餐具必须消毒。三工作台要干净整齐物品按要求摆放致，托盘水壶要干净无污渍。四不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。五门窗墙壁要保持光亮，无灰尘无油渍无蜘蛛网。六卫生间要保持干净整洁无异味，卫生工具摆放整齐。七各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。八违反以上规定者，视情节轻重罚元。劳动纪律提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容仪表。二上班时间站立规范，不得倚墙靠椅，不准聚起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者次罚款元。三遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者次罚款元。四客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰手表除外，不留长指甲，女员工要统盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。要时刻用好礼貌用语，必须请字当头，谢不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。上班期间不得玩或接听私人电话，手机律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。上班期间不能擅用店内设施及物品客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等。不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。内部员工的私用物品不可带入餐厅，统放在更衣柜。当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪次光临，使用礼貌用语送客至门口，违者次罚款元。五不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款元。六拾到客人物品必须上交吧台或上级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。经发现，罚款元并后果自负。七如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班包括上洗手间，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款元每次。八不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅包厢公共场所大吼大叫大声说话，违者视情节轻重罚元。餐饮规章制度范文篇三准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。请假提前三天告之领导，请假条天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。上班及时报告。四卫生要求每位员工有责任保持本店环境的整齐清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后，要及时把头发等地面杂物清扫干净。工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。五其它本店要求每位员工统手法统技巧，不断提高每位员工的技能。养成节约用电用水节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物看到将要坏的地方立即通知维修。对仪器用品应严格按照标准操作规程使用如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自己妥善处理。十点工作原则做事多点，微笑多点，脑筋活点，嘴巴甜点，效率高点，说话轻点，肚量大点，仪表美点，行发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。三男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面。四不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。五上班时间不准戴手镯耳环项链等饰物。六工作服要整洁，无油渍无皱痕。七上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。八不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。九检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。十凡违反以上规定次扣款元，再次扣半天休，三次扣天休。卫生工作制度个人卫生勤洗澡勤换衣勤洗头发不能有头屑身体不能有异味。二工作服要勤洗勤换不得有油渍皱痕和异味。三大小便后要洗净擦干。区域卫生地面无杂物桌椅按要求摆放整齐美观。二桌面无油渍无尘灰，餐具无破损无油渍无灰尘无动快点，服务好点。八条服务标准客人进门问声好，安排落座端饮料，轻声细语问需要，主动倾听沟通好，翻查资料供参考，产品特点详知道，引导服务最重要，下次服务还会找。接待客人九大用语欢迎光临对不起请稍等让您久等了请这边来是，明白了实在不知说什么请原谅谢谢。员工七大服务要求表情自然，多些微笑明白，声音干脆清楚亲切动作忙而不乱，应付突发事件随机应变永远站在顾客立场着想永远不要在客人背后议论客人记住客人的名字和同事之间也要用普通话员工在店外或下班时间做违法乱纪的事，与本店无关，后果律自负。餐饮规章制度范文篇二仪容仪表要求制度上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统发型，只准穿肉色。黑色袜男员工二女服务员上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，不愉快。切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上级投诉，寻求合理的解决途径。有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。三对待顾客记住顾客是我们的老板在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题任何情况下，均不得与顾客发生争执。做好客人进来的接送工作，要做到带二送三介绍即带位送茶介绍产品发质知识。在顾客进店前应及时把门拉推开，侧身喊声欢迎光临，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务在服务中要通过拉家常谈工作天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美佩服的语气与顾客沟通在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋物品等事宜。工作时面带微笑有礼貌负责任诚实细致讲效率说到做到，对工作不推诿，不拖拉接待客人要善始善终，交接工作要清楚。在工作岗位服务要热情礼貌周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述遍，防止出错单，跑单现象。及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题餐饮规章制度范文篇员工管理规章制度为了创建支高素质高水平的团队服务于每位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守,基本要求全体员工要团结致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。全体员工按照本店编排时间表，准时上下班休息，不得迟到早退旷工，病事假应办理请假手续上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃刺激性有异味的食物，保持口腔卫生。上班时间未经批准，不得离开工作场所不长时间会客严禁在工作场所内做与工作无关的活动。不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。保守本店经营机密。二工作要求敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客同事身上，给别人带来不水滴无茶渍，餐具必须消毒。三工作台要干净整齐物品按要求摆放致，托盘水壶要干净无污渍。四不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。五门窗墙壁要保持光亮，无灰尘无油渍无蜘蛛网。六卫生间要保持干净整洁无异味，卫生工具摆放整齐。七各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。八违反以上规定者，视情节轻重罚元。劳动纪律提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容仪表。二上班时间站立规范，不得倚墙靠椅，不准聚起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者次罚款元。三遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者次罚款元。四客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。三男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面。四不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。五上班时间不准戴手镯耳环项链等饰物。六工作服要整洁，无油渍无皱痕。七上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。八不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。九检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。十凡违反以上规定次扣款元，再次扣半天休，三次扣天休。卫生工作制度个人卫生勤洗澡勤换衣勤洗头发不能有头屑身体不能有异味。二工作服要勤洗勤换不得有油