场消费进步增加。受劳动力成本影响以及环保要求，未来罗非鱼主要生产国家和地区仍会集中在发展中国家。养殖技术日趋成熟，养殖区域相对集中，易于形成规模化生产产业带。我国罗非鱼养殖始于二十世纪年代，经过数十年发展，养殖技术日趋成熟。我国罗非鱼主产区集中在广东福建广西，其产量约占全国总产量以上。而且具有定加工规模加工企业，同样集中分布在广东广西和海南。产地集中加工企业集中，为开展产业化经营提供了有利条件环境保护⑪项目环保本项目实施属于水产品加工项目，没有化学产品投入，不产生化学污染。生产中产生清洗污水通过污水处理器去腥去臭沉淀处理，液体用于灌溉，沉淀物经过发酵作为有机肥使用废渣加工以后，由于罐头制造业廉价原料和劳动力比较优势，使产品具有较强竞争力，今后进步扩大国外市场仍是发展方向。另个发展重点就是开拓国内市场。罐头具有方便性安全性和营养性，可以方便人们生活，提高大家生活质量。目前，随着我国经济建设日益发展，人民生活水平日益提高，生活节奏明显加快，特别是许多年轻人肩负生活学习和工作重担，还有更多人勤奋创业，时间十分宝贵，不可能有更多时间用于日三餐烹制上，因此方便美味营养罐头食品定会得到越来越多人喜爱。在罐头行业发展史上，最初是为了寻求长期储存食品方法，研究与开发贯穿了行业全过程，也是促进罐头行业向前发展推动力。将食材鲜美封进罐子里，更先进设备，更细腻工艺，味觉传播将不再受时空限制，甚至将新鲜食材推陈出新，比如黄桃罐头就拥有新鲜桃子无可比拟鲜甜口感。而随着人们观念改变，罐头食品以健康便捷新形象受到更多国内消费者青睐。国际市场风云万变商机无限，国内市场初初萌芽形势大好，可以预见投资罐头产业在不久将来将是双赢局面。鱼罐头市场分析我国鱼类罐头产区以广东福建浙江辽宁等沿海地区为主鱼罐头出口竞争相对平和鱼罐头出口国家相对较少，出口规模较大国家和地区主要分布在欧洲东南亚和南美地区。出口规模在万吨以上国家仅有个，泰国位居第，中国大陆第二，其次是厄瓜多尔德国和摩洛哥。鱼罐头出口竞争相对较平和。中国鱼罐头出口较为顺利就出口产品品质和价格而言，欧洲质量和价格都处于较高水平，中国大陆质量处于中等水平，但价格为多美元吨，高于世界出口平均水平多美元吨，在个出口大国中价格是最高，比其他国家高出美元吨。因此，中国在鱼罐头出口中遇到问题最少。罗非鱼简介罗非鱼是世界性主要养殖鱼类之，是联合国粮农组织向全世界推广养殖优良品种，且被誉为未来动物性蛋白质主要来源之，养殖范围已遍布多个国家和地区。罗非鱼具有生长快食性杂抗病力强无肌间刺等优点，适合池塘精养山塘水库养殖网箱养殖流水高密度养殖工厂化养殖等多种模式，是养殖产量增长最快淡水鱼类之。该鱼原产于非洲，最早于年由吴振辉郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称吴郭鱼。年从越南引进我国内地，又名越南鱼。因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它非洲鲫鱼。罗非鱼是群中小型鱼类，它外形个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。我国目前主要养殖品种有尼罗罗非鱼奥利亚罗非鱼莫桑比克罗非鱼以及各种组合杂交后代等。罗非鱼加工据统计，世界水产品产量左右是经过加工后再销售，鲜活销售比例只占总产量四分之。水产品加工和综合利用是渔业生产延续，所谓加工活，则流通活，流通活，则生产兴，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了个永久性高速通道。因此，大力发展水产品加工和综合利用，不仅提高了渔业资源附加值，也为水产养殖业和相关产业拓宽了发展空间，还为渔民就业提供了途径，对于整个水产品行业发展起着非常关键作用。茂名市海洋与渔业局数据显示，目前该市罗非鱼养殖户达多户，其中亩以上养殖大户就有多户。关于罗非鱼加工，近几年飞速发展技术也为罗非鱼加工行业提供了高效技术保障。国内罗非鱼大多以鲜活或冰鲜销售，出口产品以冻全鱼和冻鱼片为主，虽然开发了液熏罗非鱼片罗非鱼罐头腊罗非鱼制品冰鲜罗非鱼等系列产品，但深加工和副产物开发利用总体还较少，近几年低碳节能加工技术，高值化利用新技术，加工副产物回收利用技术已逐渐应用于罗非鱼加工业。罗非鱼在加工过程产生下脚料包括头尾骨皮鳞内脏及其残留鱼肉，其重量约占原料鱼，且大多未进行有效利用，不仅污染环境，而且会浪费资源。通过以现代生物工程技术酶工程技术等为主高值化加工处理技术，对罗非鱼下脚料进行高效综合利用，包括从鱼皮鱼鳞中提取胶原蛋白和制备胶原多肽，从内脏中提取精