封口。逐个检查封口，剔出不合格产品，用清水洗净罐外，擦干，贴上标签，装箱。风味仙人掌泡菜生产线工艺技术方案从仙人掌的风味和特点看，很适合加工制成泡菜，将泡菜装罐出售，免去了再烹调的程序，可以即汗即食，给消费者带来很大方便。工艺流程选料清洗切块盐渍漂洗腌制分装封罐灭菌。二加工要点选料选料的做法和要求与保鲜菜蔬完全相同。除此之外，还要增添些其他菜种作为配菜，如胡萝卜红青椒荚花三角等。但仙人掌的带花幼果可以单独装瓶做成特种泡菜。清洗仙人掌原料的去刺清洗去皮等做法同前，对其他配料蔬菜要求彻底洗净泥土污物，切除虫孔部位将切块仙人掌胡萝卜红青椒切成厘米见方的薄片，菜花切成厘米见方的小块，豆角切成厘米长的小段。仙人掌带花幼果不须改刀切制，可以直接使用。盐渍用原料重的食盐充分拌匀，盐渍小时。漂洗盐渍后的菜片倒人干净的漂水池中，用清水漂洗干净后立即捞出沥干多余水分，然后下缸。腌制按每千克料坯，加人白砂糖千克，米醋千克，辣椒粉克，姜丝克，花椒克，再加入与菜坯等已的凉开水使三缸口，加盖封口，置于条件下腌制天即成。分装用洗净消毒的毫升或毫升玻璃瓶，每瓶加人固形物克克或克克，要求过磅准确均匀，然后用量筒补充汤汁至瓶房处。封罐灭菌用真空度毫米汞柱兆帕以上的真空封口机封口。若用排气床排气则使罐中心温度达，排气后立即封口。逐罐检查封口，剔除废次品后，用清水洗净罐外，擦干，贴上标签，装箱，即为成品。仙人掌保健罐头生产线工艺技术方案仙人掌具有滋补强壮作用。用其作主料，辅以桂圆莲子枸杞红枣等合理搭配而制成的，具有美血健脾养心安神的作用工艺流程原料去刺削皮切块热烫辅料去杂清洗预煮装罐封罐杀菌冷却。二加工要点原料选择选择新鲜或长到天天的嫩茎，按质量要求选用可食部分，用净水清洗干净。去刺削皮将洗净的原料用消毒镊子拔去刺，然后用小刀将外皮削掉天天的嫩茎可以不去刺削皮，削皮时应少带茎肉。切块热烫削皮后用不锈钢刀切为长，宽的长方形块，要求切边平整光滑，不得带有毛刺。为了除去仙人掌中的粘液质，切块后放入的食盐沸水中热烫，水中事先加入铜叶绿酸钠进行护色，热烫至仙人掌块呈透明状为好，捞出在冷水中浸泡，以脱去大部分盐分，然后用清水冲洗，沥干备用。辅料去杂辅料桂圆肉莲子枸杞及红枣进行选料，分别除去杂质。清洗浸泡去杂后分别用净水将各辅料清洗干净。将桂圆肉在热水中浸泡把捅芯联衣莲子放入冷水中浸泡，以浸透不裂口为准枸杞在冷水中浸泡红枣在浸泡前先除去枣核，再将每只核孔内嵌入泡透的莲子粒，然后在冷水中浸泡。各料捞出，分别沥干水分。预煮冷却净各种浸泡水过滤后配制成糖液，加入的柠檬酸，搅匀煮沸，放入桂圆肉煮，取出冷却升温至，放入浸好的莲子煮，煮至酥软，不可过熟或过生，煮好后分段冷却枸杞在糖水中预煮，取出急速冷却夹心红枣在糖水中煮，以枣有透明感为止，冷却。装罐填充液准备按开罐糖液浓度要求，用预煮糖水经沉淀过滤调配为浓度左右，内含蜂蜜乙基麦芽酚以茶多酚，充分搅拌均匀。柠檬酸根据糖液值加用。溶解后用双层纱布过滤，保温备用。空罐准备挑产公斤菜片成本只需元钱，比种其它经济作物效益要高出几十倍到上百倍。本项目完成后，可实现年产值亿元，利税达万元，具有较好的赢利及资金增值能力。同时项目的实施可使农民增收元,为农民不断增长农产品产量找到好的出路，激发农民的种植积极性，并大大有利于退耕还林和四荒开发利用，防治水土流失，具有良好的社会和生态效益。从经济效益分析本项目是低投入高产出，对贫困县的财政收入和地方经济的发展都起到了积极的作用。生态效益分析项目建成后，可提高有林地覆盖，可起到定的保持水土保护水利设施，减少库塘淤积泥沙淹埋农田的作用。同时，森林植被的增加，生态环境逐步得到恢复，农业生产条件得到改善，对粮食增产起到了积极的作用。项目建成后，每年可新增加蓄水，每年可减少土壤流失，每年可减少化肥流失。结论综上所述，该项目符合国家大政方针的发展方向，产品独具特色，纯天然无污染生态型营养丰富，具有保健和医疗功效的绿色食品觉得人们的青睐。食用仙人掌具有广泛的食用，药用和保健功能，市场前景广阔，社会生态效益显著，建议提请专家组论证和上报审批，立项建设。条全部浸人，持续小时。漂洗将浸过石灰水的掌条捞出，倒人清水池中，用清水漂洗干净，每隔小时换次水，共换五六次水，将石灰撤净。预煮在锅内加半锅水，再加人白矾，开锅后将掌条放人，煮分钟，至掌条弯曲时不易折断为度，而后立即捞人冷水中冷却，凉透后，捞出沥干水分。糖腌称取掌条重量的砂糖，摆层掌条撒层糖，最上面层掌条上多撒些糖，将掌条盖住，腌小时。第次糖煮将腌制的糖液放人锅内煮开，再倒人掌条，煮分钟后，倒人盆内，使糖液淹没掌条，浸天，即可返沙。第二次糖煮将掌条从糖液中捞出控去糖液待用。另在锅内放人半锅糖液，煮沸后，再将掌条倒入，开锅后经常翻动，煮分钟，糖液熬至时，水分蒸发，糖液呈黏稠状，即可出锅。冷却出锅后的掌条用铲继续翻动，使糖浆全部沾在掌条上。掌条表面稍干便可停止翻动，以免掌条上的糖沙脱落。将掌条倒在平板上散开冷却，待掌条表面上的糖结晶，出现白霜，制作即完成。晒干如出锅时糖液浓度较稀，不易返霜，可将糖掌条放在阳光下晒小时，即能返霜。三成品特点外表砂糖结晶色白均匀，掌条软硬适度，口味香甜纯正。仙人掌什锦酱菜生产线工艺技术方案工艺流程选料清洗切块漂洗腌制装罐抽气封罐。二加工要点选料做法和要求同保鲜菜蔬，但须增加些其他菜种作配菜，如青萝卜胡萝卜花生米杏仁等。青萝卜胡萝卜要新鲜不糠，花生米杏仁不过夏，无霉变生虫，无哈拉味。清洗仙人掌去刺清洗去皮等做法同前。其他配菜要彻底清洗干净。切块将仙人掌青萝卜胡萝卜粗切成大片，取其中部分改刀切成厘米见方的小丁另部分用梅花刀花边刀等切成小花块和小花条。将两部分混和均匀后使用。漂洗用清水将切制好的菜块充分洗净后，集中下缸。腌制按每千克菜坯加人食盐千克酱油千克白砂糖千克，搅拌均匀，再拌人适量姜丝丁香味精。装罐用，每罐装固形物克，要准确过磅，然后用量筒准汁到瓶肩处，使每罐重为克。抽气封罐罐中心温度达时，立即用真空度毫米汞柱以上的真空封口机抽真空选无品的卫生采购，有效控制资金支出，保证储备物资的质量。项目建设执行合同制，建设中要与施工单位明确合同责任。项目组织实施和运行机制项目组织实施项目建设实行项目法人责任制，项目建设单位主要领导为项目法人。仪器设备的购置，严格按照国家要求实行公开招标，确保购置仪器设备的先进性实用性。以合同形式明确项目实施进度设备质量要求和项目验收指标等。对完工的项目要及时组织单位验收，建立健全工程的各类技术档案，确保工程建设各个环节的处理有证有据，达到国家规定的建设标准。项目建成后，由乌苏市畜牧兽医局进行项目整体竣工验收，验收合格后，由新疆畜牧厅按程序报请农业部，再由农业部组织有关部门进行验收。项目资金管理项目建设资金要按基建会计制度全面实施预算管理，实行专款专用，专户储存。凡用于项目建设的中央资金地方配套资金纳入资金预算管理。严禁对项目建设资金以任何形式的截留挤占挪用。建设项目的财务管理和核算办法应按财政部制定的相关制度及规定执行。乌苏市畜牧兽医局应按项目进度情况委托审计部门对项目建设资金使用情况进行跟踪审计，加强对项目建设资金的监管，审计中出现的问题按照国务院关于违反财政法规处罚暂行规定执行。项目建成后的运行机制本项目建成交付使用后,实行国家固定资产管理制。由乌苏市畜牧兽医局具体负责管理。建立健全各项规章制度，如组织管理制度劳动管理制度岗位责任目标工作程序及操作规范和安全生产制度等。同时，实行领导负责制，落实岗位责任制，严格按照国家对国有资产管理的要求，加强资产管理，保证资产的保值和功能的正常发挥。第九章项目实施进度建设期限项目建设期年，即年。项目实施进度安排年项目前期工作，可行性研究报告的编制年仪器设备的购置与安装调试年竣工验收，交付使用。项目实施进度详见下图乌苏市乡镇兽医站扩建设项目实施进度图年月项目年月可研报告编制及项目申报项目组织机构建设仪器设备购置及安装调试项目验收第十章投资估算及资金筹措投资估算投资估算依据国家发改委建设部计价格号关于发布工程勘察设计收费管理规定的通知国家发展与改革委员会计价格关于招标代理收费标准的规定仪器设备价格按建设单位提供价格生产厂家询价和现行市场价格进行估算。建设投资估算项目建设总投资万元。其中仪器设备购置台套，投资万元其它费用万元包括项目前期咨询费万元招标代理费万元。具体内容详见附表资金筹措方式与来源项目建设总投资万元，其中申请中央财政资金万元，占总投资的地方配套资金万元，占总投资的。第十章项目招投标方案为了确保项目建设的质量，缩短工程建设期，防范和化解项目建设中的违规行为，保护国家利益，特制定本项目的招投标方案。招投标依据中华人民共和国招标投标法农业基本建设项目招投标管理规定中华人民共和国合同法中有关规定。项目招标范围及招标组织形式本项目招标的范围为仪器设备采购招标，招标组织形式采用委托招标形式。项目招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标仪器设备等招投标程序本项目质量要求高，根据封口。逐个检查封口，剔出不合格产品，用清水洗净罐外，擦干，贴上标签，装箱。风味仙人掌泡菜生产线工艺技术方案从仙人掌的风味和特点看，很适合加工制成泡菜，将泡菜装罐出售，免去了再烹调的程序，可以即汗即食，给消费者带来很大方便。工艺流程选料清洗切块盐渍漂洗腌制分装封罐灭菌。二加工要点选料选料的做法和要求与保鲜菜蔬完全相同。除此之外，还要增添些其他菜种作为配菜，如胡萝卜红青椒荚花三角等。但仙人掌的带花幼果可以单独装瓶做成特种泡菜。清洗仙人掌原料的去刺清洗去皮等做法同前，对其他配料蔬菜要求彻底洗净泥土污物，切除虫孔部位将切块仙人掌胡萝卜红青椒切成厘米见方的薄片，菜花切成厘米见方的小块，豆角切成厘米长的小段。仙人掌带花幼果不须改刀切制，可以直接使用。盐渍用原料重的食盐充分拌匀，盐渍小时。漂洗盐渍后的菜片倒人干净的漂水池中，用清水漂洗干净后立即捞出沥干多余水分，然后下缸。腌制按每千克料坯，加人白砂糖千克，米醋千克，辣椒粉克，姜丝克，花椒克，再加入与菜坯等已的凉开水使三缸口，加盖封口，置于条件下腌制天即成。分装用洗净消毒的毫升或毫升玻璃瓶，每瓶加人固形物克克或克克，要求过磅准确均匀，然后用量筒补充汤汁至瓶房处。封罐灭菌用真空度毫米汞柱兆帕以上的真空封口机封口。若用排气床排气则使罐中心温度达，排气后立即封口。逐罐检查封口，剔除废次品后，用清水洗净罐外，擦干，贴上标签，装箱，即为成品。仙人掌保健罐头生产线工艺技术方案仙人掌具有滋补强壮作用。用其作主料，辅以桂圆莲子枸杞红枣等合理搭配而制成的，具有美血健脾养心安神的作用工艺流程原料去刺削皮切块热烫辅料去杂清洗预煮装罐封罐杀菌冷却。二加工要点原料选择选择新鲜或长到天天的嫩茎，按质量要求选用可食部分，用净水清洗干净。去刺削皮将洗净的原料用消毒镊子拔去刺，然后用小刀将外皮削掉天天的嫩茎可以不去刺削皮，削皮时应少带茎肉。切块热烫削皮后用不锈钢刀切为长，宽的长方形块，要求切边平整光滑，不得带有毛刺。为了除去仙人掌中的粘液质，切块后放入的食盐沸水中热烫，水中事先加入铜叶绿酸钠进行护色，热烫至仙人掌块呈透明状为好，捞出在冷水中浸泡，以脱去大部分盐分，然后用清水冲洗，沥干备用。辅料去杂辅料桂圆肉莲子枸杞及红枣进行选料，分别除去杂质。清洗浸泡去杂后分别用净水将各辅料清洗干净。将桂圆肉在热水中浸泡把捅芯联衣莲子放入冷水中浸泡，以浸透不裂口为准枸杞在冷水中浸泡红枣在浸泡前先除去枣核，再将每只核孔内嵌入泡透的莲子粒，然后在冷水中浸泡。各料捞出，分别沥干水分。预煮冷却净各种浸泡水过滤后配制成糖液，加入的柠檬酸，搅匀煮沸，放入桂圆肉煮，取出冷却升温至，放入浸好的莲子煮，煮至酥软，不可过熟或过生，煮好后分段冷却枸杞在糖水中预煮，取出急速冷却夹心红枣在糖水中煮，以枣有透明感为止，冷却。装罐填充液准备按开罐糖液浓度要求，用预煮糖水经沉淀过滤调配为浓度左右，内含蜂蜜乙基麦芽酚以茶多酚，充分搅拌均匀。柠檬酸根据糖液值加用。溶解后用双层纱布过滤，保温备用。空罐准备挑