离心过滤干燥包装技术水平不断提高，生产线自动化程度不断提高。单罐发酵产量逐渐增大，酵母收率逐渐提高，能耗逐渐降低。国际酵母大公司纷纷来中国抢滩中国酵母市场广阔前景吸引了国际酵母大公司纷纷以收购参股合资等方式进驻其中。集团是目前全球最大酵母供应商，成立于年，其酵母业务在全球大洲拥有家酵母工厂，年产活性干酵母多万，其高糖面包活性干酵母质量目前被烘焙界公认为流，年全资收购了安徽明光酵母厂。宾那斯集团是目前全球三大酵母集团之，在全球个国家拥有个酵母工厂，目前在中国有烟台马利河北马利哈尔滨马利梅山马扩大了酵母菌在人类社会中作用范围。食品化工冶金信息能源环保制药美肤等领域都有酵母菌广泛应用。酵母作为工程菌生产高级生化产品和药品产品已经层出不穷，利用酵母生产燃料酒精已经实现。利用酵母生产新代健康调味品已经初具规模，从酵母细胞里提取药物已达十多种。利用酵母菌生产有机酸醇脂等高级化工原料越来越多。活性干酵母生产技术发展，为社会提供了高质量便于运输活性干酵母产品，更加促进了酵母在边远地区和工厂流通，方便了人们生活，提高了产品质量，促进了酵母更广泛应用。市场对酵母需求量也越来越大。酵母工业作为生物技术产业中个支柱，正在蓬勃发展，欣欣向荣。活性干酵母及市场分析活性干酵母是利用现代生物技术和先进设备将工业规模生产酵母细胞干燥成干物质以上，水分以下产品。抽真空包装，架上寿命为年。其见水后瞬间即变成具有生理活性细胞。所以又称之为即发活性干酵母。该产品被广泛用于食品工业和发酵工业。面包活性干酵母作为面粉膨松剂，用于面包馒头饼干生产制作。我国年需求量为万吨，每年以速度增长，如果我国广大农村都用酵母代替传统老面法和化学品发酵剂，则需求量为万吨，但目前全国产量不足万吨。酒用活性干酵母用于白酒酒精醋生产发酵，可以节约人力物力，降低成本，提高粮食利用率。目前国内正在以酒用活性干酵母代替白酒厂和酒精厂酒母培养车间，大大节省了建厂投资。啤酒葡萄酒等企业也需要专用啤酒和葡萄酒酵母，提高酒品质。面包酵母另大类用途是调味品酵母味素，其原理是利用酵母富含蛋白质，核酸，经酵母自溶和酶水解而成氨基酸和核苷酸水溶液，浓缩成膏状或经喷雾干燥而成粉状产品，其味道鲜美，营养丰富，若经梅拉德生化反应则可形成具有海鲜牛肉鸡肉和猪肉香味风味化调味品，受到人们青睐，欧美早已用酵母味素代替了味精。我国味精产量达万吨，而酵母味素还不足万吨。每年以速度增长。国外酵母味素企业已达到年产量万吨规模。酵母味素是极具潜力高科技新代复合调味品。从酵母细胞里提取药物，如核糖核酸，麦角甾醇，谷胱甘肽，活性多糖，细胞纤维素等都已工业化生产，在酵母发酵过程中添加些物质则可以生产各种系列微量元素酵母，补充人体之不足，较其它化学微量元素有更高生物利用度。十风险分析投资回收期年，盈利水平抗风险能力均较强。十二评价结论活性干酵母是最具市场潜力行业。产品结构调整上规模上档次和提高技术和管理水平将是未来我国活性干酵母行业发展主流。活性干酵母产品市场将展现因提高产品质量和调整产品结构而占据有利地位规模化诸强割据格局。市场竞争将越来越激烈。应抓住有利时机，建立国内流活性干酵母生产基地，以创建中国名牌产品品牌，带动相关产品销售，抢占市场，形成规模效益。本项目总投资为万元，设计年产量为吨。项目实施过程中可根据市场变化及技术进步调整扩产产量和发展不同品种，具有较大灵活性和较强抗风险能力。项目可行。项目概述二需求预测和拟建规三资源原材料燃料及公用设施情况四建厂条件和厂址方案五设计方案六环境影响及环境保护的评价七企业组织劳动定员和人员培训八项目实施进度建议九投资估算与资金筹措十经济分析十风险分析十二结束语核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,总论生物化工发展至今已经历了半个多世纪，最早主要是生产抗生素随后，是为氨基