，暂定服务范围为中心城区内餐厨垃圾，主要包括餐饮企业食堂农贸市场等场所的餐厨垃圾服务范围内餐厨垃圾产生量预测根据调研情况，结合成都市城市总体规划年规划，对服务范围内餐厨垃圾产生量做如下预测近几年，是成都市城市发展的高速期。从年至年的五年间，成都中心城建成区扩张达多平方千米。目前成都中心城实际居住人口已达万人，年均增速，市域人口的年均增速。规划中要求年中心城区人口控制在万，而年实际人口已达到万人，随着人民生活水平的提高，餐厨垃圾人均产生量应呈递增趋势，最终趋于稳定，随着城区规模的扩大，人口的不断增多，餐厨垃圾总产生量也是不断增加的，根据上海北京等城市的发展经验，但是总的增长幅度是不断减小的。综合考虑上述因素并参照类似城市的经验，暂定餐厨垃圾近期增长率为，中期增长率为，远期增长率为。远景增长率为，甚至更低。表成都市六城区餐厨垃圾产生量预测表年份平均日产吨天旺季日产吨天淡季日产吨天餐厨垃圾增长率年份平均日产吨天旺季日产吨天淡季日产吨天餐厨垃圾增长率到年成都市主城区的餐厨垃圾日产量将超过吨，而目前已建成餐厨垃圾处理设施远不能达到该处理能力要求要求。规模的确定考虑到目前整个成都市的餐厨垃圾收运体系尚未建立，实际收集的餐厨垃圾量较少，因此建议该项目分期实施。餐厨垃圾的收集运输是瓶颈，目前北京上海广州宁波等城市相继出台了餐厨垃圾管理办法，成都的餐厨垃圾处理也需要相关政府部门大力支持及相关餐厨垃圾收运处理政策的及时出台。综合考虑成都市的实际情况并充分考虑将来的发展，建议首期建设吨天的生产线，并预留发展空间，远期规模增加至吨天。第章国内外餐厨垃圾处理及生物作用下的个复杂的生物学过程，在自然界内广泛存在。厌氧微生物是个统称，包括厌氧有机物分解菌或称不产甲烷厌氧微生物和产甲烷菌。在个厌氧反应器内，有各种厌氧微生物存在，形成个与环境条件营养条件相对应的微生物群体。这些微生物通过其生命活动完成有机物厌氧代谢过程。国内应用代表工艺厌氧消化处理工艺。工艺流程与质量平衡餐厨垃圾厌氧消化主体工艺流程见下图。餐厨垃圾处理系统主要包括以下几个部分进料与预处理单元厌氧消化单元残渣脱水单元生物气利用单元。图厌氧消化主体工艺流程与质量平衡工艺过程描述进料与预处理餐厨垃圾厌氧消化系统进料系统分别针对可能处理的不同垃餐饮拥有个座位，平米中型餐饮拥有个座位，平米小型餐饮拥有个座位，平米。平均每个座位日产餐厨垃圾公斤，其中生菜下脚料公斤，餐厨垃圾公斤，年产餐厨垃圾公斤，其中餐厨垃圾公斤，生菜下脚料公斤。餐厨垃圾产生量汇总按照区域化分表年成都市六城区三环路内餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按区域化分区域单位数餐厨垃圾产生量吨天平均日产旺季日产淡季日产平均日产生菜下脚料餐厨垃圾旺季日产生菜下脚料餐厨垃圾淡季日产生菜下脚料餐厨垃圾成华区高新区金牛区锦江区青羊区武侯区总计按照类型划分表成都市六城区三环路内餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按类型化分区域单位数餐厨垃圾产生量吨天平均日产旺季日产淡季日产平均日产生菜下脚料餐厨垃圾旺季日产生菜下脚料餐厨垃圾淡季日产生菜下脚料餐厨垃圾大型餐饮中型餐饮小型餐饮单位食堂农贸市场总计成都市六城区三环外餐厨垃圾产生情况餐饮企业餐厨垃圾产生情况本次调查包括成都市成华区高新区金牛区锦江区青羊区以及武侯区六城区三环外辖区内的家单位，其中餐饮企业家包括大型餐饮家，中型餐饮家，小型餐饮家，农贸市场家，单位食堂家。据调查统计，六城区三环外的家单位平均日产餐厨垃圾吨，其中为生菜下脚料，达吨，餐厨垃圾占，为吨。以年天计，这些单位年产餐厨垃圾量为万吨，其中生菜下脚料万吨，餐厨垃圾万吨。由于餐饮行业的特殊性，有些企业存在淡旺季的现象，武侯区是餐厨垃圾的主要产源，淡旺季所占比例均最多。在所调查的六个区中，每天产生的餐厨垃圾，有吨是以养猪户收运的方式处理的，占，这其中超过来自餐饮企业。单位食堂和农贸市场采用养猪户收运方式的所占比例较少，分别为和。餐厨垃圾产生量汇总按照区域化分表成都市六城区三环路外餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按区域化分街道办名称餐厨垃圾产生情况吨天平均日产旺季日产淡季日产平均日产生菜下脚料餐厨垃圾旺季日产餐厨垃圾生菜