学环境企业对毕业生的需求与评价课程师资生源等进行了详尽的数据调查分析,并对烹饪专业的培养目标与规格课程体系的设臵教学内容的整合与调整教学方法实训条件配臵评价体系师资队伍建设等改革发展方向进行论证和阐述。研究小组知名餐饮企业的名行政总厨厨师长等活跃在线的行业专家,在课程专家的组织引领下,围绕烹饪专业的岗位群特征,按照职业群职业岗位任务任务行为职业能力程序,把烹饪专业中对职业任务逐层分解,对烹饪专业进行核心技能分析,界定出主要工作任务和能力培养,以及核心课程和选修课程的分类与设臵。最大优势解决了烹饪专业的技能学习的逻辑线路,为进步确立课程和教材编写奠定了基础。在工作任务分析的基础上,制定出与核心技能相对应的门烹饪专业核心课程标准,基础厨房食品营养与烹饪原料配送与加工烹饪炉台实战技艺菜品开发与设计等项目化的核心课程,依据岗位任务产品流程,注重理实体注重实战型的课程体系与内容,得到行业专家与课程专家们的鉴定认可。教学项目设计的开发也是课程改革过程的项重要工作,为新教材的建设和教学资源的积累做好铺垫。十多位烹饪专业教师积极参赛此项活动,多个教学项目体现了规范性科学性和时代性,对推动和推广课程改革的实施提供了保障。客服岗位实习体会篇。熟悉餐牌和酒水牌的内容,如食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。实习的具体任务提高服务意识对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人微笑的好习惯学会了用标准的礼仪礼貌待客。提高服务水平经过了个月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了定的了解,礼貌是个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好。在向人问好的过程中还要做到到口到,眼到,神到为客人服务要做到快脑快眼快手快。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。巩固专业知识经过这次实习,我不仅巩固了专业知识,把专业知识运用到工作中,也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处,在实习过程中,发现自身经验上的严重不足和工作上的些漏洞,相信自己能在日后的学习工作中迎头赶上,个月的实习时间,让我获得了不少良好的人缘,结交了很多良师益友。实习感想与体会实习感想社会经验不足自己毕竟刚刚迈出学校进入社会,对社会上的些事情并不是特别了解,自己往往在有些方面吃亏,不过只要正视自己,才会发现正是在吃亏的过程中,我们的社会经验也在不断的增加。知识储备不足走上社会才发现自己在学校学的那点知识少的可怜,都说大学是个小社会,我认为社会才是个大学校,在学校学的知识仅仅停留在理论阶段,而在社会上学的知识则是非常实用的生存之道。英语水平有限虽然我们酒店不是涉外酒店,但是每天都会有少数外国人入住,刚开始的时候不是我听不懂客人的要求就是客人不知道我说的是什么意思,让我很是郁闷。经过段时间的接触,我发现他们的英语也不是完全按照语法说的。无论将来做什么工作,掌握口流利的英语都是非常重要的。实习体会实习是我们第次真正的走出学校,踏上社会,既然是这样,那我们就把自己看成是个完全脱离学校的社会人,要学会和同事相处,发挥团队的作用。这次实习不同于以往的假期打工,它不是以单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的员,把自己的利益与酒店的利益结合起来,实现我们自己的价值。通过实践,我获益匪浅。不仅全面地了解了酒店的组织结构和经营业务,还接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。客服岗位实习体会范文篇近半年时间,我在有限公司办公室文员岗位实习。这是我第次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始了与以往完全不样的生活。每天在规定的时间上下班,上班期间要认真按时完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。感觉到自己身肩重任,凡事谨慎小心,否则随时可能要为个小小的承担严重的后果而付出巨大的代价,再也不是句对不起和纸检讨书所能解决得了的了。从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是些无关紧要的杂活,自己的提议或工作不能得到老板的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,比如老板的眼色同事的嘲讽。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。半年的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人的,做事的,做学问的。在大学里学的不是知识,而是种叫做自学的能力。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外,课本上学的理论知识用到的很少。我担任的是文员职,平时在工作只是打打电话处理文件,几乎没用上自己所学的专业知识。而同公司的网站开发人员就大不样了。计算机知识日新月异,在个项目中,他们经常被要求在很短的时间内学会用种新的计算机语言进行开发设计,他们只能在自己以前的基础上努力自学尽快掌握知识。在这个信息爆炸的时代,知识更新太快,靠原有的点知识肯定是不行的,我们必须在工作中勤于动手动脑慢慢琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行则虚心请教他人,没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰,由于现在还住校,所以每天点不到就得起床去挤公交车,就算天气再恶劣,只要不是休息,都得去上班,有时候公司业务繁忙,晚上或周末得加班,留给个人支配的时间就更少。我们必须克制自己,不能随心所欲地不想上班就不来,而在学校可以睡睡懒觉,实在不想上课的时候偷着逃课,自由许多。每日重复单调繁琐的工作,时间久了容易厌倦。像我每天坐着对着电脑打字,显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎,个小小的可能会给公司带来巨大的麻烦或损失,还是得认真完成。而像同公司的网络推广员每天得不停的打电话,口干舌燥不说,还要受气,忍受些电话接听者不友好的语气有些甚至说要投诉。针对文员这个职位的特点,遇到挫折时,必须调整心态来舒解压力,面对挫折。古曰天降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,增益其所不能。遇到挫折时应进行冷静分析,从客观主观目标环境条件等方面,找出受挫的原因,采取有效的补救措施。树立个辩证的挫折观,经常保持自信和乐观的态度,应该认识到正是挫折和教训才使我们变得聪明和成熟,正是失败本身才最终造就了成功。学会自我宽慰,能容忍挫折,要心怀坦荡,情绪乐观,发奋图强。善于化压力为动力,改变内心的压抑状态,以求身心的轻松,重新争取成功,从而让目光面向未来。我们遭遇挫折时绝不能就此放弃,犯领导责骂时不能赌气就辞职。直以来,我们都是依靠父母的收入,而有些人则是大手大脚的花钱。工作以后,我们才体会到父母挣钱的来之不易。而我们要有意识地培养自己的理财能力,刚刚工作,工资水平普遍不高,除掉房租餐费和日常的开支,有时候根本不能寄点钱给父母,不留神可能入不敷出成为月光族,此时也不好意思伸手向父母要,因此很多时候我们要合理支配我们手中的这笔少的可怜的钱。踏上社会,我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系,又工作繁忙,很多时候同事不会像同学样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎,背地里却勾心斗角不择手段,踩着别人的肩膀不断地往上爬,刚出校门的我们很多时候无法适应。比如我们公司做网络推广的同事,他们很注意对自己客户资料的保密,以防被同事抢去自己的业绩,因而关系显得有点淡漠。但是环境往往会影响个人的工作态度。个冷漠没有人情味的办公室,大家就会毫无眷恋之情,有更好的机会他们肯定毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高,每天只是在等待着下班,早点回去陪家人。而偶尔的为同事搞个生日,生病时的轻轻句慰问,都有助于营造个其乐融融的工作环境。心情好,大家工作开心,有利于公司的发展。我认为我能做的就是多工作,少说话。而在临毕业的几个月里,应该更加珍惜与同学的相处。我的专业是涉外事务管理,上学时在书本上学过很多经典管理理论,似乎通俗易懂,但从未付诸于实践,通过实习,才体会到管理公司的难度有多大在老师那里和书本上有很多精彩的谈判案例,似乎轻而易举,但经过身临其境亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。通过实习,我拓宽了视野,增长了见识,体验到社会竞争的残酷,而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验,在今后的学习中更加努力地丰富自己的头脑,为将来自己毕业后的创业做准备专业教学内容落后于现代餐饮的发展需求从调研结果显示,目前各个烹饪类职业学校的专业教学内容远远滞后于高速发展变化的餐饮市场,许多专业教师对目前中职烹饪专业课程总体满意度不高,尤其教学内容的更新和对师生的吸引力方面满意度不足。在实践中,近分之的专业教师感觉到自身知识更新速度慢,教学内容与行业实际脱节,与用人单位的要求存在差距,有些技能在行业已不再应用,但学校依然进行教学,导致毕业学生走上岗位学而无法致用。学科型教材制约课堂教学形式从烹饪教材看,良莠不齐,教材大多注重系统性而忽视实用性,且中职高职甚至本科教材区别不大,只在深度上有所差别,无法体现中等职业教育特点。而课程内容的组织形式往往对教学形式起决定作用。课程教材其学科本位文本为主的引导方式也就决定了大多数教师的教学思维定式。落后的评价体系不能满足餐饮企业技术工人实际岗位要求