进步发展打下坚实的基础，具体如下•市场推广•公司制度完善•公司管理运作成熟•公司的组织结构定型中期发展目标年第二期项目通过多种渠道进行融资，在此基础上，在大学城内开家西餐厅，来扩大我们的规模。目标在大学城范围内成为众所周知的咖啡馆，并且在消费者口中有良好的口碑，有很好以及固定的消费群体，凭借咖啡馆的知名度来打开西餐厅的知名度，让消费者了解并且认知我们新开的店面。具体如下•市场扩展•团队管理水平提高•管理信息系统的正常运行远期发展目标年第三期项目利用前两期积累的大量资金和原始成本，重组及整合公司现有资彼岸咖啡商业计划书源，改进阻碍公司发展的结构和制度，积极筹备以及调整西餐厅的规模。目标在大学生内完全打开市场，使得西餐厅与咖啡馆拥有样和很好的知名度和认知度，在大学城同行业里占据绝对优势。彼岸咖啡商业计划书附录调查问卷您的性别男女您的学历本科专科硕士博士您的月生活费元以下元以上您喜欢咖啡和西餐吗喜欢般，没有特别偏好不喜欢您经常去咖啡馆和西餐厅吗经常去偶尔去不会去，没有此需求您去咖啡馆和西餐厅消费的目的是聚会和用餐谈事其他您能接受的每杯咖啡的价格是多少元以下元以上吸引您去咖啡馆和西餐厅消费的因素是什么口味价格气氛私密性左右。在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之强的目标顾客选择会经常去，三分之的顾客选择偶尔去，而选择不会去，没有此需求的潜在顾客也占到了四分之强，和上面的比较之后，我们发现，有部分潜在消费者约对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了半以上的比例，谈事占了大约，这说明了校园消费群体去咖啡彼岸咖啡商业计划书厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费而非散客消费。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加些辅助的业务。在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次元的消费额的消费者占据了，少于十元占据了，可以接受的消费额的群体占了，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了和，另外气氛和私密性分别为和，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造私人的空间和宜人的气氛。从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生尤其是月生活费在以上对咖啡怀有更强烈的消费欲望喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十，当然，该群体的消费能力相对而言也彼岸咖啡商业计划书是比较高的，针对这部分市场可以采取细分的策略，重点在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有个发现月生活费以下的学生和以上的学生些消费习惯惊人的致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入以上的学生很少，而以下的群体中，用餐的比重普遍较大。在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了种默契，每杯咖啡的价格在元之间，每次消费额在元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供物美价廉的服务。市场细分和定位细分分析集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。定位分析休闲，饮食，娱乐于体，以消费者可接受的价格提供种情感和精神享受的场所。确定诉求点饮食娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受不高昂的价格，高层次的享受学习，交流的场所校园生活群体的精神家园产品和定价策略分析产品体系当然是以咖啡为主，辅以少量其他饮料例如牛奶等和西点，有些饮料可以和咖啡冲调，方面可以满足消费者多层次和多方面的彼岸咖啡商业计划书需要，另方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。价格体系价格应该比大学城外的咖啡稍低，因为个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，方面可以提升形象，另方面可以满足有此需求的消费者。促销活动◎流动定价些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。◎赠送例如可以针对情侣市场开展系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。◎折扣定价例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予定的折扣。◎娱乐活动安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排名绘画专业的学生给客人免费画肖像每周六晚安排钢琴小提琴演奏。薪水按小时计算。传播媒介和方式分析传单和海报可在人流量大的场所例如食堂门口，图书馆门口发放定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放定量的传单，可以在社区和生活区张贴定量制作精美的海报。活动传播可以组织些具体活动例如沙龙，舞会，英语角等吸引人气，达到传播效果。彼岸咖啡商业计划书网站和广播广告利用学生使用较多的学校网站，学校学生网站等或者校园广播投放定量的广告和公告。人脉推广鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。官方传播可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。利用社团社团作为高校重要的组织，对每个高校学子有巨大的影响。也是种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。软文传播鉴于潜在顾客年龄较轻，易于接受感性事物，可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介等以心情故事的方式，提到该咖啡厅，在不经意间就对潜在顾客产生影响，唤起消费咖啡的意识和体验欲望。彼岸咖啡商业计划书经营管理彼岸咖啡店设有店长名行政人事部部长名财会部部长名，收银员名市场部成员名采购部采购人员若干服务部服务员名，点心饮品师傅若干名。部门主管单位行政人事部彼岸咖啡店部门工作目标负责文档宣传内勤事务行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。为本店招募选拔培养高素质人才制定薪酬福利政策绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。部门权限负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况，参与组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议安排，起草重要报告和文件，做好文件的传递落实与内外宣传，统公司办公用品管理，并负责对消防保卫宿舍管理等方面的管理工作。制定人力资源规划政策和制度向店长提呈人事任免意见薪酬福利方案绩效考核方案及其它激励政策，监督指导集团各部门事业部执行相关人力资源管理制度。彼岸咖啡商业计划书部门工作职责负责程度工作标准按时优质做好文件总结资料的起草，及时做好重要会议的组织工作。全责起草文件资料及时优质，会议活动协调有效。做好每次会议的会议记录。做好档案文件资料报刊读物的管理工作，并统对办公用品各类印章和复印卫生费保险费登记注册费原材料咖啡面调味品油煤气吧台水果饮品原料总成本利润税费企业所得税个人所得税其他税定税净收入税后现金流动计划合计现金流入月初现金现金销售收入赊销收入贷款其他现金流入可支配现金现金流出现金采购明细厨房水吧水电费赊购支出业主工资人员工工资人