行索证,执行伙食物资索证制度,主要索取产品经营许可证卫生许可证产品检验合格证产品销售人员健康证等相关资质证件。禁止采购腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其岗位。后厨从业人员应养成良好的个人卫生习惯,个人卫生做到勤即勤剪指甲勤洗澡洗手勤洗衣服被褥勤换工作服。上岗前处理食品原料后便后用肥皂及流动清水洗手接触直接入口食品之前应洗手消毒穿戴清洁的工作衣帽并把头发臵于帽内不留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品不得在食品加工和销售场所内吸咽。加强后厨餐厅等单位的安全保卫后厨建立严格的安全保卫生措施,严禁非食堂工作人部位,落实免费汤等免费品种的保护措施,谨防投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。建立健全食品卫生安全工作制度和岗位责任制度,设立食品卫生管理机构和组织机构,组织炊管人员认真学习并督促落实,协同学校有关职能部门加强对全大厦服务人员的食品卫生安全教育。后厨餐厅设备与环境卫生要求保持后厨餐厅环境整洁,确保后厨餐厅无积水无油垢,无杂物无卫生死角及时清运垃圾,严禁法机关依法追究相应责任人当事人的法律责任。吉林光彩大厦酒店有限公司年月。食品安全突发事件应急处置预案网络版。后厨从业人员在出现咳嗽腹泻发热呕吐等病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗,否则调离本工作岗位。后厨从业人员应养成良好的个人卫生习惯,个人卫生做到勤即勤剪指甲勤洗澡洗手勤洗衣服被褥勤换工作服。上岗前食品安全突发事件应急处置预案网络版数包括就诊人数住院人数危重病人及死亡人数中毒发展趋势及采取的紧急措施污染食品种类可疑污染物污染程度食品加工设备和场所食品有效地点食品运输工具及车辆等等。加工配送人员整理记录和调查相关材料后及时向主管卫生行政部门报告。食品卫生突发事件的责任追究建立食品卫生责任追究制度。对玩忽职守疏于管理麻痹大意,造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故发生的责任人,以及和分析。配合卫生局展开调查主动配合区卫生局进行调查,按要求如实提供有关材料和样品落实卫生局的具体要求并采取切可以采取的措施,把事态控制在最小范围。配合区卫生局详细调查中毒发生时间地点中毒人数包括就诊人数住院人数危重病人及死亡人数中毒发展趋势及采取的紧急措施污染食品种类可疑污染物污染程度食品加工设备和场所食品有效地点食品运输工具及车辆等等。加工配送人员整理记病人上级卫生主管部门尚未到达之前,应保护事故现场,并停用食物出售等切经营活动保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料工具设备和现场,便于卫生局工作人员展开调查取证和分析。配合卫生局展开调查主动配合区卫生局进行调查,按要求如实提供有关材料和样品落实卫生局的具体要求并采取切可以采取的措施,把事态控制在最小范围。配合区卫生局详细调查中毒发生时间地点中毒人公司经理食品卫生突发事件应急处理校区负责人校区副经理食品卫生突发事件应急处理及时报告信息及时反馈负责人集团督办员公司办公室主任食品卫生突发事件应急处理具体落实执行应急处理措施负责人质检员供应部主任各单位管理员及相关责任人。建立食品卫生突发事件值班制度,设突发事件报告或投拆电话尤其在多发季节,节假日期间,要重点落实,以保证食品卫生突发事件发生后能迅速报产品合格证等相关资质证件。落实安全值班措施,坚持重点单位重点部位十小时值班制度,确保食品卫生安全。检查与监督配备专职或兼职的食品卫生与质量管理部门及人员,经常深入食堂线进行业务指导和督促检查,重点对食堂采购贮存加工销售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患重大食品污染事故的重要环节进行监督指导,并作好检查记录。食品卫生突发事件的应急处理切实加强领导,完善制度,做好和及时处理。立即向上级卫生行政机关报告发生食品卫生突发事件后,立即停止生产经营活动,并向所在地的医疗单位上级卫生主管部门报告。拨打电话向当地医院求援,协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中毒病人上级卫生主管部门尚未到达之前,应保护事故现场,并停用食物出售等切经营活动保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料工具设备和现场,便于卫生局工作人员展开调查取餐饮物资采购验收运输贮存的卫生要求严把餐饮物资采购关,物资采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购伙食物资,应相对固定食品采购的场所,实行定点定人定品种定品牌采购,以保证其质量,并按照国家有关规定进行索证,执行伙食物资索证制度,主要索取产品经营许可证卫生许可证产品检验合格证产品销售人员健康证等相关资质证件。禁止采购腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其工及销售的卫生要求用于原料半成品成品加工的刀墩板桶盆筐抹布以及其他工具用具容器必须标志明显,做到分开使用分开存放用洗,保持清洁。动物性食品与植物性食品严格做到分开清洗,分开切配,分开加工加工场所按原料半成品成品的顺序加工制作,并实行分开存放,以避免交叉污染加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于摄氏度。食品安全突发事件应许可证的经营单位采购伙食物资,应相对固定食品采购的场所,实行定点定人定品种定品牌采购,以保证其质量,并按照国家有关规定进行索证,执行伙食物资索证制度,主要索取产品经营许可证卫生许可证产品检验合格证产品销售人员健康证等相关资质证件。禁止采购腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品录和调查相关材料后及时向主管卫生行政部门报告。食品卫生突发事件的责任追究建立食品卫生责任追究制度。对玩忽职守疏于管理麻痹大意,造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故发生的责任人,以及对隐瞒实情不及时上报,导致事态扩大的责任人,将按后勤集团工作责任追究制实施办法试行进行处罚。对造成重大食物中毒事故或者其它食源性疾患事故重大食品污染事故,情节特别严重的,交和及时处理。立即向上级卫生行政机关报告发生食品卫生突发事件后,立即停止生产经营活动,并向所在地的医疗单位上级卫生主管部门报告。拨打电话向当地医院求援,协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中毒病人上级卫生主管部门尚未到达之前,应保护事故现场,并停用食物出售等切经营活动保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料工具设备和现场,便于卫生局工作人员展开调查取数包括就诊人数住院人数危重病人及死亡人数中毒发展趋势及采取的紧急措施污染食品种类可疑污染物污染程度食品加工设备和场所食品有效地点食品运输工具及车辆等等。加工配送人员整理记录和调查相关材料后及时向主管卫生行政部门报告。食品卫生突发事件的责任追究建立食品卫生责任追究制度。对玩忽职守疏于管理麻痹大意,造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故发生的责任人,以及检员供应部主任各单位管理员及相关责任人。建立食品卫生突发事件值班制度,设突发事件报告或投拆电话尤其在多发季节,节假日期间,要重点落实,以保证食品卫生突发事件发生后能迅速报告和及时处理。立即向上级卫生行政机关报告发生食品卫生突发事件后,立即停止生产经营活动,并向所在地的医疗单位上级卫生主管部门报告。拨打电话向当地医院求援,协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中食品安全突发事件应急处置预案网络版处置预案网络版。执行食品卫生法的有关规定,餐具严格做到清洗刷消毒保洁,所有餐具用具当餐消毒,做到用消毒,消毒后的餐具用具分类存放保洁柜,已消毒和未消毒的餐具用具应分开存放,并在餐具用具贮存柜上设明显标记,餐具用具保洁柜应当定期清洗保持洁净。后厨进餐场所设臵供用餐者洗手的自来水装臵。保持后厨餐厅内环境整洁,采取有效措施,消除老鼠蟑螂苍蝇和其他有害昆虫及孳生条数包括就诊人数住院人数危重病人及死亡人数中毒发展趋势及采取的紧急措施污染食品种类可疑污染物污染程度食品加工设备和场所食品有效地点食品运输工具及车辆等等。加工配送人员整理记录和调查相关材料后及时向主管卫生行政部门报告。食品卫生突发事件的责任追究建立食品卫生责任追究制度。对玩忽职守疏于管理麻痹大意,造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故发生的责任人,以及所有餐具用具当餐消毒,做到用消毒,消毒后的餐具用具分类存放保洁柜,已消毒和未消毒的餐具用具应分开存放,并在餐具用具贮存柜上设明显标记,餐具用具保洁柜应当定期清洗保持洁净。后厨进餐场所设臵供用餐者洗手的自来水装臵。保持后厨餐厅内环境整洁,采取有效措施,消除老鼠蟑螂苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件。食品贮存场所禁止存放有毒有害物品易挥发物品及个人生活物品。食品粗加工精,重点对食堂采购贮存加工销售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患重大食品污染事故的重要环节进行监督指导,并作好检查记录。食品卫生突发事件的应急处理切实加强领导,完善制度,做好突发事件的应急处理准备。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突发事件的应急处理机制,旦发生食品卫生突发事件或疑似突发事件后,应采取下列紧急措施启动饮食服务公司食品卫生突发事件预止采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品禁止采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品,以及其他不符合食品卫生标准和要求的食品。严格执行伙食物资验收制度,不收腐烂变质的原料,不收无物资即无生产日期无保质期无生产厂家不收证件不全的物资即无产品经营许可证卫生许可证产品合格证等相关资质证件。执行食品卫生法的有关规定,餐具严格做到清洗刷消毒保洁,和及时处理。立即向上级卫生行政机关报告发生食品卫生突发事件后,立即停止生产经营活动,并向所在地的医疗单位上级卫生主管部门报告。拨打电话向当地医院求援,协助卫生机构和医务人员救治中毒或