够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有及时引进,对不能引进的商品没有应对措施,及处理办法。对熟食,鲜肉分割的专业技能学习不够,不能很深的了解其中的营运状况。过去的年,我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下,经过各部门经理的互相协调帮助,加之营运和采购的大力支持监管,使得生鲜部在稳步中求得了发展,在力方面加强学习,严格控制商品损耗,提升销售的同时提高毛利率。总之,去旧迎新,我们要不断总结,在新的年中,我们将按照计划计真执行,不断根据市场需要调整工作细节,完善工作方案,不断改进服务质量,以饱满的工作热情迎接新的挑战,取得更好的成绩。生鲜员工工作总结报告年即将结束,我和东方城的同事道,满怀希望的迎接着新年的到来。虽说我们店开业了短短的年半,但是我们已体现出了我们团队的力量,取得可喜的成绩。回顾过去,痛并快乐着,付出过汗水,也享受了喜悦。在这新旧交替的时候,我将过去的工作作以总结。过去的年,我们生鲜部在熟食组销售同比负增长,南北干货组毛利率和毛利额有所下降,其它干货组毛利率有所下降。水果组出现负增长的主要原因是,芒市离昆明较远,运输成本高,售价上高于本地,加上经常断货,导致销售对比与毛利率和毛利额略低于年。熟食组出现销售上同比年负增长的原因是,在年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。南北干货组在年的销售提升快,在月份就完成保底任务,毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快,相反的在毛利上有所下降,原因是在提升销售的同时,对毛利控制的不够所造成。当然,整个部门年在销售毛利率与毛利业发展相契合,必须和人们心理实际相契合。只有员工各层管理者认可了这个企业文化,认可了这个集体,并且这种文化具有积极向上的引导力,员工才会踏踏实实的在这里干工作,才会竭尽全力的服务于这个行业。招商家熟食,把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。对比解放店的鸡蛋销售结合年的经营情况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。总体来说,我希望在新的年里,我和我的同事道,再创佳绩,在完成公司规定的总销售之外,创出新高。同时还希望,我的同事,生活今年过的比去年好,希望他们工作顺利,家庭和睦。生鲜员工工作总生鲜员工工作总结报告报告请勿照搬硬抄作的认真态度部端正负责程度不强,致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是个重点再次工作的细节性还是不到位,在大的方面我们做了几次的整改和努力,取得了定的成绩,但是对于卖场的细节注意还是有欠缺,这包括我们的卖场卫生商品的陈列仪容仪表的规范价签价格牌的的对应,商品的保质期员工和促销员的管控和采购及供应商之间的沟通收验货的把关损耗的管控都存在着细节性的问题,这都是在以后工作中要注意的方面。在此,我就新年的计划做个简单的展望和计划新的年,对于生鲜部来说,从外部环境来看,是机遇与挑战并存,开放与紧缩同在。对于方面我们做了几次的整改和努力,取得了定的成绩,但是对于卖场的细节注意还是有欠缺,这包括我们的卖场卫生商品的陈列仪容仪表的规范价签价格牌的的对应,商品的保质期员工和促销员的管控和采购及供应商之间的沟通收验货的把关损耗的管控都存在着细节性的问题,这都是在以后工作中要注意的方面。在此,我就新年的计划做个简单的展望和计划新的年,对于生鲜部来说,从外部环境来看,是机遇与挑战并存,开放与紧缩同在。对于明年的计划,我想应该有以下几点稳定是前提,创新是路子。对于超市来说,保持原有的发展是最根本的前提,下年,我们还将沿着来说是在保持稳定的基础上有所上升,但和去年相比上升的幅度不是太大,蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区直未能招商家供应商,看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时,来客数和去年的来客基本持平,每天平均来客人数多人,变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外,我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可,没有很大的创新。我想在稳定的前提之下,进行改革性的创新是我们目前最大的问题其次,员工的对于公司的认同感不强,这种认同感包括员工的集体意识企业文化意识薪资待遇个方面,这种认同感的淡漠使得他们对待自己工调,合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外,我们还会根据顾客的需求,根据市场的变化,和供应商沟通,及时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆,品项合理。在过去的时间里,营运部的市调员在市场的调查给我们很大的帮助,我非常感谢他们。对于过去的工作,总的来说,是有进步也有缺憾,有成绩也有瑕疵,对于我们的不足,主要还是存在以下几个方面首先,从销售额来讲,总体来说是在保持稳定的基础上有所上升,但和去年相比上升的幅度不是太大,蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区直未能招商家供品安全的基础上,我们要做好每日商品的上货工作,做好商品的整齐陈列,保证商品的新鲜健康。我主要从以下几个方面着手严把商品质量关。降低商品质量客诉。必须从源头来抓,我们每天会根据天气周末节假日等外部环境因素的影响,根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货,备货。部分商品在收货的时候,严卡保质期,逐箱查看确保商品质量和数量的正确。做好人员的有效管理,协调好员工与员工,员工与上级之间的关系。对于我们生鲜部来说,这年来的确是付出了很大的辛劳,但是仍旧存在着许许多多的问题。我们生鲜部自营员工只有名,其余应商,看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时,来客数和去年的来客基本持平,每天平均来客人数多人,变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外,我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可,没有很大的创新。我想在稳定的前提之下,进行改革性的创新是我们目前最大的问题其次,员工的对于公司的认同感不强,这种认同感包括员工的集体意识企业文化意识薪资待遇个方面,这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正负责程度不强,致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是个重点再次工作的细节性还是不到位,在大的存在不足和需改进的地方年虽然我们做了大量的工作,对各项工作作了不断的调整与创新,但仍存在着不足和需要改进的地方,主要表现在对生鲜区域的设备正常运营日常维护保养工作的实施及设备的用具物料使用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有及时引进,对不能引进的商品没有应对措施,及处理办法。对熟食,鲜肉分割的专业技能学习不够,不能很深的了解其中的营运状况。过去的年,我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下,经过各部门经理的互相协调帮助,加之营运和采购的大力支持监管,使得生鲜部在稳步中求得了发展,在品结构的优化要从个方面进行是品项优化,我们要及时洞察市场信息,根据消费者的需求变化及时调整品项结构是陈列优化,我们要及时根据商品的销售情况对商品的库存结构陈列位臵不断地进行调整,以期让商品发挥出最大的销售潜力是促销优化,我们要充分挖掘供应商资源,把握竞争对手的销售动向,主动出击,把促销资源运用好。确保商品质量,全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的期检查,对低温奶泡卤制品等易胀袋漏气变质的商品每日排查,加强对生鲜食品的日常检查和试吃,确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训,不断提升境。个企业的发展成败,主要取决与员工促销员以及各层管理者对这个企业的认同感归属感。这在前面已经提到。企业文化必须和企业发展相契合,必须和人们心理实际相契合。只有员工各层管理者认可了这个企业文化,认可了这个集体,并且这种文化具有积极向上的引导力,员工才会踏踏实实的在这里干工作,才会竭尽全力的服务于这个行业。招商家熟食,把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。对比解放店的鸡蛋销售结合年的经营情况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。总体来说,我希望在新的年里,我和我的同事道,再创佳绩,在完成公去年的模式来走,保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出,下年,必须有所创新。明年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这群体的服务,我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的,我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。宣传服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特价和温馨提示。认同是关键,创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。个企业的发展成败,主要取决与员工促销员以及各层管理者对这个企业的认同感归属感。这在前面已经提到。企业文化必须和企应商,看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时,来客数和去年的来客基本持平,每天平均来客人数多人,变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外,我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可,没有很大的创新。我想在稳定的前提之下,进行改革性的创新是我们目前最大的问题其次,员工的对于公司的认同感不强,这种认同感包括员工的集体意识企业文化意识薪资待遇个方面,这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正负责程度不强,致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是个重点再次工作的细节性还是不到位,在大的作的认真态度部端正负责程度不强,致使工作出现迟滞。我想在明年的工作计划中是个重点再次工作的细节性还是不到位,在大的方面我们做了几次的整改和努力,取得了定的成绩,但是对于卖场的细节注意还是有欠缺,这包括我们的卖场卫生商品的陈列仪容仪表的规范价签价格牌的的对应,商品的保质期员工和促销员的管控和采购及供应商之间的沟通收验货的把关损耗的管控都存在着细节性的问题,这都是在以后工作中要注意的方面。在此,我就新年的计划做个简单的展望和计划新的年,对于生鲜部来说,从外部环境来看,是机遇与挑战并存,开放与紧缩同在。对于以及畅销品对于我们来说是最为关键的,目前,我们采用