节空气温度湿度等具体情况灵活掌握。切割切割般采用圆盘式切割机来完成，对切割机锯片要求是锯片薄齿多，转速在转分。若锯片厚齿数少，在切割时会造成较大浪费。切割长度般在厘米。太长太短都不好。包装般采用塑料袋密封包装。通常每袋重量规格有克袋克袋克袋。在装袋前先进行人工分检，把条形不直有斑点长短不挑出来作为次档米粉条处理。合格米粉条经称重后包装即为成品。质量要求感观指标具有大米固有色泽，有油润透明感气味正常，无酸味霉味及其他异味烹调时不糊汤，吃时不粘牙无牙碜柔软爽口有咬劲。理化指标水分自然断条不整齐度弯曲断条酸度吐浆熟透度含沙量无牙碜卫生指标符合国家相关卫生标准。保质期个月。第六章投资估算与资金筹措方案固定资产投资本项目概算总投资万元，其中固定资产投资万元。土建工程万元加工及仓储房万元。其中钢架标准厂房万元元。办公综合楼万元元二设备需投资万元，主要设备隔砂槽锤式粉碎机振动筛绞肉机水油两用磨胶体磨高压制粉机烘箱等。三辅助设施万元，其中输变电设施万元供水设施万元。四无形资产及其它万元，场地使用权转让费万元。固定资产估算表序号项目合计建筑工程费设备购置费安装工程费其它费用备注固定资产投资加工厂及仓库办公综合楼生产设备供电供水工程二无形资产及其它场地使用权转让合计二流动资金按年生产吨，周转四次计算，需流动资金万元。三资金筹措总投资万元，由企业自筹。第七章财务分析产品成本分析总成本由原辅材料燃料动力工资及福利折旧费维修费管理费销售费等组成。项目正常年份总成本万元，其中固定成本万元，可变成本万元。有着巨大市场空间，但这行业目前现状仍不容乐观。从目前我国方便米粉生产情况来看，由于米粉行业介入门坎低，些无证生产经营使用劣质原料生产加工米粉，些黑作坊内将霉变陈化粮制作成白米粉，些地下工厂采用硫酸铝钾作为增白剂，生产企业环境卫生和生产条件脏乱差现状还时有存在，开展安全卫生营养鱼米粉生产，让老百姓能吃上安全放心米粉，是十分必要。鱼肉营养丰富，多吃鱼肉对于人体生长发育健身美容防病都具有十分重要意义。鱼肉能够为人体提供大量动物蛋白质，多数鱼类蛋白质含量可达，高于肉禽蛋奶蛋白质含量，且易于消化吸收利用率高达。而且，鱼类蛋白质氨基酸组成齐全，含人体内不能合成种必需氨基酸，且配比均衡，因此，多吃鱼肉能够补充多种氨基酸。鱼脂肪主要由多种不饱和脂肪酸组成，具有促进人体大脑视力发育，降低血胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病作用。妊娠期妇女和生长发育期儿童经常吃鱼，可以促进胎儿和儿童脑细胞发育。老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症发病率。吃鱼肉好处多，但在家中做鱼吃比较麻烦，费时费力，所以消费者消费量有限。同时鱼是鲜活食品运输和保鲜都很麻烦，不利于远距离销售，而近距离销售市场规模小，价格也不稳定，而把鱼加工成鱼糜，并将鱼糜加入粉丝中，制成营养鱼糜粉丝，大大增加了粉丝营养成份，产品不仅营养丰富，而且口感和风味也更加鲜美。产品市场十分广阔，潜力巨大。明溪是省级商品粮基地县，大米资源丰富，本项目拟利用大米资源进行深加工，开发功能营养米粉丝。项目建设有利于促进农业增效农民增收。具有十分重要意义。第三章建设条件项目区概况明溪县地处三明市中部，东和沙县三明市区毗邻，西与清流宁化交界，南和永安接壤，北与将乐建宁泰宁相连，省道福五线和洋万线贯穿境内，距鹰厦铁路荆西火车站京福高速公路入口处分别为公里和公里，原材料供应及产品运输十分便利。项目区地处城郊上坊，用水用电均已解决，项目建设基础条件十分优越。二项目实施有利条件投资环境优越为加速县域经济发展，县委县政府先后出台了关于加快明溪县生态工业园区开发建设若干意见关于加快县域经济发展规定等系列优惠政策，营造了良好投资氛围，可为本项目建设提供政策保障。原材料丰富明溪地处亚热带季风气候区，简化了工艺，也改变了工艺操作参数，使榨出来米粉条质量更好。榨粉工序实际就是熟化和挤丝成型过程。所以定要合理控制熟化程度，榨出来粉既不能太生，又不能太熟。太生时，榨出来米粉韧性差断条率高吐浆值大。太熟时，挤丝不顺畅，容易粘连，不利于后面工序处理。另外挤出来米粉要求组织结构紧密坚实，粗细致，表面光滑，无气泡，富有韧性。从榨粉机出来米粉丝要按适当长度剪切，般长度为至室温，运行时间占左右。烘干调节要视季节空气温度湿度等具体情况灵活掌握。切割切割般采用圆盘式切割机来完成，对切割机锯片要求是锯片薄齿多，转速在转分。若锯片厚齿数少，在切割时会造成较大浪费。切割长度般在厘米。太长太短都不好。包装般采用塑料袋密封包装。通常每袋重量规格有克袋克袋克袋。在装袋前先进行人工分检，把条形不直有斑点长短不挑出来作为次档米粉条处理。合格米粉条经称重后包装即为成品。质量要求感观指标具有大米固有色泽，有油润透明感气味正常，无酸味霉味及其他异味烹调时不糊汤，吃时不粘牙无牙碜柔软爽口有咬劲。理化指标水分自然断条不整齐度弯曲断条酸度吐浆熟透度含沙量无牙碜卫生指标符合国家相关卫生标准。保质期个月。第六章投资估算与资金筹措方案固定资产投资本项目概算总投资万元，其中固定资产投资万元。土建工程万元加工及仓储房万元。其中钢架标准厂房万元元。办公综合楼万元元二设备需投资万元，主要设备隔砂槽锤式粉碎机振动筛绞肉机水油两用磨胶体磨高压制粉机烘箱等。三辅助设施万元，其中输变电设施万元供水设施万元。四无形资产及其它万元，场地使用权转让费万元。固定资产估算表序号项目合计建筑工程费设备购置费安装工程费其它费用备注固定资产投资加工厂及仓库办公综合楼生产设备供电供水工程二无形资产及其它场地使用权转让合计二流动资金按年生产吨，周转四次计算，需流动资金万元。三资金筹措总投资万元，由企业自筹。第七章财务分析产品成本分析总成本由原辅材料燃料动力工资及福利折旧费维修费管理费销售费等组成。项目正常年份总成本万元，其中固定成本万元，可变成本万元。中管理人员人，技术人员人，工人人。第九章结论项目建设有利于解决我县剩余劳动力人就业，有利于繁荣本县经济。本项目技术成熟可靠，项目实施后，可充分利用当地丰富优质稻米渔业资源，进行产业化加工。产品市场空间大，前景广阔，投资利税率高，经济效益显著。本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，产品销售收入万元，销售税金万元，税后利润万元，投资回收期年含建设期年。综上所述，本项目选择正确，项目市场前景好，抗风险能力强投资风险小，有良好建设条件，资源充足，技术力量雄厚，产品质量好，销路有保证，投资利税率高，经济效益和社会效益显著，有利于促进地方经济发展和农村经济全面发展，增加农民收入和地方财政收入。为此本项目立项和实施是可行。项目概况第二章项目背景及必要性第三章建设条件第四章市场分析与销售积稳定在万亩左右，年可提供商品粮万吨，粮食优质品率达到以上。项目所用原料主要为大米鱼肉等，来源可靠，稳定，完全可满足本项目建设原料需求。技术有保障与福建农林大学福建省农科院等院校建立合作关系，可为本项目建设提供技术支撑。区位优势和逐渐改善交通条件明溪县地处闽西北，位于东经，北纬，东南与三明市相接，南与永安相邻，西南与清流交界，西面与宁化毗邻，西北与泰宁接壤，北面与将乐相望，东北与沙县相连，东西长公里，南北宽公里，区域总面积平方公里。其优区位优势，有利于更好地调进周边县市大米淡水鱼资源，确保项目建设原料供应。明溪县是三明市通往闽西赣南闽北闽中交通中枢，公路总里程公里，有两条省道公里呈穿越县城和个乡镇，其中省道岭文线里程公里，省道秀里线公里农村公路公里，其中县道条公里，乡村道路公里。至年底，全县个乡镇个行政村已全部通水泥路，形成个从县城到农村，目录第章项目概况第二章项目背景及必要性第三章建设条件第四章市场分析与销售第五章项目建设方案第六章投资估算与资金筹措方案第七章财务分析第八章项目组织及管理第九章结论核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第章项目概况项目名称营养鱼糜米粉丝加工项目实施单位明溪县绿鑫生态农业有限公司负责人邓汉椿联系电话建设地点明溪县十里埠生态经济区建设规模与内容采用先进技术工艺生产设备，兴建年产吨鱼糜粉丝加工生产线。主要经济指标项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，项目建成后，年销售收入万元，利润万元，经济效益显著。编制依据明溪县社会经济发展十五规划根据明溪县现有种源资源条件和自然资源条件可靠性根据投资方增资扩股项目意向要求。第二章项目背景及必要性项目建设背景在以大米为原料加工食品中，米粉是主要产品之，是经久不衰传统食品。米粉是以大米为原料制成条状丝状米制品，是种经济方便可口食品，只要经过简单煮沸或煸炒，加上调料，即可食用。米粉质地柔韧富有弹性水煮不糊干炒不易断，食用爽口易消化，既可作主食，也可作小吃，深受消费者欢迎，在我国南方及东南亚带有很大消费市场。米粉般根据形状加工方法食用方法不同分类，如排米粉皮纹粉银丝粉肠粉干粉湿粉普通米粉即食米粉等。我国米粉加工历史悠久，品种很多，比较有名品种，如广东沙河粉福建兴化粉贵阳酸粉云南米线等。明溪是省级商品粮基地县，福建省水稻主产区，粮食作物播种面积每年稳定在万公顷，其中水稻播种面积稳定在万亩左右，年可提供商品粮万吨。为米粉加工提供了充足原料保障。二项目建设必要性及意义米粉是我国南方居民主食食品之，广东广西湖南云南四川贵州福建重庆浙江等地居民把米粉作为不可缺少饮食。米粉在我廉物美，消费大众化。目前碗米粉只卖几块钱，相当经济实惠，普通百姓都能消费得起。在国内居高不下，人们生活成本越来越高现实情况下，米粉以其可口味道和大众化价格这双重优势定能得到越来越多消费者青睐。深加工工艺简单，前景广阔。在现有米粉制作方法基础上，改进工艺，研制出营养米粉，提高产品档次。增强市场竞争力，获得更多消费人群。二产品市场竞争优势近年来，国外许多国家尤其欧美国家及发达国家居民，随着先后暴发疯牛病口蹄疫以及近期禽流感等疫情，因而大大减少牛羊肉鸡肉等禽畜肉食用，吃鱼肉便成了人们种必然选择，趋向于快餐食品鱼糜粉丝迎合了市场需求，与普通粉丝相比，具有较强市场竞争优势。三产品生产及销售方案该项目设计年厂营养鱼糜米粉丝吨。第五章项目建设方案建设任务和规模新建年厂吨营养鱼糜米粉丝加工生产线。二项目规划和布局本项目建设地点选择在城郊坪埠工业园区省道公路沿线，计划年月底前完成加工总厂建设用地选点及办理用地建设环保用水用电等审批手续。月份开始进行规划设计，年底前动工兴建，年底前完成加工厂建设，达到设计规模。三建设内容与规模土建工程建设加工厂占地面积平方米，其中加工总厂主厂房平方米包括包装车间等，仓库平方米办公宿舍综合楼平方米。二主要设备设备需投资万元，主要设备比重去石机连续喷射