提高企业整体管理水平和服务质量。开设餐饮连锁分店第篇厨师个人工作年终总结时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间已经年半了回顾过去的每天,我作为名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对年的工作情况总结如下。首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如菜咸了,太油颜色偏重等等同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠总结如下。首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如菜咸了,太油颜色偏重等等同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正其次在工作上我严格遵守卫生制度,认真执行卫生制。严格执行卫生法,防止病从口入,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行隔离生与熟隔离成品与半成品隔离食品与杂品药品隔离食物与天然冰隔离。环境卫生采取定办法定人定物定时间定质量,划片分工,包干负责个人卫生做到勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服勤换工作服。放置食品的橱柜货架时刻保持清洁,无霉斑鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和钵灰,严格保证操作间地面门窗玻璃以及周边环境卫生。在这廉洁奉公,取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。篇个人工作总结厨师版政治思想上。我认真学习党的路线方针政策,理论,党和国家的教育政策方针教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干行爱行从不讲价钱,虽然自己是工人,我从不认为自己低人等,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。我在搞好本职工作的同时,我又积极参加县教育局各项中心工作,历年的高考成招中考自考等考务工作,每年的十春节长假,包括今年非典期间值夜班我都主动参加,不辞劳苦,任劳任怨,深受同志们好评。注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工。今年来,我升对客服务。定期拓开厨房前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。个人工作总结报告厨师版。篇食堂厨师工作总结回顾过去,工作总结如下政治思想上。我认真学习党的路线方针政策,理论,党和国家的教育政策方针教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干行爱行从不讲价钱,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。工作上,我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,提高自己的烹调技术,让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意个人工作总结报告厨师版组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。全年增加设施总投资多万元,主要是楼东厅的改造,楼南北厅的装修,楼走廊洗手间的装修,友谊夜总会的开办千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。遵工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效在菜品创新菜肴质量成本控制员工素质提高等方面都取得相当高的成绩当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我定会带领我的团队不断接受挑战勇于创新,烹饪更精美的菜肴。辞旧迎新之际,我们将在年的基础上,继续加强经营管理质量卫生监间性的指导思想。其次,成立了培训小组,再是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月次管理培训安全卫生培训每周次促销培训服务知识服务技能培训等。再,定期进行考核,全年开展推销手册服务知识技能咨客服务规范酒店管理知识出品质量促销业务知识英语句礼貌用语安全卫生知识等培训达多次。重视食品卫生,抓好安全防火。重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查周评比月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。抓好安全防火工作,成立安全防火领导小持以大局为重,服从组织安排,干行爱行从不讲价钱,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。工作上,我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,提高自己的烹调技术,让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意,生活安心。保证按时开餐,平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累,也不失职失误。由于食堂工作有特色,深受单位领导及其师生们的好评,保证了幼儿园工作的正常运转。注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到请你继续关注好范文网头脑清醒,不落后于形势。遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工。以上就是我们厨师年来的我严格按食品操作规程进行工作,保证安全卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣洗干净,切菜认真,丁块丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。在服务上,做到优质高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结致,做好厨房工作。总结这年,在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。我们向您推荐相关范文厨师个人工作总结厨师年终个人工作总结厨师个人工作总结厨师个人工作总结厨师个人年度工作总结。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干行爱行从不讲价钱,虽然自己是工人,我从不认为自己低人等,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育工作总结,有还做不到之处,还请校领导和各位老师批评指正。由于水平限制,还有很多内容没有表达出来,同时以上所述只是我们应该做的,离学校领导的要求还不够,我们会吸取教训,总结经验,在新的年里,在校领导的正确指导下,进步加强学校厨房厨师工作使每项工作落到实处,做到防患未然,确保安全无事故。总之,近几年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公,取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。篇个人工作总结厨师版政治思想上。我认真学习党的路线方针政策,理论,党和国家的教育政策方针教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。如掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本还让每位员存在的问题出品质量有时不够稳定,上菜较慢。厅面的服务质量还不够高。防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。明年的设想提高出品的质量,创出十款招牌菜式。抓好友谊夜总会千年老龟火锅城的经营。加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。开设餐饮连锁分店第篇厨师个人工作年终总结时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间已经年半了回顾过去的每天,我作为名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对年的工作情况总结如下。首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如菜咸了,太油颜色偏重等等同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠大大提高。完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有目的性实用性时间性的指导思想。其次,成立了培训小组,再是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月次管理培训安全卫生培训每周次促销培训服务知识服务技能培训等。再,定期进行考核,全年开展推销手册服务知识技能咨客服务规范酒店管理知识出品质量促销业务知识英语句礼貌用语安全卫生知识等培训达多次。重视食品卫生,抓好安全防火。重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查周评比月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质排,干行爱行从不讲价钱,虽然自己是工人,我从不认为自己低人等,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。全员公关,争取更多的回