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超市管理手册(最终版)

单中签字确认。每项维修任务完成后,维修人员应将经维修申请部门签字确认的维修申请单交有关人员,并由有关人员根据维修结果在维修申请单吕的维修结果栏目注明维修状况。维修时限要求电力设备小时,冷冻设备小时,其它设备昼夜,如果超时由有关人员在维修申请单中的时限栏目中注明,如果因为公司以外的原因在个月内不能解决的重要设备故障,由部门主管在每月的设备质量统计表中注明,如果三个月内不能解决,由工程互助组向总部报告,通告有关设备采购单位考虑该设备供应商的资格。设备报废设备有下列情况之者,应考虑报废已超过规定使用年限,设备效果达不到规定要求且不能修复因意外灾害或事故使设备损害而无法修复使用严重影响安全,继续使用将会引起事故危险且不能修复改造。设备报废同使用部门提出,并填写设备报废申请单,由工程组各专业人员对拟报废设备的状况进行鉴定,提出鉴宏发超市管理手册定意见,报营运部经理总部批准,并按财务规定的审批权限上报批准后实施。批准报废后,工程组对设备管理台帐进行更新,将报废申请单复印件抄送财务部以此为依据对各店固定资产帐目进行更新。宏发超市管理手册促销员行为管理规范目的为明确规定超市面上促销员的岗位职责,加强对促销员的管理,特指定本管理规定。二职责促销员受供应商的派驻,负责对供应商在超市出售的商品进行促销宣传活动,以赠进该类商品的销售。二促销员在门店工作期间,应接受门店管理人员的管理。三促销员应严格遵守门店工作时间和考勤制度。四促销员应注重行为礼仪,坚持文明礼貌用语,优质高效服务。五促销员必须穿戴公司规定的制服及佩戴工号牌,严禁私借制服及号牌。六严禁私下交易和场外循环,严禁场内联系场外厂家交易。七严禁诋毁其他商品和擅自撕毁其他厂家促销,不得随意扩大其促销商品陈列,及缩小其他厂家商品陈列区域。八严禁使用服务禁语怠慢顾客或隐瞒抵触投诉。九严禁误导顾客及随意性促销。十必须在规定范围内按规定要求站立促销,并随时服务顾客,严禁聚集聊天及四处闲逛。宏发超市管理手册十随时保持本促销区域的安全卫生及清洁卫生。十二严禁串岗札堆闲聊倚靠货架座蹲商品店外进餐办理私事接待亲友擅离工作岗位及其他禁止行为。十三严禁偷盗公司财产及克扣截留和私分赠品。十四恪守公司的保密制度,严禁泄露门店内各项商业机密。十五遵守公司卖场其他管理制度。十六促销员态度应亲切诚恳对待顾客询问之事无论成交已否,应耐心热情的答复,严禁与顾客争执吵闹打架等严月销售分析按大类中类小类门店品牌商品当月销售分析供应商销售分析宏发超市管理手册本月折扣折让报表差额进销存报表门店每月进销存情况报表门店当月进货退货调入调出汇总其他报表本月门店变价汇总本月收银情况每季报表盘点差异表盘点损溢表四本店管理人员每天认真分析以下电脑报表,根据电脑报表提供的数据来指导日常经营工作第日晨会应与门店全体同事分享昨天销售状况门店每日应该在充分分析报表的基础上订货门店应重点分析销售前后各名商品,及商品分析中的类商品和类商品,加大畅销商品的订单,增大蒸列位置和促销力度,减少滞销商品的订单,缩小排面,减少促销力度门店应关注库存金额前名和后名的商品,注意调整门店库存,确保门店商品的正常周转和合理库存。门店应提交的各类报表为加强商品管理,门店同样应提交每日每月每周报宏发超市管理手册表,包括门店每日应该提交的报表门店每日收货情况汇总表门店电脑部门店每日问题商品清单门店营运部采购部电脑部店库存更正申请表门店营运部电脑部财务部店退换货单门店电脑部采购部配送中心店调拔商品表调入调出门店电脑部配送中心门店变价申请单采购部财务部门训顾客每日退换货单汇总表门店每周每月报表门店每周每月收货情况汇总表门店电脑部门店每每周每月问题商品清单门店营运部采购部电脑部门店每周每月退货货凌晨汇总门店电脑部采购部财务部门店每周每月调拔商品表调入调出门店电脑部配送中心门店每周每月退换货单汇总表门店每周每月宏发超市管理手册顾客投诉汇总表门店应积极认真准备相应表格及汇总,以便其他部门核对,确保电脑系统的数据准确,并及时掌握门店动态。门店报表的上交与否由营运部负责检查,督促落实。宏发超市管理手册价签管理规范目的为明确规定公司的价签摆放位置及加强价签管理,维护公司形象,特制定本管理规定。二职责采购部负责商品的销售价格,并填写完整的商品资料表或变价通知单报交电脑部。二电脑部负责在住处系统中录入商品资料及价格,打印电脑标签。三营运部负责把商品价签摆放在正确的位置上,与商品对应,包括新商品的新价格的变价后的商品价签。四财务部核算员负责检查比较商品加价率的合理性,并向财务部主管提出价格意见,同时检查门店价格与系统的统性,检查价签是价签是否与商品对应。五美工美工负责在促销活动期间或特价期间的提供。作业程序采购部确定商品的销售价格新商品引进时由采购填写完整的商品资料表报交电脑部变价时,由采购填写变价通知单报交电脑部。宏发超市管理手册二电脑部根据采购提交的新商品资料表及变价通知单在当天打印调价单转交或传送门店。三电脑部每天下午四点前,把各门店调价商品利用系统传送门店,同时打印调价单由司机交门店。四营运部各门店收到调价单后及时调整进价售价,同时更换价签。各门店应该确保新商品与价签同时上架商品变价时,门店应在当天及时打印商品的价签,并在变价当天下班前更换价签破损价签需及时得到更换,导购员每天做清洁工作及整理排面时,必须同时检查价签,民现破损价签,需填写价签打印需求表交门店主管或副主管。五财务部核算员每周至少次到每个门店检查价签合格情况,发现问题及时纠正。重损害门店形象行为。十七做好供应商与超市面上的桥梁,与供应商每天汇报当天促销情况,促进销售,完成促销任务。宏发超市管理手册门店值班制度目的规范门店值班制度,使门店时时刻刻有明确的负责人在岗,确保门店的正常营运,特制定本管理规定。二作业程序为确保门店的正常营运,门店实行值班店长制度,由柜组长轮流值班,担任当天的值班店长。二值班店长在当日值班期间对门店的安全消防营运卫生等方面的工作负责,如果没有正当理由,中途私自离开卖场的,记过失次并罚款无。三值班店长的值班时间为营业前至营业结束清场完毕含生鲜组,值班店长排班由店长每月制订,并报送份至营运部人力资源部备案。值班店长按归国排班表进行值班,如发现值班迟到或早退者,给予口头警告次,罚款无。四值班店长不得擅自调班,如有特殊情况必须调班的,需提前半天向店长或经理提出申请,以便函工作安排。若有擅自调班的,给予罚款元。五值班店长值班时,营业前分钟必须召开晨会,布置当日工作,晚上营业结束后也必须召开例会,总结当日营运情况,如不能按时按质召开例会的,给予罚款元。六值班店长在值班时必须佩带值班店长工号牌,宏发超市管理手册如违反给予罚款元。七值班店长在当日值班期间,必须参加店长组织的天两次的巡场,认真巡查门店的工作运转情况,无故不及时参加巡场的,罚款元。八值班店长在门店店长副店长不在时,行使代理店长职权。九值班店长负责处理顾客投诉。十当日值班店长值班结束后,将下列交接物品放在本部门办公室指定位置,上次日值班店长直接领取,交接物品包括值班主管交接班记录本值班主管工号牌其它需要交接的物品。十值班店长每日必须认真填写巡场表格,下班交至主管办公室。十二值班店长在当班期间,要本着对工作认真负责的态度去开展工作,凡在值班期间没有认真履行工作职责,对营运中发生的各种情况布置不力的,将视情节轻重,给予警告罚款降职处理,发生重大失误的,给予辞退处理。宏发超市管理手册每日每周每月报表制度目的为规范门店每日每周每月报表制度,使门店明确报表分析的作用,确保门店的正常营运,特制定本管理规定。二作业程序为确保门店的持续性营运,门店衽每日每周每月报表制度,主管级以上的管理人员就高度重视报表的按时提供和分析功能,以便为正确的决策奠定良好的基础。二门店报表分为电脑报表分析和门店提交报表两种。三电脑报表分析公司所有的经营数据都在电脑系统中得经体现,门店应充分运用电脑系统分析日常经营状况,为提高门店业绩奠定基础。每日电脑报表店管理人员在每天上午认真阅读各种电脑报表,以了解昨天当天门请战经营状况,并做好分析工作。日电脑包括销售报表销售状况门店历史销售状况门店当前销售情况本门店在各门店中的销售排行各种商品部门大类中类小类的销售排行门店商品分析门店销售前后各名各门店宏发超市管理手册连续周无销售商品门店应重点分析类类商品销售前后各名及连续周无销售商品,并采取相应措施。变价报表门店变价商品表统计变价后的差额门店应对应变价商品,检查是否已更换标签和退货调拔报表门店每日进货退货调入调出汇总收银机报表收银台收款异动情况每周报表销售报表每周销售前后各名,连续周无销售商品库存报表门店分部门大类中类小类库存报表库存金额前后各名商品,周脱销商品报表每月报表销售报表当月销售前后各名门店商品分析门店商品当月销售分析按天门店商品当品类别上方的商品分类说明,如冷冻冷藏食品。类告知顾客相关促销信息的告示,包括大海报类大看板主要悬挂放置于超市门前或入口入,告知超讪即将进行或正在进行的大型主题活动。特价海报类告知顾客明确的促销商品特价信息。是主要的,通常悬挂于促销商品上方。商品说明类商品分类说明卡对特殊商品进行特别说明,以吸引顾客购买的促销卡,通常放置在商品旁边的货架上。包括新商品推荐商品特价商品限时发售商品。商品介绍类对特殊商品的功能进行介绍,以便顾客在充分了解商品的基础上,引发购物的兴趣。通常放置在商品旁边,包括百货类特殊商品的功能介绍卡生鲜商品的产品介绍,包括文字说明营养介绍图片宏发超市管理手册其它商品的特殊介绍。商品销售说明类暂时缺货卡对于暂时缺货,但不属于删除状态的商品进行说明。放置在缺货商品的货架上的价签带上。价签类说明商品价格信息的告示,包括价签说明商品价格等因素的价格标签,通常放置在商品下方的货架价签条上。价签包括以下内容超市名称价格商品编号商品描述品名规格单位条形友店内码物价局监制字样。价签可根据商品的不同价格分为正常商品价签和物价商品价签。二者内容样,通常以颜色区分,特价商品价签通常为红色或黄色。为保持价签的统性,价签应有电脑部统打印。特价告知顾客明确的促销商品特价信息的海报,比价签更大更醒目,通常悬挂于促销商品上方,用于端架堆头上。宏发超市管理手册四营运督导巡场管理卖场标识标物的巡查,商品储存状态的巡查商品保持期限的巡查,商品价格价签的巡查问题商品处理巡查,促销员管理的巡查。五每次巡查后,督导员应填写相应的巡查清单,按照清单上的巡查项目依据营运部各项操作规范进行巡查。六巡查的结果及处理督导员应将巡查的结果记录在相应的巡查清单上巡查的结果分为下几项优秀合格不合格可当场纠正不合格不能当场纠正,须当场补救及采取纠正和预防措施。巡查的结果要用符合标注,其规定如下优秀用合格标

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