较大差异时包装储运图示标志鲜冻畜肉卫生标准熟肉制品卫生标准食品添加剂使用卫生标准食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验食品中苯并花的测定食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定运输包装收发货标志预包装食品本标准所代替标准历次版本发布情况。熏煮香肠范围本标准规定了熏煮香肠的术语和定义要求检验方法检验规则标签和标志包装运输贮存。本标准适用于定义产品的生产销售和检验。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而办法国家质量监督检验检疫总局令第号食品召回管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号术语和定义下列术语和定义适用于本标准。熏煮香肠。应符合表的规定。表微生物指标指标按规定执行成簇项目菌落熏煮香肠.查时。，规定的项目。出厂检验判定与复验出厂检验项目全部符合本标准要求，判该批产品为合格品。菌落总数和大肠菌群除外不符合本标准，可以加倍随机抽样进行该项目的复验。按规定的方法测定。检验规则组批同班次同品种的产品为批。食品中苯并花的测定食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定运输包装收发货标志预包装食品标签通则肉与肉制品游离脂肪含量的测定肉与肉制品氯化物含量测定肉与肉制品氮含量测定肉制品淀粉含量测定量菌落总数大肠菌群为每批必检项目。型式检验每年至少进行次型式检验，有下列情况之者，亦须进行型式检验更换设备或长期停产再恢复生产时原料出现大的波动时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时国家质量监督机构进行抽输贮存。本标准适用于定义产品的生产销售和检验。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协以鲜冻畜禽肉为原料，经修整腌制或不腌制绞碎后，加人辅料，再经搅拌或斩拌乳化或不乳化滚揉或不滚揉充填烘烤或不烘烤蒸煮烟熏或不烟熏冷却等工艺制作的香肠类熟肉制品。技术要求的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志鲜冻畜肉卫生标准熟肉制品卫生标准食品添加剂使用卫生标准食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验出厂检验项目感官包装净含量菌落总数大肠菌群为每批必检项目。型式检验每年至少进行次型式检验，有下列情况之者，亦须进行型式检验更换设备或长期停产再恢复生产时原料出现大的波动时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时年月第版年月第次印刷书号如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话。按规定的方法测定。检验规则组批同班次同品种的产品为批。，从同批产品中随机按表抽取样本，并将样品进行封存，保留备查。表抽样表，检验合格后签发质量证明书方可出厂。，的规定。清真产品按国家有关规定标志。包装运输贮存包装包装材料应符合相关标准的规定。运输工具应符合卫生要求，运输时不得与有毒有害有异味有腐蚀性的货物混放棍装。运输中防挤压防肉与肉制品水分含量测定鲜冻片猪肉分割鲜冻猪瘦肉。鲜冻分体带骨牛肉鲜冻胭体羊肉鲜冻禽产品鲜冻分割牛肉熟肉制品企业生产卫生规范定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志鲜冻畜肉卫生标准熟肉制品卫生标准食品添加剂使用卫生标准食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验查时。，规定的项目。出厂检验判定与复验出厂检验项目全部符合本标准要求，判该批产品为合格品。菌落总数和大肠菌群除外不符合本标准，可以加倍随机抽样进行该项目的复验。按规定的方法测定。检验规则组批同班次同品种的产品为批。填烘烤或不烘烤蒸煮烟熏或不烟熏冷却等工艺制作的香肠类熟肉制品。技术要求等规定的鲜冻畜禽肉。骨筋腔等工序。不混有其他杂质。品质应符合相关国家标准和行业标准的规定。出厂检验项目感官包装净熏煮香肠.量范围箱样本数量箱合格判定数不合格判定数毛从样本中随机抽取作为检验样品。出厂检验产品出厂前，须经企业质量检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格后签发质量证明书方可出厂。熏煮香查时。，规定的项目。出厂检验判定与复验出厂检验项目全部符合本标准要求，判该批产品为合格品。菌落总数和大肠菌群除外不符合本标准，可以加倍随机抽样进行该项目的复验。按规定的方法测定。检验规则组批同班次同品种的产品为批。召回管理规定执行。仪认!卜认卜留优中华人民共和国国内贸易准肠标香业煮行熏中国标准出版社出版发行北京复兴门外里河北街号邮政编码网址电话中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销开本羊肉鲜冻禽产品鲜冻分割牛肉熟肉制品企业生产卫生规范定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号食品召回管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号术语和定义晒防雨防潮，装卸时轻搬轻放。仓库要求卫生干燥，具有保温功能，不应同库贮存有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品。产品堆放应垫板，与地面距离不低于，距墙面按不同批次堆码，堆码整齐。成品应在。阴凉干燥处贮存。召回应按食的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志鲜冻畜肉卫生标准熟肉制品卫生标准食品添加剂使用卫生标准食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验，从同批产品中随机按表抽取样本，并将样品进行封存，保留备查。表抽样表批量范围箱样本数量箱合格判定数不合格判定数毛从样本中随机抽取作为检验样品。出厂检验产品出厂前，须经企业质量检验部门按本标准规定逐批进行检量菌落总数大肠菌群为每批必检项目。型式检验每年至少进行次型式检验，有下列情况之者，亦须进行型式检验更换设备或长期停产再恢复生产时原料出现大的波动时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时国家质量监督机构进行抽国家质量监督机构进行抽查时。，规定的项目。出厂检验判定与复验出厂检验项目全部符合本标准要求，判该批产品为合格品。菌落总数和大肠菌群除外不符合本标准，可以加倍随机抽样进行该项目的复验。熏煮香肠列术语和定义适用于本标准。熏煮香肠。熏煮香肠以鲜冻畜禽肉为原料，经修整腌制或不腌制绞碎后，加人辅料，再经搅拌或斩拌乳化或不乳化滚揉或不滚揉充熏煮香肠.查时。，规定的项目。出厂检验判定与复验出厂检验项目全部符合本标准要求，判该批产品为合格品。菌落总数和大肠菌群除外不符合本标准，可以加倍随机抽样进行该项目的复验。按规定的方法测定。检验规则组批同班次同品种的产品为批。标签通则肉与肉制品游离脂肪含量的测定肉与肉制品氯化物含量测定肉与肉制品氮含量测定肉制品淀粉含量测定肉与肉制品水分含量测定鲜冻片猪肉分割鲜冻猪瘦肉。鲜冻分体带骨牛肉鲜冻胭量菌落总数大肠菌群为每批必检项目。型式检验每年至少进行次型式检验，有下列情况之者，亦须进行型式检验更换设备或长期停产再恢复生产时原料出现大的波动时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时国家质量监督机构进行抽成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。数大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌志贺氏菌应符合的规定。检验方法感官检验根据产品的感官指标用眼鼻口手等感觉器官对产品的外观色泽组织状态和风味进行评定。按规定的方法测定。按规定的方法测定肉与肉制品水分含量测定鲜冻片猪肉分割鲜冻猪瘦肉。鲜冻分体带骨牛肉鲜冻胭体羊肉鲜冻禽产品鲜冻分割牛肉熟肉制品企业生产卫生规范定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志鲜冻畜肉卫生标准熟肉制品卫生标准食品添加剂使用卫生标准食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验等规定的鲜冻畜禽肉。骨筋腔等工序。不混有其他杂质。品质应符合相关国家标准和行业标准的规定。本标准所代替标准历次版本发布情况。熏煮香肠范围本标准规定了熏煮香肠的术语和定义要求检验方法检验规则标签和标志包装本标准所代替标准历次版本发布情况。熏煮香肠范围本标准规定了熏煮香肠的术语和定义要求检验方法检验规则标签和标志包装运输贮存。本标准适用于定义产品的生产销售和检验。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而国家质量监督机构进行抽查时。，规定的项目。出厂检验判定与复验出厂检验项目全部符合本标准要求，判该批产品为合格品。菌落总数和大肠菌群除外不符合本标准，可以加倍随机抽样进行该项目的复验。熏煮香肠