出更多更新更高要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统食品现代化已成为我国食品行业发展趋势。要为不断增长城市居民消费提供更加丰富多彩食品。我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到水平还是有可能，因此，其发展潜力和空间是很大。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。目前雨润食品公司已在全国多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成立了多销售个办事处，有多人销售服务队伍分布在全国各地，其销售网络遍布全国。为了减少运输成本，集团公司研究制定出开发云阳县市场计划，以满足消费者需求。第三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案工艺技术路线确定原则和依据屠宰加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和质量体系认证。二工程设计本项目设计拟聘请国内流食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。三工艺流程屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图屠宰工艺流程图四设备选择屠宰设备选用国内外先进设备。生猪清洗洗电麻刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷包装冷藏剥皮第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应原辅材料供应云阳县年生猪饲养量为万头，在周边公里范围内，出栏量为每年万头，生猪资源十分丰富。二燃料供应配置有台吨锅炉，均为燃气锅炉。川气东输经重庆市，重庆气源丰富，燃气供应有保障。三电力供应该项目需用电量为万度。云阳县电力供应可以满足生产需求。四水供应自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产需求。五包装物供应塑料袋产品包装所需塑料袋可在市场招标采购。包装箱产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物供应都有保障，均能满足该项目生产需求。第六章建厂条件和厂址方案建厂条件厂址位置和区域概况云阳位于重庆市东北部三峡库区腹心，地处万州开县云阳奉节利川湖北个连片百万人口大区市县中心，西距重庆主城区约公里，东距湖北宜昌约公里，相距万州五桥机场达万铁路万宜铁路约公里，全县幅员面积平方公里，辖个乡镇，人口万。蓉沪高速公路渝巴高等级公路横贯东西，长江大桥云利高等级公路打通南北。长江黄金水道彭溪河汤溪河长滩河磨及工资该项目劳动定员为人，人员工资及附加按元月人计算。折旧费与摊销费根据食品行业特点，固定资产按年折旧，残值率为。修理费修理费按折旧摊销费提取。贷款利息建设期固定资产贷款利率按年息计算，流动资金贷款利息按年息计入成本。摊销费用无形资产递延资产按年摊销。主要原料及能源价格含税价主要原料瘦肉型三元杂交猪，计算单价以实际到场价计算工业用水每立方米按元计工业用电每度按元计工业用气每立方米元计。产品销售价格含税价白条肉每吨销价为元猪副产品每头回收元。税收生猪进项率为白条肉及猪副产品销项税率为教育附加按增值税计城市建设维护费按增值税计所得税按利润总额计。二财务评价总投资建设总投资为万元人民币。其中建设期固定资产投资为万元人民币流动资金为万元人民币建设期利息为万元人民币。生产成本费用销售收入及税金经济效益贷款偿还能力分析项目还款原则税后利润提取公积金公益金后，以上用于还贷，每年提取折旧费及摊销费可全部用于还贷。经计算，本项投资回收期为年含建设期。其它各项经济指标见。盈亏平衡分析以生产能力利用率表示产量盈亏平衡点计算年固定成本年销售收入年可变成本年利税肉制品产量盈亏平衡点为即年产量达到设计能力时，就能保持盈亏平衡。敏感性分析白条肉销售单价单位生产成本销售价格销售单价销售均单价为元头，单位均生产成本为元头，只要销售单价不下降就不会亏损。三社会效益评价从社会效益来看，项目产品符合国家产业政策。该项目实施，将促进双城市经济发展，带动了农业产业结构调整，促进了当地养殖业发展，增加农民收入，可安置多人就业。该项目生产产品营养卫生方便快捷，适应现代化都市消费者需求，符合二十世纪国家食品工业发展要求。四评价结论从计算结果可以看出，该项目税前税后内部收益率均高于基准收益率，显然该项目抗风险能力是比较强。从全部投资现金流量表上分析，本项目税后主要经济指标财务净现值达万元，内部收益率达，超过基准收益率较多，项目经济效益是好，表明有较好贷款偿还能力。从财务分析上看，本项目是可行。本项目财务评价敏感分析结果表明影响效益是产品销售价格和生产成本，企业应采取些具体措施，在生产过程中要加强内部经营管理，减少生产消耗，降低生产成本及费用，提高产品质量及产量，这不仅可以稳定提高产品销售价格，增加销售收入，而且对企业抗风险能力也是有效。产品有了市场竞争能力，企业效益就会提高了。根据以上分析，无论从财务评价角度还是社会效益角度来看，本项目都是可行。附表年屠宰万头生猪投资规划与资金筹措表单位万元序号项目合计总投资建设投资建设期利息流动资金资金筹措自有资金用于流动资金借款长期借款流动资金借款附表达万元，内部收益率达，超过基准收益率较多，项目经济效益是好，表明有较好贷款偿还能力。从财务分析上看，本项目是可行。本项目财务评价敏感分析结果表明影响效益是产品销售价格和生产成本，企业应采取些具体措施，在生产过程中要加强内部经营管理，减少生产消耗，降低生产成本及费用，提高产品质量及产量，这不仅可以稳定提高产品销售价格，增加销售收入，而且对企业抗风险能力也是有效。产品有了市场竞争能力，企业效益就会提高了。根据以上分析，无论从财务评价角度还是社会效益角度来看，本项目都是可行。附表年屠宰万头生猪投资规划与资金筹措表单位万元序号项目合计总投资建设投资建设期利息流动资金资金筹措自有资金用于流动资金借款长期借款流动资金借款附表年屠宰万头生猪成本费用表单位万元序号项目肉制品制造成本原料外购燃料及动力工资及福利费制造费用修理费折旧费二财务费用流动资金利息长期贷款利息三管理费用四销售费用五总成本费用固定成本二三可变成本四六经营成本五宰废水经初沉厌氧水解生化处理后，污水中污染物指标均达到国家排放标准。经环保部门监测，其结果见表。表处理后分析结果项目油类最大值治理设施进口最小值平均值最大值治理设施出口最小值平均值平均去除率废气为减少锅炉废气对环境污染，本项目在生产中拟采用台吨，要求烟尘达标排放。噪声本项目噪声主要来源于锅炉引风机，对引风机进出口安装消声器或采取隔音吸音措施，使生产时产生噪声降到最低程度，符合国家环保要求。三环保投资估算本项目环境保护投资预计万元人民币，其中用于污水处理万元，用于绿化万元。四预期效果拟建年屠宰万头生猪项目，在工程设计和建设中将依据国家现行有关环境保护标准规范，严格控制污染物排放量，并严格执行环保工程与主体工程同时设计同时施工同时投产三同时制度。加强环境管理，在本项目建成后，将排放三我国食品行业发展趋势。要为不断增长城市居民消费提供更加丰富多彩食品。我国肉制品需求总量约为多万吨，而目前我国正规厂家生产肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到水平还是有可能，因此，其发展潜力和空间是很大。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。目前雨润食品公司已在全国多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成立了多销售个办事处，有多人销售服务队伍分布在全国各地，其销售网络遍布全国。为了减少运输成本，集团公司研究制定出开发云阳县市场计划，以满足消费者需求。第三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案工艺技术路线确定原则和依据屠宰加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和质量体系认证。二工程设计本项目设计拟聘请国内流食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范要求，力求做到国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。三工艺流程屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图屠宰工艺流程图四设备选择屠宰设备选用国内外先进设备。生猪清洗洗电麻刺宰洗猪烫毛打毛整理开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割预冷包装冷藏剥皮第五章原料辅助材料包装物及燃料电力供应原辅材料供应云阳县年生猪饲养量为万头，在周边公里范围内，出栏量为每年万头，生猪资源十分丰富。二燃料供应配置有台吨锅炉，均为燃气锅炉。川气东输经重庆市，重庆气源丰富，燃气供应有保障。三电力供应该项目需用电量为万度。云阳县电力供应可以满足生产需求。四水供应自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产需求。五包装物供应塑料袋产品包装所需塑料袋可在市场招标采购。包装箱产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物供应都有保障，均能满足该项目生产需求。第六章建厂条件和厂址方案建厂条件厂址位置和区域概况云阳位于重庆市东北部三峡库区腹心，地处万州开县云阳奉节利川湖北个连片百万人口大区市县中心，西距重庆主城区约公里，东距湖北宜昌约公里，相距万州五桥机场达万铁路万宜铁路约公里，全县幅员面积平方公里，辖个乡镇，人口万。蓉沪高速公路渝巴高等级公路横贯东西，长江大桥云利高等级公路打通南北。长江黄金水道彭溪河汤溪河长滩河磨刀溪构成江四河江海联运库区水上高速路