利用农作物秸秆生产食用菌技术，每公斤秸秆干料可转化为公斤鲜菇，秸秆成本元公斤，以杏鲍菇为例，转化后价值元公斤。按全国农作物秸秆亿吨计算，可转化为亿吨杏鲍菇，创造万亿元的产值。与利用棉籽壳相比，每公斤节约原料成本元与利用玉米芯相比，每公斤节约原料成本元。按日产吨计算，每年可节约原料成本万元。当前，食用菌越来越被众多消费者接受，原料紧缺成为制约食用菌产业发展的主要因素。获嘉县万法食用菌专业合作社研究开发利用农作物秸秆生产食用的技术，为整个食用菌行业找到了新的原料，并且成本更低廉，转化增值率更高，环保生态效益更突出。这技术得以在全国范围内广泛应用，将对全国农作物废弃物的综合利用起到关键作用，对扶贫开发做出积极有效的贡献，对提高农业效益增加农民收入意义重大。本项目利用农业种植业的秸秆为原料生产杏鲍菇，富含高蛋白多种素丰富的氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需的营养成份，集高蛋白低脂肪低热量于身，成为不可多得的健康食品。同时，项目单位已建有食用菌加工生产线，可为市场提供鲜品与加工产品，定会走俏国内外市场。企业发展状况获嘉县万法食用菌专业合作社位于获嘉县太山乡北部，主要经营范围包括食用菌种植金针菇酱油罐头加工和销售，社员出资总额万元，年经营总收入万元。合作社法人代表马万法自年起直致力于利用农作物秸秆生产食用菌的技术研究和经营管理，他主持开发的利用玉米秸秆生产食用菌技术为国内首创，在华北中南等多个省区得以成功应用，度轰动各大食用菌产区。年新乡周边玉米芯收购价格高峰期达到元斤，利用玉米秸秆栽培食用菌成为更多的食用菌生产者的首选。在多年的经营管理实践中，马万法积累了丰富的技术研究和经营运作经验，使获嘉县万法食用菌专业合作社不断壮大，同时也给社会带来了巨大的效益。二项目区农业产业化经营发展现状获嘉县地处豫北山乡北部，设计占地亩。自然资源状况地质特点项目区地处豫北平原，获嘉县最东端，与新乡县相邻。该区域盐碱地为主。气候条件项目区属暖温带大陆性季风型气候，四季分明，年平均气温，无霜期天，年平均日照时数小时，年降水量毫米，多集中在月份。社会经济状况近年来，市县两级政府大力发展高效农业，积极扶持食用菌龙头企业，突出抓好食用菌基地建设，已经发展成为强农富民的支柱产业特色产业。项目区发展食用菌基础条件好，菇农创新意识强，有较好的技术基础。该区域没有工矿企业，环境状况良好，经济欠发达，劳动力资源丰富。项目关联产业的发展现状新乡市食用菌产业具有定规模，获嘉县周边有原辅材料交易市场，主要集中在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温季节，采用传统技术大部分食用菌无法生产，栽培的品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会均等吃上。近年来，附着人们收和水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加方便，需求量和消费量也将明显增加。杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场主要有两个国内市场。国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店侠菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年左右时间。日本市场。近年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口，通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口盐渍菇出口，将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本清水菇罐头出口，将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。本项目采用先进的农业生产技术，利用农用物秸秆及畜禽粪便进行食用菌栽培，变废为宝，实现农业废弃物的综合利用，进步促进本地食用菌产业化，最大化地发挥食用菌在资源配置地域环境等方面的优势，通过项目建设实现食用菌生产布局区域化基地规模化管理标准化经营产业化服务社会化产品名牌化的目标，最大限度地实现农业废弃物的综合利用，积极推动农业产业化，大力发展生态农业，促进生产节水和环境保护，提升农业综合效益，带动农民增收，促进农业和农村经济可持续发展