耗冷项目每小时耗冷量冷媒用量每罐耗冷量年耗冷量工艺耗冷量麦汁冷却发酵耗冷无菌水耗冷酵母培养工艺总耗冷非工艺耗冷量锥形罐冷损失管道等冷损目录非工艺耗冷合计总耗冷单耗啤酒第三章发酵车间设备设计与选型发酵罐的设计与选型发酵罐体积的确定本次设计选用锥底发酵罐，由物料衡算可知，糖化设备次性糖化麦汁量。日糖化次。选用发酵罐的有效容积锅装罐为发酵罐,这里选用。锥角，这里选用。装料系数取，这里取。接种量范围在，这里取。则容积为有有效有椭圆形封头体积椭圆所以椭圆锥底圆柱有效椭圆锥底圆柱取，则实发酵罐个数的确定本设计采用锥底圆柱形发酵罐，目前国内几乎所有的厂家都用这种发酵罐。设锥形发酵罐的发酵周期为天，所以对发酵罐个数的最低要求发酵罐的个数个实际产量验算富裕量因为富裕量为才能满足要求。所以，取个目录实际产量富裕量，满足要求。发酵罐材料的选择本设备采用不锈钢制作，不锈钢。因为发酵罐里面所装的溶液是酸性的，而清洗液中仅有碱性溶液，因此，选用材料必须耐酸耐碱耐腐蚀，因此，材料应选用不锈钢。发酵罐圆柱体部分壁厚确定б上式设计压力工作压力的确定发酵罐的高度不加椭圆封头即筒体与锥体的高度锥体高度为锥锥底锥锥封罐之前，由于与外界接触，则罐内的压力只有液柱力，但如封罐以后，罐内压力上升，而封罐之后压力最大。发酵罐内的液体全部装满时的最高工作压力为最高工作压力表液柱取其值为所以，工作压力在此设计压力取б式中发酵罐内径б不锈钢许用应力б，出自化工设备机械基础焊缝系数，双面对接头壁厚附加量钢板负偏差，腐蚀裕量，不锈钢，腐蚀裕微量，般单面腐蚀,双面加工减薄量冷加工，热加工查化工设备机械基础表得所以圆整后取罐的筒体厚度为的钢板制作。在发酵工厂设计概论和工艺手册中查得,米高的筒节钢板重,则米的筒体重标准椭圆形封头壁厚的计算般中低压容积采用椭圆形封头，为了便于设计加工，本设计选用标准椭圆形封头，也是用不锈钢制作起许用应力б目录б圆整后取由发酵工厂设计概论表和材料与零部件上得表椭圆封头系数公称直径曲面高度直边高度内表面积容积б罐底锥形封头的设计选型选用不锈钢б的制作，锥壳半顶角，须采用带边过渡段的折边结构过渡段厚度бб因为，,查化工设备机械基础表，б与过渡段相接处的锥壳厚度бб查化工设备机械基础表，得б圆整后取进后的结算书作为双方结算工程款的有效依据。工程竣工结算书必须按预结算规定及合同要求进行编制，同时也必须,完整的变更签证等相关的结算资料。在造价咨询单位结算审价过程中，不再增加任何结算资料图纸签证变更单价格凭证等，送审的结算书中若有遗漏项目均作为让利给甲方，不作增加调整。工程量确认承包人向监理工程师提交已完工程量报告的时间承包人按月和节点，向监理提交已完工程量的报告。监理接到报告后天内按设计图纸核实已完工程数量以下简称计量，并在计量小时前通知承包人。承包人为计量提供便利条件并派人参加。承包人无正当理由不参加计量，发包人自行进行，计量结果视为有效，作为工程价款支付的依据。第六条安全工地现场管理本工程施工料管及排酒管的直径与选型本设计选用直型接管及进料管为同管道，与派酵母也为同管道。该发酵罐实装醪液由工厂实际经验知，般装满发酵罐麦汁需要，则进醪速度查化工原理上表，高粘度流体的速度在，取发酵醪流速。则管径则管径取在材料与零部件上查得的无缝钢管内径为校核,在范围内，所以可采用此管。由于发酵结束后，成熟酒液的黏度仍较大，取收酒流速目录则排酒管的管径则管径取查化工设备机械基础表，查的的无缝钢管内经为校核，满足要求。表管法兰连接尺寸公称直径冷媒进出管由前面的冷量衡算可知，发酵过程冷媒流量为,设酒精密度为。为三段冷却，三个冷媒进口管。所以管内流量为查化工原理系。车间布置设计是公益设计中的重要组成部分，它关系着整个车间的命运。即使有了先进的生产公益流程及正确的设备选型和设计，而没有合理的车间布置相结合，生产也难以正常顺利的进行，将会影响整个生产管理。厂房的整体布置和轮廓设计厂房的整体布置本次设计针对大罐发酵工艺的啤酒厂，所以选用露天发酵，即发酵罐均置为除发酵罐和清酒罐以外的其他附属设备均置于厂房中。厂房的立体布置因为厂房内最高的麦汁杀菌罐差不多也有多高，为了空间足够，又柱顶标高为的倍数，所以选用单层厂房的高为，另外发酵罐虽为露天，但也要修筑高的围墙将它围住厂房的平面布置厂房的平面布置形式，需按生产车间的组成以及建筑本身的可能性和合理性综合考虑，发酵工厂厂房外形多样，采用长方形设计。单层厂房平面柱网的选择柱子的纵向横向定为轴线和相交，在平面上排列所构成的网络称为柱网，其是用来表示厂房跨度和柱距的厂房的外发酵罐的围墙长宽都大于米，所以跨度和柱距都为。厂房建筑结构工业厂房有单层和多层，常用结构的型式有两种，排架结构和框架结构。钢筋混凝土排架结构是由屋面梁或屋架柱和基础所组成，柱与屋架铰接，而与基础刚接。这种结构是目前单层厂房结构的基本形式。跨度可超过，高度可达或更大，吊车吨位可达或更大。啤酒的号码除外工程量汇总。对于结构变更建筑变更签证水电暖各专业应分别编制结算书。变更签证结算费用编制应按单价的原则，即每份变更签证附份结算书。份签证单上只能申报项内容。签证原件式六份，乙方保留三份，监理份，甲方两份工程部份，审计部份。次设计变更导致增加工作量超过合同总价的，且该工作在关键线路上时，工期才可增加，增加工期按下式进行计算变化时间变化工程量总工程量合同工期本公式计算出的时间与实际发生不定完全相同，但为方便管理，甲乙方同意按此公式进行工期调整。乙方在工程竣工后天内向甲方递交竣工结算报告及完整的结算资料，甲方自签收之日起天内含乙方与甲方的核对时间将结算审核完毕，并报送造价管理部门审定，审定厂设计时根据实验经验选取。通常取,所以单罐耗冷量年耗冷量冷媒稀酒精用量非工艺总耗冷量每小时非工艺总耗冷量为单罐非工艺总耗冷量为目录全年非工艺总耗冷量为总耗冷量每小时总耗冷量每罐总耗冷量全年总耗冷量单耗将上述结果，整理后可得年产万吨啤酒厂发酵车间冷量衡算表，如下表万吨啤酒厂发酵车间耗冷量衡算表耗冷分类管理动个逻辑门电路，对端口写时可作为高阻抗输入端用。口是个带内部上拉电阻的位双向口，的输出缓冲级可驱动吸收或输出电流个逻辑门电路。对端口写，通过内部的上拉电阻把端口拉到高电平，此时可作输入口。作输入口使用时，因为内部存在上拉电阻，个引脚被外部信号拉低时会输出个电流。口是个带有内部上拉电阻的位双向口，的输出缓冲级可驱动吸收或输出电流个逻辑门电路。对端口写，通过内部的上拉电阻把端口拉到高电平，此时可作输入口，作输入口使用时，因为内部存在上拉电阻，个引脚被外部信号拉低时会输出个电流。口口是组带有内部上拉电阻的位双向口。口输出缓冲级可驱动吸收或输出电流个逻辑门电路。对口写入时，它们被内部上拉电阻拉高并可作为输入端口。此时，被外部拉低的口将用上拉电阻输出电流。复位输入。当振荡器工作时，引脚出现两个机器周期以上高电平将使单片机复位。外部访问允许。欲使仅访问外部程序存储器。振荡器反相放大器的及内部时钟发生器的输入端。振荡器反相放大器的输出端。数据存储器有个字节的内部,高个字节与特殊功能寄存器地址是重叠的，也就是高字节的和特殊功能寄存器的地址是相同的，但在物理上它们是分开的。中断共有个中断向量两个外中断和，个定时器中断定时器和串行口中断。时钟振荡器中有个用于构成内部振荡器的高增益反相放大器，引脚和分别是该放大器的输入端和输出端。功能简介芯片简介是采用工艺制作的单片位半转换器，其所转换的数字值以多工扫描的方式输出，只要附加译码器，数码显示器，驱动器及电阻电容等元件，就可组成个满量程为的数字电压表。主要特点如下双积型转换器，转换速度慢。在每次转换前，内部电路都自动进行调零操作，可保证零点在常温下的长期稳定。在字满量程范围内，保证转换精度字相当于转换器。具有自动极性转换功能。能在但极性参考电压下对双极性模拟输入电压进行转换，模拟电压的范围为④模拟出入可以是差动信号，输入电阻极高，输入电流典型值。所有输出端和电路相容。有过量程和欠量程标志信号输出，可用作自动量程转换的控制信号。输出为动态扫描码。对外提供六个输入,输出控制信号因此除用于数字电压表外,还能与异步接收发送器,微处理器或其它控制电路连接使用。采用外引线双列直插式封装，外引线功能端排列如图所示。图管脚图引脚功能说明次转换周期分为四个阶段自动调零被测电压积分基准电压反积分积分回零。具体内部转换过程这里不做详细介绍，主要介绍引脚的使用。脚负电源端，接电压脚外接基准电压输入端，脚模拟地脚积分器输出，外接积分电容端脚外接调零电容端脚缓冲器输出，外接积分电阻端，脚外接基准电压电容端，脚被测电压低高输入端脚正电源端脚位扫描选通信号输出端，其中对应万位数选通，其余依次为，个位，脚码输出端，采用动态扫描方式输出脚指示积分器处于积分状态的标志信号输出端脚时钟信号输入端，输入频率脚数字电路接地端脚转换保持控制信号输入端脚选通信号输出端，主要用作外部寄存器存放转换结果的选通控制信号脚过量程信号输出端脚欠量程信号输出端下面我详细介绍些管脚的功能耗冷项目每小时耗冷量冷媒用量每罐耗冷量年耗冷量工艺耗冷量麦汁冷却发酵耗冷无菌水耗冷酵母培养工艺总耗冷非工艺耗冷量锥形罐冷损失管道等冷损目录非工艺耗冷合计总耗冷单耗啤酒第三章发酵车间设备设计与选型发酵罐的设计与选型发酵罐体积的确定本次设计选用锥底发酵罐，由物料衡算可知，糖化设备次性糖化麦汁量。日糖化次。选用发酵罐的有效容积锅装罐为发酵罐,这里选用。锥角，这里选用。装料系数取，这里取。接种量范围在，这里取。则容积为有有效有椭圆形封头体积椭圆所以椭圆锥底圆柱有效椭圆锥底圆柱取，则实发酵罐个数的确定本设计采用锥底圆柱形发酵罐，目前国内几乎所有的厂家都用这种发酵罐。设锥形发酵罐的发酵周期为天，所以对发酵罐个数的最低要求发酵罐的个数个实际产量验算富裕量因为富裕量为才能满足要求。所以，取个目录实际产量富裕量，满足要求。发酵罐材料的选择本设备采用不锈钢制作，不锈钢。因为发酵罐里面所装的溶液是酸性的，而清洗液中仅有碱性溶液，因此，选用材料必须耐酸耐碱耐腐蚀，因此，材料应选用不锈钢。发酵罐圆柱体部分壁厚确定б上式设计压力工作压力的确定发酵罐的高度不加椭圆封头即筒体与锥体的高度锥体高度为锥锥底锥锥封罐之前，由于与外界接触，则罐内的压力只有液柱力，但如封罐以后，罐内压力上升，而封罐之后压力最大。发酵罐内的液体全部装满时的最高工作压力为最高工作压力表液柱取其值为所以，工作压力在此设计压力取б式中发酵罐内径б不锈钢许用应力б，出自化工设备机械基础焊缝系数，双面对接头壁厚附加量钢板负偏差，腐蚀裕量，不锈钢，腐蚀裕微量，般单面腐蚀,双面加工减薄量冷加工，热加工查化工设备机械基础表得所以圆整后取罐的筒体厚度为的钢板制作。在发酵工厂设计概论和工艺手册中查得,米高的筒节钢板重,则米的筒体重标准椭圆形封头壁厚的计算般中低压容积采用椭圆形封头，为了便于设计加工，本设计选用标准椭圆形封头，也是用不锈钢制作起许用应力б目录б圆整后取由发酵工厂设计概论表和材料与零部件上得表椭圆封头系数公称直径曲面高度直边高度内表面积容积б罐底锥形封头的设计选型选用不锈钢б的制作，锥壳半顶角，须采用带边过渡段的折边结构过渡段厚度бб因为，,查化工设备机械基础表，б与过渡段相接处的锥壳厚度бб查化工设备机械基础表，得б圆整后取进后的结算书作为双方结算工程款的有效依据。工程竣工结算书必须按预结算规定及合同要求进行编制，同时也必须,完整的变更签证等相关的结算资料。在造价咨询单位结算审价过程中，不再增加任何结算资料图纸签证变更单价格凭证等，送审的结算书中若有遗漏项目均作为让利给甲方，不作增加调整。工程量确认承包人向监理工程师提交已完工程量报告的时间承包人按月和节点，向监理提交已完工程量的报告。监理接到报告后天内按设计图纸核实已完工程数量以下简称计量，并在计量小时前通知承包人。承包人为计量提供便利条件并派人参加。承包人无正当理由不参加计量，发包人自行进行，计量结果视为有效，作为工程价款支付的依据。第六条安全工地现场管理本工程施工