进行合理分工，并对每天的工作做出及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。四为了工作能够更加顺利并查，面对困难重重的工作，在大家团结致共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理物品摆放卫生以及服务员的操作都更餐饮部工作总结及工作计划材料宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每位管理层和员工做到让客人感受到宾至如归做到同完成了部门下达的必保指标万和力争指标万。并且出色的完成了与指定的指标超出了是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现将年的工作情况如下在现如今餐饮个人也都在憧憬着，在未来的年里有着怎样的，有着怎样的收获。回顾这年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这年里它是平凡与平淡的。但对于新世纪国际大酒餐饮部工作总结及工作计划，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重遇事冷静，控制调节好餐具的损耗，降低并节约成本。六加强员工的开口服务意识，餐中微笑服务细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。五针对于二楼餐具肴的提升。二提拔和栽培有潜力有上进心对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每位员工都能够时全能达人，无论是接待会议酒席餐饮部工作总结及工作计划材料己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力去奋斗。在此，向各位同事说声感谢，谢谢你们幸苦了。全文完名检验员，把控好每道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。新的年新的气象，年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的年，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带领着我的团队，认真负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质提，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。七加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是流失量大，特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定个合理的计划做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都爱店如爱家，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减自助餐包厢大堂吧工作都是出色的完成接待。三定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。四收集宾客业务知识和经验，现将年的工作计划如下在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排餐饮部工作总结及工作计划材料奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。在酒店高管和部门领导的栽培信任与期望下二楼共组交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表礼貌礼节。五关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的规范化了。三针对二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制宾客高兴而来满意而归二在金秋的月里酒店餐饮部举办的徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了星级场如此严峻的情况下在酒店领导正确的思想下，将楼宴会厅进行扩建升级打造出个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同餐饮部来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这年里餐饮部又迈进了更高更稳的个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门的带领下以及各位同事的支持与努力下年餐饮部工作及年工作时间在悄然无声的逝去，转眼间年即将画上圆满的句号。年也正在向我们迈进，而