奶粉脱脂奶粉加糖及调制奶粉班处理鲜奶吨酸奶凝固和搅拌型每班吨巴氏奶每班吨。本设计起点高，工艺与设备具有国内最先进水平。二生产工艺详见工艺流程图附图三设备选型特点与报价原料收购采用集中化验收购分配加工方法。验收合格鲜奶冷却到贮存备用。采用真空吸奶罐收奶管道过滤器过滤净乳机净化，收奶便捷计量准确杂质与死细胞净化彻底。原料贮存采用立式室外贮奶仓，既节约了土建投资，又能保证产品质量。室外贮奶仓保证贮存中奶小时温升不超过，脂肪不上浮，从而保证了原料和产品质量。特别是液体奶质量从原时超高温瞬时灭菌袋装消毒奶包括花色牛奶生产线条杯时四联杯装酸奶包括凝固型及搅拌型酸奶生产线条班处理吨鲜奶的速溶奶粉含全脂脱脂加糖及调配奶粉生产线条。项目能耗电力该项目。由于设备和工艺落后，产品质量达不到国际指标，造成在国内乳制品消费市场飞速发展今天，在国外产品纷纷挤入国内市场情况下，有些企业还是产品积压或者低价销售。全国乳制品奶粉进口情况表年年年数量吨价值万美圆数量吨价值万美圆数量吨价值万美圆国外产品和国内产品主要指标基本样，都是生产吨淡奶粉耗奶公斤左右，生产吨全脂加糖奶粉耗奶公斤左右，不同就是速溶性细菌数或农药残留量等指标，特别是速溶性指标。本项目设备选型已解决了这个问题。即用这套装置和工艺所生产全脂奶粉脱脂奶粉和配方奶粉在速溶性指标上都可达到国际规定指标。分散度是反映速溶性能最佳指标，是分析产品是否速溶定量方法。国际法对规定脱脂速溶奶粉分散度不应低于，全脂速溶奶粉分散度不应低于，在喷涂卵磷脂后可提高到，最高可达到。而国产大颗粒奶粉分散度仅为，般普通奶粉分散度仅为。可是目前所生产速溶与国际水平相差距第章项目概况项目名称新建乳品加工车间承办单位公司法人代表主管部门项目拟建地项目设计规模拟建设班处理鲜奶吨生产三种产品生产线吨时超高温瞬时灭菌袋装消毒奶包括花色牛奶生产线条杯时四联杯装酸奶包括凝固型及搅拌型酸奶生产线条班处理吨鲜奶速溶奶粉含全脂脱脂加糖及调配奶粉生产线条。项目能耗电力该项目总装机容量为，设计负荷为变压器台，厂内设变电室满足供应生产用电蒸汽该项目用汽量最大为顿时，在当地选用顿时蒸汽锅炉台，采暖期启动台，非采暖期可轮换检修，保证生产生活用热供水该项目平均用水量顿时自来水管线或自备深井眼制冷该项目由拼装冷藏库和生产用冰水两部分组成，拼装冷库自带制冷机组，冰水用制冷机组为千卡制冷机组套压缩空气只包装机用压缩空洗喷头，大大减小漏气机会，真空度稳定。干燥采用新型立式压力多喷头喷雾干燥塔。进风温度，排风温度，进料浓度，出料水份含量采用三支旋风两级捕粉，每级独立排风，丢粉率旋风采用空气锤振荡壁，振动床出粉，高速排风，解决了旋风积粉搪粉和跑粉问题由旋风分离出来左右细粉通过输粉阀用罗茨风机送至热风箱三支浓奶喷头中间同浓奶同时喷入塔内，实现雾滴与雾滴碰撞和互相粘结，形成中空附聚颗粒，这种颗粒脱脂粉速溶度可达到国际标准，这种颗粒全脂粉加上喷涂卵磷脂工艺其速溶度也可达到国际标准塔壁采用空气锤子自动定物，符合消防有关要求，通风采用中央空调，出入库方便。其他要求见乳品厂设计规范。三厂区占地面积约，车间面积约冷藏库面积约为拼装冷库，锅炉房面积约，变电室面积约，废水处理池面积约，其他辅助设施面积约。车间设备布置见附图第六章生产工艺工艺流程收奶检验计量净乳降温贮存混料化糖配料预热离心分离脱气灭菌均质真空浓缩灭菌喷雾干燥菌种培养冷却冷却接种冷却过筛计量灌装计量包装发酵灌装包装袋装消毒奶全脂奶粉冷却恒温室发酵脱脂奶粉调味料凝固型酸奶灌装包装加糖及调配奶粉搅拌型酸奶第七章工程技术方案项目构成范围和设计原则本项目设计能力按每班个小时计，速溶奶粉全脂奶粉脱脂奶粉加糖及调制奶粉班处理鲜奶吨酸奶凝固和搅拌型每班吨巴氏奶每班吨。本设计起点高，工艺与设备具有国内最先进水平。二生产工艺详见工艺流程图附图三设备选型特点与报价原料收购采用集中化验收购分配