量已经呈现出高达的年均增长率。美国星巴克公司的连锁店已开遍中国的大城市，其规模还在不断扩大。美国的另家咖啡专营连锁店也看好我国迅速增长的市场，计划在中国开家分店。瑞典科研人员每天喝两杯咖啡患肝癌风险减研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌的风险降低。瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国胃肠病学杂志上发表报告指出，医学界过去年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨，以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险的关系。他们对项研究结果进行统合分析，研究共涉及个肝癌病人和万个用来进行对比研究的健康人士。研究人员发现，所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比，而这种关系在其中个研究中尤其明显。拉松与沃尔克指出，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物的形成。此外，在动物身上进行的试验也明确显示咖啡与绿原酸有抑制肝癌的作用。所以在德全中街开咖啡馆也是种顺应历史潮流，提升生活品位的明智之举。第章项目实施进度安排年月日找好店面，谈好资金年月日至月日进行内部装修，并申请营业执照，卫生许可证，消防许可证，同时对服务人员和操作员工进行服务礼仪和设备操作培训年月日至日进步作好内部工作，以及货源准备和市场宣传并决定在元旦节年月日开业。项目流水作业图项目过程项目进度天⒈寻找店面⒉人流量调查⒊消费情况调查⒋咖啡店所需物品价格查询⒌联系及购买所需物品⒍室内装修⒎申请各类需要证书⒏编制可行性研究报告⒐核查可行性研究报告第章室内外装饰以及整体形象室外装饰外装饰是指咖啡馆门前和周围的切装饰形料组成了咖啡馆内部环境。不同的色彩对人的心理刺激不样。例如以紫色为基调，布置显得华丽高贵以黄色为基调，布置显得柔和以蓝以为基调，布置显得不可捉摸以深色为基调，布置显得大方整洁以白色为基调，布置显得毫无生气以红色为基调，布置显得热烈。色彩运用不是单的，而是综合的。不同时期，不同季节，节假日，色彩运用不样冬天与夏天也不样。不同的人，对色彩的反映也不样。儿童对红桔黄，蓝绿反应强烈年轻女性对流行色的反应敏锐。这方面，灯光的运用尤其重要。咖啡馆内在光线较暗或微弱处设置面镜子。这样做好处在于，镜子可以反射灯光，使咖啡更显亮更醒目更具有光泽。有的咖啡馆用整面是种时尚与浪漫。大学里情侣成群接队的涌入德全中街，寻找那分浪漫，不是他们内心的期许吗根据统计，平均每人中就有人有对象，这还不包括正在发展中的。那么就有至少对情侣可能成为消费人群，当然我们也欢迎各种顾客，平均每天进客量达到人，每人消费元，这是可以承受的。饮用咖啡从种时尚演变到种生活方式，咖啡馆可以说是起到了至关重要的作用。可以毫不夸张地说，咖啡馆的出现推动了咖啡的流行和传播，也使咖啡的饮用成为世界上更多地方的最基本的种生活方式。咖啡，这个被牧羊人发现的神奇饮料在非洲欧美国家风靡了近千年后，开始流入中国，并与盛行已久的茶叶争夺宠爱者。虽然年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功，但是咖啡的市场增长势头并不亚于欧美国家当年的增长力度，特别是在台湾香港等地。国内咖啡种植始于云南，如今在我国云南海南广西广东等省份都有了面积可观的咖啡种植基地。些世界上著名的咖啡公司如麦斯威尔雀巢哥伦比亚等都在中国设立了分公司，就地种植，就地销售，这促进了咖啡在我国的传播。随着上岛星巴克等咖啡馆已成功得到中国消费者的宠爱，咖啡在国内已形成种潮流。在中国的小资们流行着这么句话我如果不在家，定是在咖啡馆不在咖啡馆，那我就是在去咖啡馆的路上。经过十多年的磨练，中国的咖啡行业遍地开花，在国内创办家咖啡馆就和古代开茶庄样平凡了，这个西方的外来物已经被中国人民所接受喜欢并推崇。但是目前专门经营咖啡的店铺并不多见，即使已开张的店铺也大都处在摸索阶段。对于世界而言，咖啡豆产量将大增，价格难逃下滑的恶运，咖啡馆的利润将受到考验。然而就中国来说，这是个新兴消费市场，发展空间和前景还很大，这个新大陆不仅给咖啡行业未来增长点带来希望，更是异军突起的好机会。短短几十年时间里，在日本遍布大街小巷的不同规模不同风格的咖啡馆为不同年龄不同阶层的人而设，他们已经把咖啡融入日本，并属于每个人，包括老人孩子有钱的没钱