菇生产基地建设项目，进行规范化规模化工厂化周年生产杏鲍菇。项目建设对促进食用菌产业发展，把食用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富途径，对促进项目实施地乃至省食用菌生产健康持续发展具有重在意义。是带动农民增收进行农业产业结构调整需要杏鲍菇等食用菌产业发展，将带动项目种植区农业产业结构调整，增加农民收入，据预测，项目建成后将需要吨以上棉籽壳等原料，可变废为宝，为农民增收万元以上，带动制袋农户户左右，为每户农民年增收万元以上，就近解决余农民劳动就业，每人平均增收万元，合计为农民增收万元以上。第三章建设条件项目区概况地理位置及区域范围自然资源状况社会经济状况建设地点选择杏鲍菇工厂化生产场要求交通较为便利，距离国道最好在半小时车程以内以便运输，地势平坦，要有无污染水源，动力电，附近不能有养殖场及有污染企业，通信便利。本行业及关联产业发展现状与本项目涉及产业主要包括提供原材料种植业加工销售农产品加工业。项目实施地种植业基本情况项目实施地农产品加工业基本情况项目建设条件优劣势分析项目实施地政策资源市场科技生态环境条件基础设施条件等优势分析出项目实施地主要障碍因素及解决方案第四章市场分析国内消费状况食用菌以美味健康而著称。我国是世界上食用菌生产量最大国家，同时也是世界上食用菌消费量最大国家。食用菌消费已进入了千家万户和平民百姓，在宾馆酒店超市等食用菌已成为不可缺少佳肴和商品。我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊式生产为主体生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分明显。根据市场调查，目前大多数蔬菜市场食用菌商贩旺季销售火爆，价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升，特别是宾馆饭店超市均衡需求难以保障。近年来，由于市场需求，我国出现了些食用菌工厂化生产企业，以缓解食用菌鲜品反季节供应。但由于我国食用菌工厂化生产起步较晚，对工厂化生产食用菌认识不足，同时还受到技术资金等诸多因素影响，其发展速度远远滞后于消费市场膨胀需求，市场缺口亦然很大，因此，发展食用菌工厂化生产具有很大市场潜力。产品市场价格据调查和相关数据分析，近年来，随着人们生活水平提高，我国食用菌市场价格在逐年攀升。目前，我国食用菌市场价格由于信息灵通，运输快捷，区域价格差别不大，然而，我国百分之九十以上食用菌都是由农民按季节生产出来，所以食用菌市场供应淡旺分明，价格差别显著。般情况下，旺季平价销售，淡季部分食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用菌，经济效益显著。销售领域市场特点食用菌产品市场销售主要有三种销售形式，是些散户产品，直接进入农贸市场自行销售二是小规模产业群体生产产品般由合作社或经销商运到蔬菜批发市场进行销售三是工厂化生产食用菌，由于产品货源稳定实施地科技人才技术信息政策和区位等综合优势，建设杏鲍菇标准化种植示范基地，重点开展以杏鲍菇种植科技示范产品销售为主建设，辐射带动杨凌及周遍地区食用菌产业发展，提高其进行农业产业结构调整，增加地方财力带动农民增收，成为省杏鲍菇产业化示范基地。该项目建设任务和规模为建设日产吨杏鲍菇鲜菇生产示范基地，其中新建原材料库房平方米拌料场平方米堆料场平方米灭菌室菌种室接种室面积平方米复配场平方米除湿室平方米冷藏室分拣室平方米发菌棚栋出菇棚栋，占地总面积亩。其它配套设施建设水塔配电室锅炉房道路等辅助工程平方米。在公司周边村按照公司协会农户模式进步扩大和发展杏鲍菇种植基地，通过协会以多种形式和途径对农户进行技术培训，计划年培训菇农人次，以提高农户规范化种植管理采收贮藏等技术，保证产品品质和质量。建设规划和布局总体建设规划思想杏鲍菇可以人工控温湿光照氧气，实现周年栽培培养基配方主要以玉米秆芯为主，适量添加麸皮玉米粉等营养成份通过不同材料栽培料配方含水量值持水性透气性灭菌时间接种量大小菌丝萌发快慢接种成功率和产量高低等，形成科学生产技术对菇房内影响菇类生长各种温光气湿等条件进行控制，以实现高产稳产。项目规划依据本项目生产特点，按照有利生产方便生活满足工艺节约用地原则，该厂划分为综合服务区和生产加工区，同时配套运输和水电等公用辅助工程。使功能接近联系紧密建筑单位相对集中，形成工艺流程顺畅功能分区明确布局合理项目之间联系便利又互不影响与干扰总体布局。建设布局项目总占地面积亩，基础设施及场地布局如附图所示。综合服务区位于场区南侧，占地亩，分为科研办公区职工生活区配套设施综合区和预留用地。生产加工区位于基地东侧，占地亩，分为原料库拌料场堆料场灭菌室复配场菌种室接种室发菌棚出菇棚除湿室冷藏室分拣室和其它辅助设施。运输本项目进入正常生产阶段年运入总量为吨收购原料由当地农户自行运进，年运出总量为吨不含废渣。为保证本项目正常运输，整个加工厂区拟修筑米宽水泥路面主干道米，米宽次干道米，道路布置呈井字形。建设标准项目建设将依据国家有关大力发展优质高效特色农业和产加销体化，延长产业链政策，按照高起点高科技高水平高效益目标，依托项目实施地科教优势，以公司为主体，运用成熟先进可靠生产加工工艺，建设工程设施配套精深加工条件，提升产品科技含量增加产品附加值，增强产品市场竞争力，带动农民增收，使公司获得较好经济效益。主要建筑结构特征拌料场面积，配备配料池，拌料场低于其它地面，水泥压光。堆料场面积，地面设条通风道，地面水泥压光。复配场面积，地面水泥压光。灭菌室菌种室接种室面积。混合结构，毛石基础砖墙围护承重，现浇钢筋混凝土屋面，地面墙面屋顶砌瓷。木门，设缓冲间。接种室设通风装置药浴池。发菌棚为可调温新团队，企业经营状况良好，无负债记录，为项目顺利实施提供了可靠组织保障。项目建设方案项目名称杏鲍菇工厂化生产项目建设性质新建建设地点建设规模建设日产吨无公害杏鲍菇生产基地。技术来源可靠性与可得性项目关键技术由大学和研究所提供，通过了科技成果鉴定，并在河北辽宁福建等地成功应用，已成为成熟可靠技术。进度安排年月前完成项目可研年月前完成基地规划，月完成基础设施和菇棚等建设，月完成基地设备购置安装和调试同期进行员工技术培训和菌种培养年月全部完成项目建设任务。组织管理方案组成项目建设领导小组，实行项目管理制，经营管理食用菌厂实行核算，自主经营。劳动管理按国家劳动法和企业法规定，除承担单位现有人员和技术力量外，在全国范围内招聘技术人才，其余技术操作员工采取就地招聘。建立严格聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。企业员工享受国家及企业规定待遇，包括社会劳动保险人身保险医疗卫生保险等。员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。投资结构及资金来源项目总投资万元，其中固定资产投资万元，占总投资，其他投资万元，占总投资。运营流动资金含铺地流动资金万元，占总投资。建设期利息万元。资金来源企业自筹万元，占项目总投资申请农业综合开发资金万元。其中无偿资金万元中央万元省级财政配套资金万元省级以下配套资金万元，有偿资金万元中央万元省级配套资金万元省级以下财政配套资金万元，银行贷款万元。可行性研究报告编制依据年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编制大纲中共中央国务院关于扎扎实实推进社会主义新农村建设若干意见国家发改委建设部联合出版建设项目经济评价方法与参数第二版，中国计划出版社，年月农业部食用菌菌种管理办法建设单位提供有关设计基础资料。综合评价本项目以大学和研究所为技术依托，以调整农业产业结构，增加农民收入为宗旨，通过公司协会农户农业产业化模式，建立日产吨杏鲍菇工业化生产基地，符合国家及省农业产业政策和产业布局，市场前景良好，建设规模和内容切合实际，运行模式科学合理，经济社会和生态效益显著。项目建设对于提高项目单位经济效益促进当地特色农业产业发展以及农民致富奔小康，具有重要意义。第二章项目背景及必要性项目建设背景食用菌具有很高营养价值，自古以来被人们列为菜中佳品，已成为人类三大食物来源之。食用菌细胞中最主要有机物是蛋白质核酸碳水化合物和脂类。特别是含有人体自身不能合成稀有或特有氨基酸，具有高蛋白低脂肪特点。杏鲍菇隶属于伞菌目，侧耳科，侧耳属。杏鲍菇以其香味浓郁似杏仁味道鲜美如鲍鱼而得名，原产地中海沿岸，子实体硕大粗壮营养丰富菌柄洁白菌肉肥厚质地脆嫩，既可保鲜加工，又可与鱼肉等合烹饪，是近年来中国重点开发珍稀菇种之。食用菌产业整体发展迅猛近年来，全球食用菌产业发展速度很快，每年以度增长，室，设计参数湿度，南北走向，总面积，单栋尺寸，高，骨架采用国产玻璃纤维氯氧镁大棚骨架，地面设通虫防治危害食药用菌子实体主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫线虫主要是危害幼小菇蕾，菇蛆主要危害成熟期菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相似，休眠后蜕皮，色逐渐转暗，银灰色，群集时灰黑色，如同烟灰，成虫形如跳蚤，体长毫米，有短状触须，无翅，有对足，常在培养料和子实体表面迅速爬行，尾部有弹跳器，通常以弹跳方式活动，跳跃高度可达数厘米高，体表有油脂，不怕水，畦内灌水时可浮水层，如同糠麸，随水流动，在适宜环境中，繁殖速度快，每年可发生代，时大量发生。常群集于子实体背面根部和叶片菌孔内。特别是幼菇期，原基会被虫体覆盖，使菇体萎黄，感染细菌腐烂而停止生长。跳虫是种植环境过于潮湿，卫生条件极差指示性害虫。防治方法如下种植场地必须选择卫生通风，水源条件比较好地方避开低洼圈厕所和垃圾场，减少污染机会。没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒低毒辛硫磷次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。杏鲍菇工厂化栽培技术工厂