为批。抽样每批抽取样本以箱为单位，箱以内取箱，以后每增加箱包括不足箱则抽箱。按所取样本从每箱内各抽取样品不少于袋，每批取样量不少于袋沙拉酱。沙拉酱范围本标准食品添加剂黄原胶食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯食品安全国家标准食品添加剂肌苷酸钠食品安全国家标准食品添加剂乙胺乙酸钠食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚食品安全国家标准食品添加剂丙酸食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸食品安全国家标准酱腌菜食品安全国家标准植物油食品安全国家标准食醋食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准品种修改了铅指标，删除了大肠菌群指标。本标准起草单位珠海市欣扬食品有限公司。本标准主要起草人陈德馨。本标准所代替标准的历次版本发布情况为沙拉酱。沙拉酱范围本标准规定了沙拉酱的产品分类技术要求生产加工过程的卫生要求试验方法检验规则标志标签包装运输和贮存。本标准适用于以大豆油水食糖食醋食用淀粉食盐乳清蛋白粉葡萄糖糊精酸黄瓜番茄酱为原范性引用文件修改食品添加剂的使用品种修改了铅指标，删除了大肠菌群指标。本标准起草单位珠海市欣扬食品有限公司。本标准主要起草人陈德馨。本标准所代替标准的历次版本发布情况为。水应符合的规定。食糖应符合的规定。食醋应符合的规定。食用淀粉应符合的规定。食盐应符合的规定。乳清蛋白粉应符合的规定。葡萄糖应符合的规定。糊精应符合的规定。酸黄沙拉酱.规定。日落黄应符合规定。所有原辅料应符合的规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽色泽均匀致，具有该产品应有的色泽滋味及气味具有相应品种的香味，无霉味或其它异味组织形态稀稠适度具有该产品应有的组织形态杂质无外来杂理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标总砷以计以计价以脂肪计过氧化值以脂肪计分微生物指标微生物指标精食品安全国家标准食用淀粉食品添加剂鸟苷酸钠糊精定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定产品分味沙拉酱以大豆油水食糖食醋食用淀粉食盐乳清蛋白粉为原料，配以山梨酸钾黄原胶柠檬酸脱氢乙酸钠食用香精乙胺乙酸钠柠檬黄和日落黄，经拌合包装等工艺制作而成的沙拉酱。水果用沙拉酱以大豆油水食糖食醋食用淀粉食盐乳清蛋行测定。菌落总数按规定进行测定。沙门氏菌按规定进行测定。金黄色葡萄球菌按法的规定进行测定。净含量偏差按的规定执行。检验规组批与抽样组批以同批原料同班次同生产线生产的同生产日期同规格的产品为批。抽样每批抽取样本以箱为单位，箱以内取箱，以后每增加箱包括不足箱则抽箱。按所取样本从每箱内各抽取样品不少于袋，每批取样量不少于袋沙拉酱。胡萝卜素应符合的规定。柠檬黄应符合食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中酸价的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定生活饮用水卫生标准食品安全国家标准食品添加剂日落黄食品安全国家标版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有修改单适用于本文件。包装储运图示标志大豆油食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾食品安全国家标准食品添加剂黄原胶食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯食品安全国家标准食品添加剂肌苷酸钠食品安全国家标准食品添加剂乙胺乙酸钠食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚食品安全国家标准食品添加剂丙酸食品安全国家标准食品添加准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品添加剂胡萝卜素谷氨酸钠味精食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉食品安全国家标准食糖番茄酱罐头食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准淀粉糖香辛料调味品通用技术条件食用葡萄糖食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品添加剂琥珀酸钠食品安全国家标准食品用香水分按规定进行测定。菌落总数按规定进行测定。沙门氏菌按规定进行测定。金黄色葡萄球菌按法的规定进行测定。净含量偏差按的规定执行。检验规组批与抽样组批以同批原料同班次同生产线生产的同生产日期同规格的产品为批。抽样每批抽取样本以箱为单位，箱以内取箱，以后每增加箱包括不足箱则抽箱。按所取样本从每箱内各抽取样品不少于袋，每批取样量不少于袋沙拉酱。沙拉酱范围本标准项目指标总砷以计以计价以脂肪计过氧化值以脂肪计分微生物指标微生物指标应符合表及表的规定。表指示菌指标项目指标菌落总数表致病菌限量项目采样方案及限量若非指定，均以表示沙门氏菌金黄色葡萄球菌注样品的采集及处理按行。注为同批次产品应采集的样品件数为最大可允许超出值的样品数为致病菌指标可接受水平的限量值为致病添加剂的质量应符合相应的标准和有关要求。食品添加剂的品种和使用量应符合的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。试验方感官要求按眼观鼻闻口尝的方法进行测定。总砷按规定进行测定。铅按规定进行测定。酸价按规定测定酸价。过氧化值按规定进行测定。型式检验项目为标准中全部检验项目。判定规检验项目全部合格，判该批产品合格。产品检验的项目中除微生物指标外如有项目不合格，可加倍抽样复检，以复检结果为准白粉葡萄糖糊精为原料，配以食用香精柠檬酸谷氨酸钠丙酸肌苷酸钠鸟苷酸钠琥珀酸钠山梨酸钾乙基麦芽酚黄原胶脱氢乙酸钠和乙胺乙酸钠，经拌合包装等工艺制作而成的沙拉酱。备案号广东省食品安全企业标准代替沙拉酱发布实施珠海市欣扬食品有限公司发布备案号备案日期年月日前言本本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写的要求编写。本标准代替，与相比，主要变化如下更新规准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品添加剂胡萝卜素谷氨酸钠味精食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉食品安全国家标准食糖番茄酱罐头食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准淀粉糖香辛料调味品通用技术条件食用葡萄糖食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品添加剂琥珀酸钠食品安全国家标准食品用香规定。日落黄应符合规定。所有原辅料应符合的规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽色泽均匀致，具有该产品应有的色泽滋味及气味具有相应品种的香味，无霉味或其它异味组织形态稀稠适度具有该产品应有的组织形态杂质无外来杂理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标总砷以计以计价以脂肪计过氧化值以脂肪计分微生物指标微生物指标验检疫总局令第号食品标识管理规定产品分味沙拉酱以大豆油水食糖食醋食用淀粉食盐乳清蛋白粉为原料，配以山梨酸钾黄原胶柠檬酸脱氢乙酸钠食用香精乙胺乙酸钠柠檬黄和日落黄，经拌合包装等工艺制作而成的沙拉酱。水果用沙拉酱以大豆油水食糖食醋食用淀粉食盐乳清蛋白粉葡萄糖糊精为原料，配以食用香精柠檬酸谷氨酸钠丙酸肌苷酸钠鸟苷酸钠琥珀酸钠山梨酸钾乙基麦芽酚黄原胶脱氢乙酸钠和乙胺乙酸钠，经拌合包装等工艺制作而成的沙拉酱。水分按规定沙拉酱.菌指标的最高安全限量值。净含量偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。食品添加食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关要求。食品添加剂的品种和使用量应符合的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。试验方感官要求按眼观鼻闻口尝的方法进行测定。总砷按规定进行测定。铅按规定进行测定。酸价按规定测定酸价。过氧化值按规定进行测定沙拉规定。日落黄应符合规定。所有原辅料应符合的规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽色泽均匀致，具有该产品应有的色泽滋味及气味具有相应品种的香味，无霉味或其它异味组织形态稀稠适度具有该产品应有的组织形态杂质无外来杂理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标总砷以计以计价以脂肪计过氧化值以脂肪计分微生物指标微生物指标为的环境中，产品贮存应离墙，离地。定型包装的产品保质期为天。胡萝卜素应符合的规定。柠檬黄应符合规定。日落黄应符合规定。所有原辅料应符合的规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽色泽均匀致，具有该产品应有的色泽滋味及气味具有相应品种的香味，无霉味或其它异味组织形态稀稠适度具有该产品应有的组织形态杂质无外来杂理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中酸价的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定生活饮用水卫生标准食品安全国家标准食品添加剂日落黄食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品添加剂胡萝卜素谷氨酸钠味精食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉食品安全国家标准食糖番茄酱罐头食品安全国家微生物指标不合格，则判该批产品不合格，不得复检。标志标签包装运输和贮标志标产品的图形标志应符合的规定。标签应符合和食品标识管理规定要求，在销售包装上应标注产品名称净含量配料表食用方法生产日期保质期贮存条件生产厂家地址联系方式生产许可证编号本标准号产地。包装产品包装要求密封牢固无破损。内包装材料为尼龙，应符合的规定。运输运输工具必须清洁干净，须采取保温隔热措施，搬运时轻拿轻放。贮存成品应贮存在温度准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品添加剂胡萝卜素谷氨酸钠味精食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉食品安全国家标准食糖番茄酱罐头食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准淀粉糖香辛料调味品通用技术条件食用葡萄糖食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠食品安全国家标准预包装食品营养