粮食资源压力有着极其重要意义，发展火鸡生产在我国具有广阔前景。火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在左右。尤其是胆固醇含量是所有食肉中最低，其中脂肪内含大量人体所必需不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例接近，与人体所需最佳营养比例十分接近。长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生作用。所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少肉禽佳品，也是老年人和高血压患者理想肉食品详见表。火鸡肉氨基酸含量也很丰富，尤其是赖氨酸含量中共铜仁地委铜仁地区行署关于加快畜牧业发展意见核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,铜党发号中共玉屏县委县人民政府关于建设生态畜牧业强县意见玉党发号玉屏侗族自治县畜牧业渔业发展十二五规划贵州省中长期教育改革和发展规划纲要年关于实施工业强省战略决定贵州省工业十大产业振兴规划范围研究重点为市场需求预测建设规模工艺技术设备选型公用工程环境保护节约能源企业组织与劳动定员，项目实施进度建议及财务。并对本次工程项目投资进行估算。三推荐方案与研究结论贵州省屏自治县处云贵高原向湘西丘陵倾斜过渡地带，低山多丘陵间有平地，冬无严寒，夏无酷暑，春秋多低温阴雨，夏季降雨集中，盛夏多伏旱，无霜期较长，雨量充沛，雨热同季。宜发展种养殖业。其中亚鱼乡位于玉屏侗族自治县东北角，该乡无工业无污染，草山草坡多资源条件，对尼古拉火鸡养殖创造得天独厚生态环境优越条件。亚鱼乡大力发展种植养殖业，推进畜牧业结构调整，主要以美国尼古拉火鸡养殖，该乡通过以场带户订单养殖经营管理模式。随着贵州加速发展加快转型推动跨越，发展特色食品，工业强省战略实施，为该产业发展提供了良好机遇。产品方案与生产规模建设规模年养殖火鸡原料万羽，火鸡系列产品吨产品方案酱卤麻辣香酥孜然盐焗系列风味软包装罐头制品，超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列产品，火鸡系列腌腊制品。生产方法本项目结合火鸡原料特性，对火鸡制品进行深加工开发，采用现代酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组制品生产工艺，可使火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列产品加工机械化自动化和标准化生产，使火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组制品成为真正安全营养方便美味佳肴。火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列制品是以优质原料现化工艺加工方法现代先进设备管理科学配方有机结合。厂址选择结合屏自治县亚鱼乡打谷冲水库旁特有地理条件，选择交通便利，水电便捷，水电路条件配套齐全，厂址条件适合于建设理想食品加工厂。环境保护项目建设将严格按照中华人民共和国环境保护法和相关部门分布建设项目环境保护管理办法执行。遵照三同时要求对可能对周围环境产生影响因不进行综合治理。对于环境保护，采取了相应环境工程措施后，对厂内外环境及人身不会造成严重影响及危害。节约能源本项目将采取各项能源管理措施落实和各种节能举措实施，达到节约能源目。全厂定员本项目为农畜产品加工，是劳动密集型企业，项目定员总人数人，其中生产工人人，管理人员人，技术人员。实行班制生产，每班小时，全年工作日天。劳动力来源普通生产工人可在当地招聘，须经技术培训合格后方能上岗工作。技术人员和管理人员主要在本县现有企业内部调配，不足部分可以通过向社会公开招聘择优录用方式，上岗前进行相应培训，或到贵州大学进行理论知培训学习。总投资该项目工程总投资为元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。主要技术经济指标详见表表主要技术经济指标表序号指标单位数量备注总投资万元固定资产投资厂房设备万元铺底流动资金万元生产规模万羽原料肉吨产品方案吨系列风味软罐头吨重组系列产品吨系列腌腊制品吨全厂定员总计人工人人管理人员人技术人员人全年生产天数天企业全厂占地面积项目建设面积主要原材料燃料用量商品鸡万只辅料吨鸡产品包装袋万个包装箱万个公用动力消耗量年耗水量吨年耗电量度年耗煤量吨工程项目总投资万元建设投资万元建设期利息万元流动资金万元铺底流动资金万元年销售收入万元年总成本费用万元年经营成本万元年利润总额万元年销售税金万元年均净利润万元财务评价指标投资利润率投资利税率资本利润率投资回收期年项目财务内部收益率项目财务净现值万元盈亏平衡点借款偿还期限年本项目建设内容