公司起草。本标准主要起草人何溱溱。本标准于年月日首次发布，年月日第次修订糕点装饰糖粉。糕点装饰糖粉范围本标准规定了糕点装饰糖粉的技术要求生产加工过程卫生要求试验方法检验糕点装饰糖粉。广东省食品安全企业标准代替糕点装饰糖粉发布实施中山市福德利得食品科技有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结病菌指标可接受水平的限量值为致病菌指标的最高安全限量值。注样品的采样及处理按行。食品添加剂要求食品添加剂的使用应符合的规定。净含量要求应符合国家质量监督检验检疫总局令第号的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过糕点装饰糖粉.食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食用油脂制品食品安全国家标准淀粉糖食用葡萄糖食品安全国家标准预包装食品营养标签通则木薯淀粉食品安全国家标准食品用香精植脂末定量包装指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标铅以计，砷以计，微生物指标微生物限量应符合表规定。表微生物限量项目采样方案及限量菌落总数，大肠菌群，霉菌，计数食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食用小麦淀粉复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食糖投产前更换主要生产设备时原辅材料产地或供应商发生改变时停产个月以上，恢复生产时出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时食品安全监督部门提出要求时。组批和抽样同生产线同班次同次投料产出的产品为批。每批抽同班次同次投料产出的产品为批。每批抽样数独立包装应不少于个不含净含量抽样，样品量总数不少于，检样式份，供检验和复检备用。检验项目检验项目为感官要求菌落总数大肠菌群净含量。判定规则出厂检验项目全部符合本标准时，判定为合格。检验数独立包装应不少于个不含净含量抽样，样品量总数不少于，检样式份，供检验和复检备用。所使用的原料应符合准要求。感官要求感官要求应符合表要求表感官要求项目要求色泽白色气味淡淡的糖香味性状粉末状杂质无肉眼可见杂理微生物指标的检菌落总数按定的方法测定。大肠菌群按平板计数法规定的方法测定。霉菌按定的方法测定。沙门氏菌按定的方法检验。金黄色葡萄球菌按第法规定的方法检验。净含量按定量包装商品净含量计量检验期保质期产品标准号食用方法营养标签等。包装包装材料应符合有关标准的质量要求和国家卫生要求。内包装按出厂规格的数量为袋。包装净含量偏差应符合定量包装商品计量监督管理办法。内包装应符合复合食品包装袋卫生标准要求，外包装应符合准要求。植脂末应符合标准要求。食用氢化油应符合标准要求。碳酸钙应符合准要求。食品用香精应符合标准要求。贮存产品应贮存于干燥阴凉通风的仓库内，离墙离地堆放，不得与有毒有异味有腐蚀性等货物混贮，避免阳光制射和靠近样品的采集及处理按执行。致病菌应符合表规定。表致病菌指标致病菌指标采样方案及限量若非指定，均以表示沙门氏菌金黄色葡萄球菌注为同批次产品应采集的样品件数为最大可允许超出值的样品数为致数独立包装应不少于个不含净含量抽样，样品量总数不少于，检样式份，供检验和复检备用。所使用的原料应符合准要求。感官要求感官要求应符合表要求表感官要求项目要求色泽白色气味淡淡的糖香味性状粉末状杂质无肉眼可见杂理食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食用油脂制品食品安全国家标准淀粉糖食用葡萄糖食品安全国家标准预包装食品营养标签通则木薯淀粉食品安全国家标准食品用香精植脂末定量包装标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵糕点装饰糖粉.运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱标准要求，包装上附有产品合格标示。运输运输工具必须清洁卫生，不得与有毒有异味有腐蚀性等货物混装，运输途中应防止挤压碰撞烈日曝晒雨淋装卸时应轻搬轻放糕点装饰糖食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食用油脂制品食品安全国家标准淀粉糖食用葡萄糖食品安全国家标准预包装食品营养标签通则木薯淀粉食品安全国家标准食品用香精植脂末定量包装格品并不得复检。如其它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。标识标志包装运输贮存保质标识标志产品销售包装标志执行及的规定，标明产品名称商标配料表净含量生产厂名和厂址生产饰调味。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。白砂糖食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙包源火源。保质期在符合规定的贮运条件和包装完整未经启封的情况下，保质期不超过个月。检验项目本标准第章的全部项目和标签。判定规则型式检验项目全部符合本标准时，判定为合格。检验结果中如微生物指标不合格，则判该批产品为不合数独立包装应不少于个不含净含量抽样，样品量总数不少于，检样式份，供检验和复检备用。所使用的原料应符合准要求。感官要求感官要求应符合表要求表感官要求项目要求色泽白色气味淡淡的糖香味性状粉末状杂质无肉眼可见杂理品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法技术要原辅料要白砂糖应符合标准要求。食用葡萄糖应符合标准要求。食用小麦淀粉应符合标准要求。木薯淀粉应符合计数食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食用小麦淀粉复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食糖验规则规定方法测定。检验规则原辅材料入库检验原料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准验收，合格后方可入库使用。出厂检验每批产品应由本厂质检部门，按出厂检验项目进行检验。检验合格后，应附有合格证方准出厂。组批和抽样同生产括轻质和重质碳酸钙食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国糕点装饰糖粉.食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食用油脂制品食品安全国家标准淀粉糖食用葡萄糖食品安全国家标准预包装食品营养标签通则木薯淀粉食品安全国家标准食品用香精植脂末定量包装则标识标志包装运输贮存保质期。本标准适用于以白砂糖或食用葡萄糖为主要原料，添加辅料食用小麦淀粉或木薯淀粉，添加或不添加植脂末食用氢化油碳酸钙食品用香精，经物理搅拌等主要工艺加工制成的糕点装饰糖粉，或进口成品分装，用于糕点面包上计数食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则食用小麦淀粉复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食糖构和编写规定编写。本标准与相比，主要差异为修改了范围。增加原料食用葡萄糖食用氢化油碳酸钙。删除理化指标水分总糖。本标准实施后，同时废止。本标准由中山市福德利得食品科技有限公司提出。本标准由中山市福德利得的卫生要求应符合要求糕点装饰糖粉。检验方感官检查取检样约于不透明白纸上，置于光亮处，用肉眼观察其色泽和状态。理化指标的检铅按定的方法测定。总砷按定的方法测定样品的采集及处理按执行。致病菌应符合表规定。表致病菌指标致病菌指标采样方案及限量若非指定，均以表示沙门氏菌金黄色葡萄球菌注为同批次产品应采集的样品件数为最大可允许超出值的样品数为致数独立包装应不少于个不含净含量抽样，样品量总数不少于，检样式份，供检验和复检备用。所使用的原料应符合准要求。感官要求感官要求应符合表要求表感官要求项目要求色泽白色气味淡淡的糖香味性状粉末状杂质无肉眼可见杂理果中如微生物指标不合格，则判该批产品为不合格品并不得复检。如其它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。型式检验型式检验正常生产每半年进行次，有下列情况之，应进行型式检验新产品糕点装饰糖粉。广东省食品安全企业标准代替糕点装饰糖粉发布实施中山市福德利得食品科技有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结验规则规定方法测定。检验规则原辅材料入库检验原料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准验收，合格后方可入库使用。出厂检验每批产品应由本厂质检部门，按出厂检验项目进行检验。检验合格后，应附有合格证方准出厂。组批和抽样同生产