例有所下降，但当到达美元时，食物支出还是第大比例，超过全部支出，而且考虑总量增长了，即使支出比重有所下降，总量增长仍然是非常可观,中国经济发展不平衡，细分行业发展也不平衡，消费升级将持续较长时间，都给餐饮业快速发展预留了较长时间段。加入后，大量外资外企进入中国，不同饮食习惯和文化背景外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大空间。中国对外开放加速，世界知名餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进管理经验科学运作模式和经营理念等更深地融入中国餐饮企业。与此同时，中式餐饮正在加快走出去步伐，北京奥运会成功举办以及上海世博会等大型活动举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。第三动定员第节组织机构第二节运行管理第三节劳动定员第四节运营机制第八章投资估算及资金筹措第节项目实施进度计划第二节投资估算及资金筹措第九章财务评价第十章结论与建议第章总论第节项目概述项目名称常山县京源酒店天马旅游会所工程项目性质新建项目地址浙江省常山县城南东明湖公园旁边建设单位注册地址项目负责人联系地址项目简介总投资万元，占地亩，常山县京源酒店天马旅游会所，是常山县绽放朵奇花，酒店所有设施融合国际顶尖商务酒店设计理念，装潢艺术构造于体准四星级豪华酒店。时尚前卫设计风格。酒店地处常山县城南东明湖公园旁边，常山县民兵训练基地。在秉承国内优秀商务快捷型酒店模式基础上，进步挖掘创新，为商务旅行休闲度假您提供理想住处。酒店提供绿色自然温馨洁净宗旨，是为宾客提供时尚便捷都市商务服务。第二节项目建设单位基本情况省略第三节可行性研究范围及依据可行性研究范围本项目根据京源酒店建设要求，结合项目区域具体条件及建设单位经济技术实力，从以下几方面对京源酒店建设进行全面分析论证我国餐饮行业概况与市场环境分析。项目选址和总体建设方案。环境保护节能与安全组织机构及劳动定员，项目投资估算。财务评价和国民经济效益分析。二可行性研究依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国产品质量法餐饮企业经营规范餐饮业开业专业条件和技术要求餐饮企业连锁经营管理规范商业特许经营管理办法商业特许经营管理条例食品卫生许可证管理办法食品生产加工企业质量安全监督管理办法食饮具消毒卫生标准饭馆餐厅卫生标准次性可降解餐饮具通用技术条件商业服务业经营场所传染性疾病预防措施饮食业油烟排放标准全国餐饮业发展规划纲要第二章餐饮行业概况第节餐饮行业界定及分类餐饮行业界定目前关于餐饮行业还没有统定义。中国烹饪协会曾给餐饮行业定义通过生产加工商品销售和服务性劳动等手段，向消费者提供饮料食品菜肴消费场所和设备设施经营单位均属餐饮行业。国家统计局对餐饮行业解释是，餐饮行业是指专门从事食品烹饪调制并直接出售给居民饮食各种经济类型法人企业产业活动单位和个人。国家统计数据以国家统计局解释所涵盖范围为基础。二餐饮行业分类按餐饮经营业态分，餐饮行业主要包括传统正餐。含酒楼饭庄宾馆餐厅等在内主流餐饮店，以经营传统饭菜为主，兼供酒水饮料等。快餐小吃。含快餐店小吃城面馆饺子馆等形式，基本上以满足消费者日常基本饮食需求为主。休闲餐饮。含茶餐厅饮品店咖啡馆等。其他餐饮。包括团体膳食外卖店主题餐厅等其他餐饮形式。第二节餐饮行业特征现代餐饮业具有以下几个特征客源市场广泛性。国内外各种类型旅游者，相关团体企事业单位政府机构及当地居民等各行各业人们都可以成为餐饮企业接待对象。对国民经济发展依赖性。国民收入水平越高，人们社会交往和旅游等活动就越频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品需求量也就越大。产品风味民族地方性。不同国家不同地区不同民族地理气候和生活环境生活习惯不同，各地物产不同，食品原材料种类也不同，就是同民族不同地区，上述各方面区别也往往很大，从而使餐饮产品形成各种不同风味，具有鲜明民族性和地方性。比如，西餐有法式俄式英式美式之分中餐有川菜鲁菜粤菜淮扬菜浙菜等。餐饮服务不可储存性。餐饮产品与服务是生产者与消费者直接接触，不经过中间环节，当场生产销售与消费。餐饮服务差异性。由于餐饮业餐饮服务包含着大量手工劳动，又由于从业人员工作态度身体状况技能技巧各有好坏和高低，因此，餐饮服务便不可避免地产生质量和水平上差异。第三节餐饮行业发展历程火使用及原始种植业和畜牧业