节中药饮片加工行业相关政策分析第四节企业实施情况分析第三章中药饮片加工行业主要投资风险因素第节投资环境风险第二节资源及原材料风险第三节技术风险第四节市场风险第五节安全风险第六节规避风险的主要措施第四章中药饮片加工市场市场发展预测及营销策略第节市场前景分析第二节现代饮片发展目标预测第三节中药饮片加工市场营销策略第五章企业竞争分析与项目规模选择第节中药饮片加工行业企业发展状况第二节主要竞争对手分析第三节企业竞争力分析第四节产品方案与项目规模第六章项目组织与实施第节管理制度建设情况第二节质量保证体系建设情况第三节劳动定员与培训第四节实施进度与时间控制第七章环保及安全问题的解决方案第节废弃物排放标准第二节环境影响及对策第三节环境安全保护方案第四节消防第五节职业安全卫生防护的措施第八章投资估算和资金筹措第节投资估算依据第二节项目投资估算第三节资金来源与筹措第四节资金使用和管理第九章经济及社会效益分析第节主要财务数据的预测依据第二节成本收益分析第三节经济效益分析第四节项目投资评价第十章论证意见与建议第节论证意见第二节建议概述番茄红素是类胡萝卜素的种，作为种天然色素存在于自然界中，呈红色，因最早于番茄中发现而得名。年和在对番茄红素的研究中指出，番茄红素是胡萝卜素的异构体，并首次确定了其分子式为。其结构中含有个共轭双键及个非共轭碳碳双键，分子量为。在所有的类胡萝卜素中，它是最强的单线态氧淬灭剂，具有抗氧化防紫外辐射等功能。随着对其生理功能的研究发现，番茄红素不仅对前列腺癌乳腺癌以及胰腺癌等癌症的癌细胞具有抑制作用，而且对血管硬化和冠心病均有防治作用，因而番茄红素在食品化妆品以及医药领域具有重要用途。国外已将这产品广泛用于食品添加剂功能性食品医药原料。番茄红素因其独特的消除单线态氧的能力强力抗氧化作用及清除自由基能力以及卓越的防癌抗癌预防心血管疾病等功效使其成为西方最受欢迎的功能性食品添加剂。国内目前番茄红素的生产工艺是以番茄为原料进行提取，由于原料含量低通常每吨西红柿中仅含克番茄红素，生产成本高居不下，目前市售含量的番茄红素价格高达美元公斤，限制了番茄红素的广泛使用。随着近几年来生物工程技术上的突破，采用玉米淀粉发酵法进行生产，番茄红素产率大于，高于国外同类研究水平。采用此生产工艺可大幅度降低番茄红素的生产成本，使其广泛应用成为可能，对保障人类的健康有十分重要的作用，因而具有重要的社会意义。以建立年产吨的番茄红素生产线为例，基建投资约万元生产线投资约为万元左右，流动资金约万元，产品成本约万元吨，市场售价万元吨，年产值可达万元，利税万元。二项目背景和依据番茄红素是种功能优越的类胡萝卜素，由于它卓越的生理功能，从而成为当前医药保健研究领域的热点之。在自然界中番茄红素主要存在于番茄番石榴及西瓜等水果蔬菜中，尤其在番茄中，番茄红素占类胡萝卜素总量的左右。长期以来，由于番茄红素不是维生素源，因而主要应用于食品添加剂行业但近十年来的研究表明，番茄红素是所有类胡萝卜素中最强的单线态氧淬灭剂，它的抗氧化功能也优于其他类胡萝卜如胡萝卜素。随着研究的进步深入，其潜在的应用前景正在受到人们的关注。番茄红素在自然界中主要以全反式结构存在，由于全反式番茄红素是种具有个碳碳共轭双键的多个不饱和脂肪族烯烃，因而它更易于被氧化。对于其他类胡萝卜素可造成降解的物理或化学因素包括温度的升高光照与氧接触降低以及表面活性剂的作用均可使番茄红素降解，而且温度的升高会加速降解，与全反式结构相对应。番茄红素也存在顺式结构但由于空间位阻的作用，番茄红素有种顺式异构体结构。番茄红素的分子式为，分子量位针状深红色晶体从二氧化碳和乙醇混合液中的析出物熔点位，可燃易溶于二硫化碳沸腾乙醚正已烷溶于氯仿和苯，微溶于乙醇和甲醇，不溶于水无毒。番茄红素是种脂溶性的类胡萝卜素。与胡萝卜素相比，虽然它不是的前体，但在几十年的研究表明，番茄红素具有更优越的生理特点。首先，在所有的类胡萝卜素中，番茄红素具有最强的淬灭单线态氧的功能其次，番茄红素的抗氧化性质也优于其他类胡萝卜素最后，番茄红素对癌细胞增殖的抑制作用优于胡萝卜素。大量研究表明番茄红素对肺癌胃癌胰腺癌前列腺癌乳腺癌等癌症均有抑制作用。美国哈佛药物学校和哈佛公众健康学校经过六年分别对名男性作了详细研究，研究表明在种水果和蔬菜中，只有番茄产品对前列腺癌具有可度量的抑制作用。有实验表明每日服用番茄红素可有效防治前列腺癌。动物细胞培养实验证明番茄红素可以抑制乳腺癌细胞的增殖和生长，动物实验表明经注射番茄红素的小白鼠患乳腺癌的几率明显低于对照组未经注射的小白鼠。有关番茄红素的防癌机理研究人员认同的机理如下对单线态氧的淬灭作用在淬灭单线态氧的过程中，激发态的能量从单线态氧转移至番茄红素，产生基态的氧和激发的三联态番茄红素，能量则通过激发态的番茄红素与周围溶剂之间的传递和振动而散发，并产生基态的番茄红素和定的热量。番茄红素对单线态氧的淬灭属于物理淬灭，在这过程中番茄红素像催化剂样，只是加速了淬灭过程，而其本身保持完整状态，并可不断参与下个淬灭单线态氧的循环。抗氧化作用活性氧在发癌过程的开始阶段促进阶段发展阶段都有加速作用。已发现番茄红素有消除活性氧的作用，而且是种抗氧化作用最强的类胡萝卜素。对细胞间信息传递的诱导作用当细胞发生癌变时，细胞间的结合会变弱，而番茄红素能促进具有维持细胞间正常结合的蛋白质的合成，并抑制癌细胞转移增殖因子的遗传表达。随着人们生活水平的提高，人类心血管疾病的发病率逐年增加。最近的研究表明，在发达国家，男女两性死亡总数中有半数死于心血管疾病，心血管疾病已成为威胁公众健康的头号杀手。在因心血管疾病死亡的人群中，有是由动脉粥样硬化引起的。流行病学临床以及生化研究表明血清中低密度脂蛋白的氧化可能造成动脉硬化，因而阻止低密度脂蛋白的氧化可以减缓动脉硬化的过程，而番茄红素具有很强的抗氧化作用，它在防止动脉硬化疾病过程中起重要作用。番茄红素通过阻止低密度脂蛋白氧化的作用从而防止血管硬化，同时番茄红素也阻止和脂蛋白的氧化物的形成，并且血清中番茄红素浓度越高患动脉硬化的几率越小。调查研究表明通过日常饮食所摄取的类胡萝卜对减小冠心病的发病率和死亡率起着重要作用，在最近的流行病研究中得知血清和脂肪组织中番茄红素的浓度和患冠心病成负相关系。由于番茄红素抗紫外线辐射的功能要强于胡萝卜素，因而在口红胭脂等化妆品中添加番茄红素则会色泽丰满自然，又可以保护皮肤，随着化学合成色素限制使用和在我国食品饮料化妆品工业的迅速发展，番茄红素作为食品化妆品的添加剂有着广阔的市场。在人体组织和血液中主要存在的类胡萝卜包括胡萝卜素和番茄红素。而人体内的番茄红素不仅以全反式结构存在，还以顺顺顺的形式存在。研究表明人体内顺式结构的番茄红素占总量的，其中顺和顺所占的比例只有。血清中番茄红素的浓度与人们的生活习惯和心里因素比如性别吸烟喝酒无直接关系，而与年龄有定关系。般随着年龄增长，血清中番茄红素的浓度会降低。有报道表明用的玉米油热处理小时的番茄汁要比未经处理的番茄汁易于吸收，这主要是由于番茄红素是脂溶性类胡萝卜素以及热处理会破坏细胞壁的结构，增强番茄红素的生理活性而且研究还发现服用热处理过的番茄汁小时后，人体血清中番茄红素的浓度达到峰值，但食用未经处理的番茄汁不会出现上述现象。番茄红素在血清中的半衰期为天。三市场分析及预测产品国内外供需现状及生产能力在众多的胡萝卜素类的物质当中，番茄红素以其卓越的抗氧化性而赢得研究人员的重视。方面，它对肺癌膀胱癌皮肤癌以及前列腺癌均有抑制作用，可以作为抗癌防癌的药品或相关的保健品。另方面，它可以抗紫外线辐射，而且色泽鲜艳丰满，非常适合化妆品以及食品添加剂工业。从以上的基本功能可以看出番茄红素是种用途广泛又具有较高经济效益的产品。番茄红素在食品添加剂行业也占据着重要的地位。目前世界上番茄红素的开发生产主要是从植物番茄中提取化学合成生物工程等方法。以色列日本俄罗斯等国家以及罗氏巴斯夫等跨国公司在此方面居领先地位。以色列公司多年前就从事番茄红素的开发研究，并已取得了世界领先地位。据有关资料报导，目前全球每年大约消耗西红柿万吨，用于番茄红素的提取。番茄红素是天然色素品种中比较畅销的种。但其巨大的医用价值直未得到有效的商品化开发。几年前以色列公司制定了项综合开发番茄红素的计划，该计划为个多学科的行业与行业相互渗透紧密联系的高新技术工程，其三个主要基础是农业技术生产加工技术商业化产品开发及市场。在世界番茄红素开发热中，我国科技界也开始重视和加强番茄红素的研究开发。我国从年开始工业化生产番茄红素，主要是从西红柿中提取。几年来，番茄红素的产销用有了长足的发展，但仍不能满足市场需求。到年，我国番茄红素生产装置的年生产能力不足吨，市场需求量约吨年。番茄红素还可大量用于出口创汇。市场需求预测番茄红素作为医药制品和保健功能食品类正在积极的开发。在发达国家市场上已有番茄红素的制剂品种片剂口服液粉剂，由于其卓越的抗癌防癌功效，疗效确切，在国际市场上直很畅销，九十年代以来，国际市场销售额以年均左右的速度递增。作为防治脑血管疾病的药物研究也极具市场潜力。近年来，国内外对保健食品越来越重视，健康用品市场的崛起使得传统医药行业面临着挑战。特别是当今人们更加注重天然植物的活性成分对疾病的预防作用，更注重饮食对健康的重要性。番茄红素是个日益重要的植物化学品，作为非常有前途的抗氧化剂正在不断受到人们的普遍关注。目前番茄红素作为食品添加剂应用于食品工业的各个领域。以色列生产的番茄红素产品有很多种，如用于食品工业，健康食品和营养制剂，用于天然色素的配方已获准进入欧洲市场，用于食品营养制剂的可溶性粉，用于