结构变化仍是影响中国奶类产品需求重要因素。市场细化和宏观政策将有效促进消费需求近几年来，中国政府及各地行业协会会同乳品生产厂家通过各种形式大力宣传牛奶及乳制品营养知识，国民对牛奶及乳制品在膳食中营养作用认识逐步增强。此外，乳品市场竞争机制导入，包括长命奶保鲜奶和乳饮料酸奶问世，出现了乳产品多样化，满足了不同消费群体需求。而且，乳类产品流通渠道改善，使消费者可以通过送奶上门在杂货店便利店专卖店超级市场等多种渠道方便地获得乳制产品。从乳品企业经营战略和市场消费增长来看，国内乳品龙头企业加大投资和市场开拓力度步伐不断增加，大力发展新兴各具特色产业化经营，同时加强市场销售开拓力度。从乳品消费市场增长来看，城镇居民牛奶消费营养观念不断增加和政府学生奶计划在各地推广，消费市场增长势头将会得到进步加强。市场预测按照上述影响因素，我们对实施学生奶计划年中国乳品需求总量城镇需求总量农村需求总量以及城乡居民乳品消费水平进行了预测，在实施国家学生奶计划方案下，年乳品消费总量将为年倍，达到，万吨，年均增长率为，人均消费量将达到千克，年增长率为年城镇人均乳品消费水平将达到千克，农村居民消费水平达到千克，是年倍，年均增长率为。年由于国家实施学生饮用奶计划，可以增加乳品消费需求万吨。由于中国城乡居民奶类人均消费水平和城乡人均收入增长有很大差异，农村居民奶类消费增长仍缺乏动力，城镇居民在今后较长时期内仍是奶类消费主要群体。产品方案和生产规模原料质量指标原料乳质量要求本项目所需原料为鲜牛乳，鲜牛乳质量执行中华人民共和国国家标准生鲜牛乳收购标准，标准号。其他辅料质量要求本项目所需其他辅料应符合相应国家标准或行业标准。产品质量指标婴儿奶粉质量要求本项目生产婴儿奶粉质量执行标准。干酪素质量要求本项目生产干酪素执行标准生产规模日处理鲜奶吨，产品生产规模如下日产婴儿奶粉吨，年工作日天计，则年产奶粉吨。日产干酪素吨，年工作日天计，则年产干酪素吨产品方案本项目完成后计划年产婴儿乳粉万吨干酪素吨。工艺技术初步方案技术特点及技术来源工艺流程婴幼儿配方乳粉工艺流程图牛乳验收过滤及净化冷却混合均匀均质杀菌浓缩喷雾干燥干混合部分营养素包装检验出厂工艺说明均质过程般在杀菌为秒，喷雾干燥时喷涂软磷脂，混合时用适量温水溶解所需添加营养元素和添加剂。干酪素生产工艺脱脂乳加酸点制酪蛋白凝固排乳清洗涤脱水粉碎干燥筛选包装入库工艺要点点制过程点制温度将牛乳加热至，用分离机进行分离。脱脂乳含脂率应在以下。再将原料脱脂乳加热到。点制酸度将盐酸先用倍水稀释。通常每脱脂乳约需收均，需要进行粉碎以利于干燥。用粉碎机粉碎成定大小颗粒或置于目筛板上用刮板使干酪素通过筛孔而粉碎。将粉碎干酪素铺于布框或金属网目上进行干燥。干燥时温度不要超过，时间不应超过。干酪素水分含量应低于。筛选分级与包装贮藏将干燥好干酪素颗粒用筛子筛选后，分级包装，包材般是采用聚乙烯薄膜做内层。贮藏环境应有通风，湿度不高于，温度在左右。为更好确保贮藏安全性，还要用苛性钠溶液或者铁矾溶液消毒。堆放时离墙壁地面都不得少于。需经常检查库中干酪素水分含量，水分超过时要重新进行干燥处理。原辅料及动力供应原辅材料消耗及供应序号名称规格年用量吨供应情况鲜牛奶符合规定当地采购动力消耗及供应序号名称规格小时耗量供应新鲜水深井水吨小时深井泵房循环水吨小时循环水站电变电所蒸汽吨小时锅炉房煤标煤吨小时煤矿采购厂址初步方案该项目建设地点工业园区。厂区占地面积平方米，地势平坦，地质条件较好，地下水充足。厂内建筑面积万平方米，厂区门前为城镇主干道，交通方便。因此该厂址选择是最佳方案。公用工程和辅助设施初步方案总图运输根据厂内运输需要，本工程新增台载重内燃型叉车，主要为原料成品运输。其他运输设备租用社会运输车辆补充。厂区道路为城市型路面厂区内道路路面宽米，至锅炉房道路路面宽为米主要为煤渣运输小型车辆通行道路，道路面层采用现浇砼，厚基层采用泥结碎石层，厚。人行道采用预制砼板，板下砂垫层厚。本工程运输主要以公路为主铁路运输为辅。给排水新鲜水本工程新鲜水用量，采用深井水。该厂区单井出水量，深井，需眼深井，总供水量，可满足本工程需要，且当地深井水水质满足国家饮用水要求。给水采用生产生活及消防共用系统，厂区设环形给水管网，主管径为。循环水本工程循环冷却水用量为，新建供水能力为循环水站，供水温度，压力，回水温度，压力。排水本工程排水采用合流制排水体系，新建排水管网管径，可满足本项目要求。本项目拟在厂区内设污水处理站座，对于生产生活污水进行统处理，达到国家和地方规定有关排放标准后，清洁下水及雨水起排入排水管，汇入市政管网总管。供电本工程用电负荷包括饲料生产装置及空压站锅炉房循环水站等辅助装置，设备总装机容量，需要容量。除循环水站为三级用电负荷外，其余均为二级用电负荷。本工程新建座变电所，内装台容量为电力变压器。该变电所两路高压电源引自高压变电所不同段母线，以保证供电可靠性，满足二级用电负荷供电要求。供热本工程需要低压蒸汽。冬季采暖用汽，再考虑锅炉房自用汽及热损，计算蒸汽热负荷为。新建锅炉房内装台台台燃煤饱和蒸汽锅炉，操作压力，低压蒸汽用户就地减压后使用，采暖用热水在锅炉房内设换热站向全厂提供。锅炉给水所用软化水和工艺装置用水由锅炉房自备水处理加工燃料酒精氨基酸活性肽保健食品益生素等方面，取得了突破性进展。该院拥有多项国家专利。项目总体目标核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,本项目是建设规模为日处理鲜奶吨乳品深加工企业。该项目既符合国际乳品业发展趋势，又适应了我国乳品工业发展规划，有力地推动了我国乳品业发展。项目达产后可实现销售收入万元，创利税万元，具有良好经济效益和社会效益。公司力争在项目达产后年内，继续投资万元将该项目扩建为日处理鲜奶吨，产品包括奶粉奶酪干酪素水解乳蛋白乳蛋白生物活性肽乳品深加工企业，届时公司年总产值将达亿元，利税万元。投资规模项目总投资万元。其中固定资产投资万元，流动资金万元。项目建设目和意义乳制品是除母乳以外营养最为均衡全价食品，它在人们膳食结构中有其他食品无法替代地位和作用。全世界几乎没有不饮食牛奶角落，发达国家在经济发展同时，不遗余力地促使全民饮食牛奶，特别是青少年。全世界年产亿多吨牛奶，其中以上都成为人类美食，牛奶已经融入到现代文明之中。无论从需求还是供给方面看，我国奶业高速发展条件都已基本具备。在需求方面，年人均奶类消费量仅为千克，远低于世界人均千克和发达国家千克水平，具有很大增长空间在肉蛋总产跃居世界第，人均肉类和蛋类产量分别达到世界平均水平和发达国家水平后，要继续增加动物性食品消费改变中国人均动物性蛋白摄入量仍然不足状况，增加奶类消费是首要选择随着中国经济稳定增长居民收入不断提高和营养保健意识不断增强以及学生饮用奶计划等系列促进奶类消费措施加紧实施，奶类潜在发展空间将逐步转化为实际市场需求。在供给方面，要实现农业结构战略性调整增加农民收入，都要求加快发展畜牧业，奶业作为畜牧业中潜力最大部分被作为发展重点，政府和农民对发展奶业都有很高积极性，农业部制订畜牧业十五计划和年远景目标规划中明确提出要突出发展奶类生产，并将奶业发展工程建设列为重大项目经过多年发展和探索，奶业技术服务体系和乳品加工业都已具雏型，公司加农户等适合中国特点奶业生产组织形式也已初步形成，奶业加快发展已具有相当基础。市场初步分析和预测市场分析市场分析奶粉从年代初至今，奶粉直是中国最重要种乳制品，在中国乳制品中比例直稳定在以上，最高时达到，这种情况由中国国情决定。随着消费者越来越追求个性化消费和健康消费，奶粉内部结构调整还将继续。全脂奶粉和全脂加糖奶粉比重将进步下降。其他功能性奶粉和工业奶粉比重将逐年递增。年全脂奶粉还占奶粉总产，加糖奶粉占，二种产品共占。而到年全脂奶粉占，加糖奶粉占，二种产品之和刚过。年对北京奶制品市场调研显示，在乳品市场占据半壁江山乳粉市场中，婴幼儿乳粉以份额位居第位，仅次于学生乳粉和中老年乳粉，年国内婴幼儿乳粉消费量达到了万吨左右，今后还将保持增长。为应对入世后更加激烈市场竞争，各大奶粉制造商都在加大新产品开发力度，注重科技创新，提高奶粉科技含量，积极运用生物技术基因技术来增强产品竞争间供给。仪表空气供应本站设在主车间层，为工艺生产和自控仪表提供压缩空气。根据用户对气源要求，本站对工艺设备按现行价格水平估算。安装工程按轻工指标估算。建筑工程按当地区同类厂房现行价格水平估算。④其它费用按有关规定计算。预备费常规预备费按固定资产无形资产递延资产合计计算。价差预备费按照黑建经字号关于转发国家计委计为投资号文件通知，投资价格指数按零计算。项目建设期年，贷款年利率按估算。并假定费用年初发生。固定资产投资方向调节税按规定为零税率。固定资产投资构成分析设备购置费万元，占固定资产投资安装工程费万元，占固定资产投资建筑工程费万元，占固定资产投资流动资金本项目流动资金按详估法计算，流动资金估算值万元。资金筹措方案本项目总投资万元，固定资产投资万元，流动资金万元其中母公司慧元国际香港有限公司投入万元，银行贷款万元。土建及设备览表土建工程建筑名称建筑面积投资金额万元乳粉车间干酪素车间中心化验室办公楼公用工程厂内道路合计生产设备投资日处理吨鲜奶奶粉车间设备览表单位万元序号设备名称规格型号数量单价金额预处理设备管道过滤器离心奶泵，脱气罐流量计缓冲罐离心奶泵，双联过滤器板式换热器室外储奶罐容积标准化设备稀奶油杀菌器稀奶油储罐离心奶泵，同程泵，二配料工段中储罐容积配料缸容积离心奶泵，同程泵，离心奶泵，混料罐容积离心奶泵，板式热水器加热面积高速剪切罐胶体磨离心奶泵，管道过滤器三清洗工段酸罐容积