以脂肪计氧化值以脂肪计以计以计。贮藏产品贮存场所应洁净卫生无异味无污染,贮存温度,不得与有毒有害有腐蚀性和易挥发的物质同库储存混放。运输运输工具清洁卫生无异味无污染,有保温措施的冷藏车。运输过程中应防挤压防雨防潮装卸时应轻搬轻放。不得与有毒有害物质混运。保质期在规定的贮存运输条件下,根据产品内容物的不同,保质期不同,具体见产品标签。水应符合的规定。芝麻应符合的规定。人造黄油应符合的规定。黄油应符合的规定。乳粉应符合的规定。火腿肠应符备查。微生物指标的抽样方法和数量按规定执行。出厂检验检验项目感官要求净含量菌落总数大肠菌群。每组批产品出厂前应由厂检验部门按本标准要求进行出厂检验,并取得检验合格证方可出厂。型式检检验项目为本标准技术要求中规定的全部项目。正常生产时,型式检验每半年进行次,发生下列情况之的亦应进行主要原辅料关键工艺设备有较大变化时更换设备或长期停产后,恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求即食夹馅面制品.净卫生无异味无污染,贮存温度,不得与有毒有害有腐蚀性和易挥发的物质同库储存混放。运输运输工具清洁卫生无异味无污染,有保温措施的冷藏车。运输过程中应防挤压防雨防潮装卸时应轻搬轻放。不得与有毒有害物质混运。保质期在规定的贮存运输条件下,根据产品内容物的不同,保质期不同,具体见产品标签。产品分汉堡以半球形面包为原料,中间切开,涂抹沙拉酱芥末酱千岛酱黑椒酱蛋黄酱番茄调味酱果酱中的种或几种,夹制裹面鸡肉饼牛肉饼猪肉饼鱼饼虾饼蟹饼中的种及限量若非指定,均以表示检验方法菌落总数肠菌群板计数法沙门氏菌黄色葡萄球菌法副溶血性弧菌核细胞增生李斯特氏菌肠埃希氏菌仅限添加水产品的产品。仅限添加肉制品的产品。仅限添加牛肉制品生制蔬菜的产品。不适用于含有甜面酱和新鲜蔬菜的产品。抽样方法和数量按定执净含量符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法要求。净含量检测按规定进行。食品检验结果全部符合本标准要求的产品为合格品,除微生物指标外,检测项目不合格时,可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检,以复检结果为准。微生物指标不合格时,判该批产品为不合格品,不得复检。标识包装贮存运输保质标产品标签应符合和国家质量监督检验检疫总局令第号国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定的规定。包装贮运标志应符合规定。包装内包装材料应符合定,其他材料和容器应符合相应的标准及规定。贮藏产品贮存场所应白瓷盘中,在自然光线下目视色泽状态杂质,鼻嗅气味,口尝滋味。形态外形完整,丰满,无黑泡或明显焦斑,汉堡呈半球形,热狗呈贝果形,明治呈角形,卷饼呈长柱形,允许露馅和稍破裂气味和滋味具有该产品特有的滋味与气味。馅料滋味和添加物相适应,滋味适中面包和薄饼具有焙烤面香,无酸败发霉等异味杂质无正常视力可见外来杂质理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法酸价以脂肪计氧化值以脂肪计以计以西兰花笋藕中的种或多种,经挑选修整清洗分切漂烫或不漂烫,包装制成的可以直接食用的明治。夹馅卷饼以烙制类薄饼为原料,涂抹沙拉酱芥末酱千岛酱黑椒酱蛋黄酱番茄调味酱果酱甜面酱中的种或多种,添加裹面鸡肉块经大豆油炸制熟化控油,加或不加夹或不夹蔬菜类生菜黄瓜西红柿紫甘蓝胡萝卜西兰花笋藕中的种或多种,经挑选修整清洗分切漂烫或不漂烫,卷制包装制成的可以直接食用的夹馅卷饼。技术要原料要白砂糖应符合的规定。小麦粉应符合的规定。鲜鸡蛋应符合的规定计砷以计以计甲基亚硝胺基汞以计氯联苯仅限于产品的肉制品水产制品蛋制品部位。仅限于产品的肉制品水产制品部位。仅限于产品的水产制品部位,多氯联苯以和总和计。以上所注项目的取样应取肉制品水产制品蛋制品部分的中心部位。其他污染物限量应符合的规定。微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目采用方产品分汉堡以半球形面包为原料,中间切开,涂抹沙拉酱芥末酱千岛酱黑椒酱蛋黄酱番茄调味酱果酱中的种或几种,夹制裹面鸡肉饼牛肉饼猪肉饼鱼饼虾饼蟹饼中的种经大豆油炸制熟化控油或腌制鸡腿肉经蒸熟,夹或不夹蔬菜类生菜黄瓜西红柿紫甘蓝胡萝卜西兰花笋藕中的种,经挑选修整清洗分切漂烫或不漂烫食用菌罐头口蘑杏鲍菇金针菇水果罐头苹果梨桃香蕉猕猴桃波罗草莓火龙果牛油果芝士片中的种或多种,包装制成的可以直接食用的汉堡。热狗以贝果形面包为原料,中间剖开,内部识包装运输贮运和保质期。本标准适用于即食夹馅面制品的生产销售和检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。即食夹馅面制品范围本标准规定了即食夹馅面制品的术语和定义产品分类技术要求食品添加剂生产加工过程的卫生要求检验方法检验规则标识包装运输贮运和保质期。本标准适用于即食夹馅面制品的生产销售和检验。规范性引用漂烫或不漂烫,包装制成的可以直接食用的热狗。明治以长方形面包为原料,切片成角形,涂抹沙拉酱芥末酱千岛酱黑椒酱蛋黄酱番茄调味酱果酱文鱼肉糜金枪鱼肉糜中的种或多种,夹制火腿肠经切片腌制鸡腿肉经蒸熟培根经烤熟鸡蛋经清洗去壳蒸熟或大豆油炒制熟化中的两种,夹或不夹蔬菜类生菜黄瓜西红柿紫甘蓝胡萝卜西兰花笋藕中的种或多种,经挑选修整清洗分切漂烫或不漂烫,包装制成的可以直接食用的明治。夹馅卷饼以烙制类薄饼为原料,涂抹沙拉酱芥末酱千岛酱黑椒酱蛋黄酱番茄调味酱果添加食品添加剂质量单品种食品添加剂质量脱氢乙酸钠应符合的规定,羟丙基淀粉磷酸酯应符合的规定,丙酸钙应符合的规定。复配食品添加剂质量复配乳化剂复配面包乳化酶制剂复配膨松剂应符合的规定。食品添加剂使用量应符合的规定。生产加工过程中的卫生要求应符合的规定。检验规组批由同班次,同生产线生产的包装完好的同品种为批。抽样方法和数量抽样基数总重量不低于,抽样重量不少于,抽样数量不少于个,分为份,份检验,另份留计砷以计以计甲基亚硝胺基汞以计氯联苯仅限于产品的肉制品水产制品蛋制品部位。仅限于产品的肉制品水产制品部位。仅限于产品的水产制品部位,多氯联苯以和总和计。以上所注项目的取样应取肉制品水产制品蛋制品部分的中心部位。其他污染物限量应符合的规定。微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目采用方净卫生无异味无污染,贮存温度,不得与有毒有害有腐蚀性和易挥发的物质同库储存混放。运输运输工具清洁卫生无异味无污染,有保温措施的冷藏车。运输过程中应防挤压防雨防潮装卸时应轻搬轻放。不得与有毒有害物质混运。保质期在规定的贮存运输条件下,根据产品内容物的不同,保质期不同,具体见产品标签。产品分汉堡以半球形面包为原料,中间切开,涂抹沙拉酱芥末酱千岛酱黑椒酱蛋黄酱番茄调味酱果酱中的种或几种,夹制裹面鸡肉饼牛肉饼猪肉饼鱼饼虾饼蟹饼中的种样方法和数量按规定执行。出厂检验检验项目感官要求净含量菌落总数大肠菌群。每组批产品出厂前应由厂检验部门按本标准要求进行出厂检验,并取得检验合格证方可出厂。型式检检验项目为本标准技术要求中规定的全部项目。正常生产时,型式检验每半年进行次,发生下列情况之的亦应进行主要原辅料关键工艺设备有较大变化时更换设备或长期停产后,恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。判定规则即食夹馅面制品.件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。水应符合的规定。芝麻应符合的规定。人造黄油应符合的规定。黄油应符合的规定。乳粉应符合的规定。火腿肠应符合的规定。果酱应符合的规定。培根应符合的规定。芝士片应符合的规定。酵母应符合的规定即食夹馅面制净卫生无异味无污染,贮存温度,不得与有毒有害有腐蚀性和易挥发的物质同库储存混放。运输运输工具清洁卫生无异味无污染,有保温措施的冷藏车。运输过程中应防挤压防雨防潮装卸时应轻搬轻放。不得与有毒有害物质混运。保质期在规定的贮存运输条件下,根据产品内容物的不同,保质期不同,具体见产品标签。产品分汉堡以半球形面包为原料,中间切开,涂抹沙拉酱芥末酱千岛酱黑椒酱蛋黄酱番茄调味酱果酱中的种或几种,夹制裹面鸡肉饼牛肉饼猪肉饼鱼饼虾饼蟹饼中的种草莓火龙果牛油果口蘑杏鲍菇金针菇文鱼肉糜金枪鱼肉糜应符合的规定。水应符合的规定。芝麻应符合的规定。人造黄油应符合的规定。黄油应符合的规定。乳粉应符合的规定。火腿肠应符合的规定。果酱应符合的规定。培根应符合的规定。芝士片应符合的规定。酵母应符合的规定。即食夹馅面制品范围本标准规定了即食夹馅面制品的术语和定义产品分类技术要求食品添加剂生产加工过程的卫生要求检验方法检验规则表示检验方法菌落总数肠菌群板计数法沙门氏菌黄色葡萄球菌法副溶血性弧菌核细胞增生李斯特氏菌肠埃希氏菌仅限添加水产品的产品。仅限添加肉制品的产品。仅限添加牛肉制品生制蔬菜的产品。不适用于含有甜面酱和新鲜蔬菜的产品。抽样方法和数量按定执净含量符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法要求。净含量检测按规定进行。食品添加食品添加剂质量甜面酱中的种或多种,添加裹面鸡肉块经大豆油炸制熟化控油,加或不加夹或不夹蔬菜类生菜黄瓜西红柿紫甘蓝胡萝卜西兰花笋藕中的种或多种,经挑选修整清洗分切漂烫或不漂烫,卷制包装制成的可以直接食用的夹馅卷饼。技术要原料要白砂糖应符合的规定。小麦粉应符合的规定。鲜鸡蛋应符合的规定。生菜黄瓜西红柿紫甘蓝胡萝卜西兰花笋藕应洁净新鲜