月完成新建厂房库房办公楼等基建工作。产品复水性很差，已经被严格限制应用于汤料脱水混合蔬菜和罐装汤料中。目前，加工番茄粉大都选取番茄酱或番茄汁等作为原料，然后经过冷冻干燥膨化干燥真空干燥泡沫层干燥或喷雾干燥等制成。冷冻干燥法是采用低温对番茄浓缩物进行冻结，然后在高真空状态下使水分进行升华而进行干燥，该法能耗大，且冷冻干燥设备昂贵。膨化干燥法是利用热空气对番茄浓缩物进行膨化干燥，该方法生产番茄粉结构比较坚硬，产品复水性差，同时该法必须在真空条件下进行，因此生产成本高。泡沫层干燥法是在番茄浓缩物中添加大豆蛋白球蛋白脂肪酸酯糖酯以及单硬脂酸甘油酯等物质而形成泡沫，然后再通入气流进行干燥。该法要求生产及包装环境湿度必须低于，而且产品必须采用惰性环境包装，且产品颜色较暗风味较差。滚筒干燥法是利用不断转动热滚筒对番茄浓缩物进行干燥，该法生产番茄粉水分只能达到，必须同时辅助其它设备进行长时间干燥才能达到低含水量效果。本项目关键技术拟采用喷雾干燥和振动流化床干燥结合组合干燥技术即喷雾流化床干燥技术。本技术通过机械作用将需干燥预处理好物料分散成很细雾状微粒以增大蒸发面积，加速干燥过程，与热空气接触，在瞬间迅速干燥成定程度粉粒后，再导入二级流化床干燥器内，使物料在沸腾状态下进步干燥，达到干燥标准要求。与单纯喷雾干燥相比，喷雾流化干燥热空气进出口温度都可降低，热利用效率较高，不易形成焦粉，产成品冲调性和品质较好。此项技术是国外生产番茄粉较为通行技术，本项目拟选用国内最先进喷雾干燥设备。该设备生产番茄粉技术是十分成熟可靠，生产出产品质量能符合国内外客商要求。第二章项目提出背景及投资必要性我国是果蔬种植生产大国，尤其是番茄等果蔬在世界上占有相当大份额。新疆地处亚欧大陆腹地，丰富日照资源较大昼夜温差和典型大陆性气候，具有天然果蔬种植优势，使其成为我国果蔬特别是番茄种植主产区。新疆番茄原料生产地域广泛，新疆生产兵团团场和些地县农民大面积种植番茄已有多年历史。近几年随着培育和推广良种番茄，产量逐渐提高，目前新疆种植番茄平均亩产吨以上，最高达吨，高于世界平均水平。同时新疆由于种植业以水利灌溉为主，人为控制灌水量，可以控制疯长，不需要搭支架，易管理成本低，兵团团场和农民种植番茄积极性极高。新疆番茄具有霉烂少番茄红素含量高和固形物含量高等特点。除番茄外，新疆还拥有胡萝卜苜蓿沙棘哈密瓜等多种特色果蔬。由于新疆果蔬成熟期集中，果蔬含水量高，在微生物作用下极易腐烂变质，不耐储藏。因此发展番茄等果蔬深加工已经成为新疆农产品发展首要问题。近年来，随着我国国际贸易蓬勃发展以及国家政策和投资向西部倾斜，新疆番茄加工业形成了前所未有发展势头，目前番茄加工品主要是番茄酱。新疆加工番茄酱年生产能力己达到万吨以上。虽然番茄酱已经将鲜番茄中大部分水分除去，但对于番茄酱来说，它仍然有以上水分。另外，高固形物含量番茄酱在贮藏过程中，尤其是温度较高地区，容易发生质量变化。如果把番茄酱加工成番茄粉，则可以避免这些现象发生。因此，充分利用我国丰富番茄资源生产优质番茄粉已成为当务之急。为响应国家号召进行西部大开发，充分利用新疆资源，并对本项目提供资金技术等配套，确保原材料供应，新疆优宝番茄制品有限公司于年在新疆奎屯市农七师天北新区注册成立，利用高新技术进行番茄粉及其他果蔬粉生产和销售。新疆优宝番茄制品有限公司力争为利用新疆丰富生物资源发展种植业增加农民收入提高就业机会增加当地税收促进番茄产业链建立与健全等做出贡献，符合当前国家实施西部大开发战略需要。目前，国内番茄粉生产能力并不高，据不完全统计，年全国番茄粉产量不到吨，其中大部分用于出口。年全国番茄粉产量约吨，年产量可超过吨。作为番茄种植番茄酱产业链下游厂家，目前只有新疆生命红果蔬制品有限责任公司正在运行条番茄粉生产线，但该厂生产不能适应日益增长国际市场需求。本项目是由新疆优宝番茄制品有限公司自主研究开发，主要采用喷雾干燥方法并辅助使用流化床干燥。在喷雾干燥前，使用复合酶对番茄酱进行处理，然后将番茄酱进行雾化，被雾化后番茄酱雾滴与热空气接触时，迅速被干燥，干燥产品通过分离设备从气流中分离回收冷却，从而避免了与热空气接触时间过长而引起热损失。番茄粉不仅可以加水复原成水剂型番茄酱和番茄汁，而且还可以和油脂混合调配成油剂型番茄酱，并可以作为配料直接用在固体饮料焙烤食品冷饮面制品中，还可作为番茄替代品用于些特殊市场，如地质勘探部队野营训练海岛和雪山等边防哨所北欧冬季滑雪旅游业战争及航天食品等。针对我国目前番茄产业总体水平不高加工业发展滞后缺乏大型龙头企业等问题，新疆优宝番茄制品有限公司以先进科技为突破口，建立专业化生产基地，选择加工专用优良品种，研究开发适销对路番茄制品和其他果蔬制品，特别是番茄粉和其他果蔬粉，促进我国番茄产业链建立与健全，大幅度提高我国农业技术水平和综合经济社会效益，增强我国农产品国际市场以水利灌溉为主，人为控制灌水量，可以控制疯长，不需要搭支架，易管理成本低，兵团团场和农民种植番茄积极性极高。新疆番茄具有霉烂少番茄红素含量高和固形物含量高等特点。除番茄外，新疆还拥有胡萝卜苜蓿沙棘哈密瓜等多种特色果蔬。由于新疆果蔬成熟期集中，果蔬含水量高，在微生物作用下极易腐烂变质，不耐储藏。因此发展番茄等果蔬深加工已经成为新疆农产品发展首要问题。近年来，随着我国国际贸易蓬勃发展以及国家政策和投资向西部倾斜，新疆番茄加工业形成了前所未有发展势头，目前番茄加工品主要是番茄酱。新疆加工番茄酱年生产能力己达到万吨以上。虽然番茄酱已经将鲜番茄中大部分水分除去，但对于番茄酱来说，它仍然有以上水分。另外，高固形物含量番茄酱在贮藏过程中，尤其是温度较高地区，容易发生质量变化。如果把番茄酱加工成番茄粉，则可以避免这些现象发生。因此，充分利用我国丰富番茄资源生产优质番茄粉已成为当务之急。为响应国家号召进行西部大开发，充分利用新疆资源，并对本项目提供资金技术等配套，确保原材料供应，新疆优宝番茄制品有限公司于年在新疆奎屯市农七师天北新区注册成立，利用高新技术进行番茄粉及其他果蔬粉生产和销售。新疆优宝番茄制品有限公司力争为利用新疆丰富生物资源发展种植业增加农民收入提高就业机会增加当地税收促进番茄产业链建立与健全等做出贡献，符合当前国家实施西部大开发战略需要。目前，国内番茄粉生产能力并不高，据不完全统计，年全国番茄粉产量不到吨，其中大部分用于出口。年全国番茄粉产量约吨，年产量可超过吨。作为番茄种植番茄酱产业链下游厂家，目前只有新疆生命红果蔬制品有限责任公司正在运行条番茄粉生产线，但该厂生产不能适应日益增长国际市场需求。本项目是由新疆优宝番茄制品有限公司自主研究开发，主要采用喷雾干燥方法并辅助使用流化床干燥。在喷雾干燥前，使用复合酶对番茄酱进行处理，然后将番茄酱进行雾化，被雾化后番茄酱雾滴与热空气接触时，迅速被干燥，干燥产品通过分离设备从气流中分离回收冷却，从而避免了与热空气接触时间过长而引起热损失。番茄粉不仅可以加水复原成水剂型番茄酱和番茄汁，而且还可以和油脂混合调配成油剂型番茄酱，并可以作为配料直接用在固体饮料焙烤食品冷饮面制品中，还可作为番茄替代品用于些特殊市场，如地质勘探部队野营训练海岛和雪山等边防哨所北欧冬季滑雪旅游业战争及航天食品等。针对我国目前番茄产业总体水平不高加工业发展滞后缺乏大型龙头企业等问题，新疆优宝番茄制品有限公司以先进科技为突破口，建立专业化生产基地，选择加工专用优良品种，研究开发适销对路番茄制品和其他果蔬制品，特别是番茄粉和其他果蔬粉，促进我国番茄产业链建立与健全，大幅度提高我国农业技术水平和综合经济社会效益，增强我国农产品国际市场竞争能力。农七师天北新区根据国家产业政策，鼓励发展特色农产品加工业，并承诺本项目在新区内享受相关优惠政策。天北新区及辐射区资源测算依据成本分析效益分析风险分析第九章结论第章总论项目名称年产吨番茄粉生产项目项目承担单位项目负责人项目承担单位新疆优宝番茄制品有限公司项目负责人王小平编制可行性研究报告依据根据奎天经发号关于对番茄酱深加工项目立项批复文件编制本项目可行性研究报告。项目建设目及其发展目标新疆生产建设兵团农七师地处天山北坡经济带，拥有丰富农产品资源，特别是优质番茄及各种优质水果。但大部分农产品资源未能被综合利用，或只是被粗泛利用，产品附加值低，直接影响当地农民收入和种植积极性。而优宝公司拥有番茄粉果蔬粉喷雾干燥技术，因此，利用优宝公司管理及技术优势，在奎屯市农七师天北新区建设本项目，对农产品特别是番茄进行深加工，提高农产品附加值，使新疆丰富优质农产品资源优势得以充分发挥，对增加当地果蔬种植者及初加工企业收入，增加当地税收，解决当地就业是十分有帮助，且符合国家西部大开发政策。因此本项目实施十分必要且具有较大意义。目前，农七师番茄酱年产能力可达万吨。由于番茄酱受国际市场波动影响大，每年均有大量番茄酱滞留在新疆不能及时销售，特别是霉菌超标番