食品致病性微生物，农药残留兽药残留生物毒素重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品食品添加剂食品相关产品用超过保质期的食品原料食品添加剂生产的食品食品添加剂超范围超限量使用食品添加剂的食品营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物掺假掺杂或者感官性状异常的食品食品添加剂病死毒死或者死因不明的禽畜兽水产动物肉类及其制品未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品被包装材料容器运输工具及直接接触食品的工具设备或者食品包装材料和容器的物质。食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性中毒性等疾病，包括食物中毒。食品安全事故，指食源性疾病食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。第百十条转基因食品和食盐的食品安全管理，本法未作规定的，适用其他法律行政法规的规定。第百十条铁路民航运营中食品安全的管理办法由国务院食品安全监督管理部门会同国务院有关部门依照本法制定。保健食品的具体管理办法由国务院食品安全监督管理部门依照本法制定。中华人民共和国食品安全法中国人大网关于我们网站地图版权所有全国人大信息中心京备号浏览本网主页，建议将电脑显示屏的分辨率调为返回首页不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不配合，或者滥用职权玩忽职守徇私舞弊。第百十条食品安全监督管理等部门在履行食品安全监督管理职责过程中，违法实施检查强制等执法措施，给生产经营者造成损失的，应当依法予以赔偿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。中华人民共和国食品安全法中国人大网第百十条违反本法规定，造身财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款罚金时，先承担民事赔偿责任。第百十条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失倍的赔偿金增加赔偿的金额不足千元的，为千元。但是，食品的标签说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。网对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题，未及时组织整治，造成不良影响或者损失隐瞒谎报缓报食品安全事故本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生重大食品安全事故。第百十条违反本法规定，县级以上地方人民政府有下列行为之的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告记过或者记大过处分造成严重后果的，给予降级或者撤职处分未确定有关部门的食品安全监督管理职责，未建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制，未落实食品安全监督管理责任制未制定本行政区域的食品安全事故应急预案，或者发生食品安全事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构启动应急预案。第百十条违反本法规定，县级以上人民政府食品安全监督管理卫生行政农业行政等部门有下列行为之的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分情节较中华人民共和国食品安全法中华人民共和国主席令第二十号修订版行业诚信建设，宣传普及食品安全知识。消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。第十条各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织基层群众性自治组织食品生产经营者开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实公正。第十条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒高毒高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。第十条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。第十条对在食品安全工作止的农业投入品。禁止将剧毒高毒农药用于蔬菜瓜果茶叶和中草药材等国家规定的农作物。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度。县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。中华人民共和国食品安全法中华人民共和国主席令第二十号修订版。认证机构出具虚假认证结论，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。第百十条违反本法规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件广告内容与批准文件不致的保健食品广告的，依照中华人民共和国广告法的规定给予处罚。广告经营者发布者设计制作发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。社会团体或者其他组织个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。违反本法规定，食品安全监督管理等部门食品检息共享机制。县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品安全监督管理卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。县级人民政府食品安全监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。第条县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品安全监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议考核。第条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。第条食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推中华人民共和国食品安全法中国人大网经营企业参加食品安全责任保险。第节生产经营过程控制第十条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。第十条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。中华人民共和国食品安全法中国人大网第十条食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准原料采购原料验收投料等原料控制应当对食品生产加工小作坊食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域时段经营。食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省自治区直辖市制定。第十条利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院中华人民共和国食品安全法中国人大网卫生行政部门应当自收到申请之日起十日内组织审查对符合食品安全要求的，准予许可并公布对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。第十条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定公布。第十条国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所生产设备或者设施专业技术人员和管理制度，并依照本法第十条第款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合法律法生产工序设备贮存包装等生产关键环节控制原料检验半成品检验成品出厂检验等检验控制运输和交付控制。第十条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。第十条国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。对通过良好生产规范危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查对不再符合认证要求的企业，应