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五星级酒店完整培训手册(最新)

请请慢用等处理方式保持茶具清洁摆放时要轻行礼后退出送客使用语言欢迎下次再来再见或再会非常感谢等处理方式表达出对客人的尊敬和感激之情道别时招手或行鞠躬礼看见被访问人后应起立初次见面递上名片问候。如遇到被访问人的上司应主动起立递上名片问候会谈重新开始。会谈尽可能在预约时间内结束。告辞时要与被访问人打招呼道别。会谈时要注意谈话或发言不要声音过大。办公室礼节应用在公司的办公场所接待客人洽谈业务时有许多场合需要用到下列礼仪如果大家能掌握了解它会使你的工作变得更加自如顺利客户也产生宾至如归的感觉。引路在走廊引路时应走在客人左前方的步处。引路人走在走廊的左侧让客人走在路中央。要与客人的步伐保持致。引路时要注意客人适当地做些介绍。在楼梯间引路时让客人走在正方向右侧引路人走在左侧。途中要注意引导提醒客人拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势并提醒客人这边请或注意楼梯等。本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐开门次序向外开门时先敲门打开门后把住门把手站在门旁对客人说请进并施礼。进入房间后用右手将门轻轻关上。请客人入坐安静退出。此时可用请稍候等语言。向内开门时敲门后自己先进入房间。侧身把住门把手对客人说请进并施礼。轻轻关上门后请客人入坐后安静退出。搭乘电梯电梯没有其他人的情况在客人之前进入电梯按住开的按钮此时请客人再进入电梯。如到大厅时按住开的按钮请客人先下。电梯内有人时无论上下都应客人上司优先。电梯内先上电梯的人应靠后面站以免妨碍他人乘电梯。电梯内不可大声喧哗或嬉笑吵闹。电梯内已有很多人时后进的人应面向电梯门站立。办公室规定办公室内严禁吸烟喝茶看报和闲聊。值得注意的办公细节进入他人办公室必须先敲门再进入。已开门或没有门的情况下应先打招呼如您好打扰下等词语后再进入。传话传话时不可交头接耳应使用记事便签传话。传话给客人时不要直接说出来而是应将事情要点转告客人由客人与待传话者直接联系。退出时按照上司客人的顺序打招乎退出。会谈中途上司到来的情况必须起立将上司介绍给客人。向上司简单汇报下会谈的内容然后重新开始会谈。办公秩序上班前的准备上班前应充分计算时间以保证准时出勤作为名社会人名酒店员工应以文明行为出现于社会公司。如有可能发生缺勤迟到等现象时应提前跟上级联系最本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐好提前天。计划当天的工作内容。工作时间在办公室不要私下议论窃窃私语。办公台上应保持清洁和办公用品的整齐。以饱满的工作态度投入到天的工作中。离开座位时将去处时间及办事内容写在留言条上以便他人安排工作离开座位前应将机密文件票据现金和贵重物品存放好。离开座位时将办公台面整理好椅子放回办公台下。在走廊楼梯电梯间走路时要舒展肩背不要弯腰驼背。有急事也不要跑步可快步行走。按照右侧通行的原则如在反方行走遇到迎面来人时应主动让路。遇到客人找不到想要去的部门时应主动为其指路。在电梯内为客人提供正确引导。午餐午餐时间为。不得提前下班就餐。在食堂内要礼让排队有秩序。饭菜不浪费注意节约。用餐后保持座位清洁。在洗手间茶水间休息室上班前午餐后等人多的时间注意不要影响他人要相互礼让。洗面台使用后应保持清洁。不要忘记关闭洗手间茶水间的水龙头以避免浪费如发现没有关闭的水龙头应主动关好。注意保持洗手间茶水间休息室的清洁卫生环境。下班下班前将下天待处理工作记录下来以方便第二天工作。整理好办公台上的物品文件机密文件票据和贵重物品要存放好。离开公司后每个人都要记住自己是位酒店员工出去的言行代表着酒店的形象。建立良好的人际关系同事之间建立良好的人际关系是正常顺利工作的基本保证因此我们需要注意以下几点遵时守约个不遵时守约的人往往不被他人所信任。尊重上级和老同事本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐与上级和老同事讲话时应有分寸不可过分随意。公私分明上班时严禁私人电话也不可将公共财物据为已有或带回家中使用。加强沟通交流工作要积极主动同事之间要互通有无相互配合。不回避责任犯时应主动承认积极改正不可回避责任相互推诿。态度认真过失往往是由于准备思考不充分而引起的如有难以把握的地方应对其再次确认检查。如何做名被上级信赖的部下把握上下级的关系公司的正常运转是通过上传下达令行禁止维持的上下级要保持正常的领导与被领导关系。不明之处应听从上级指示在工作中如遇到不能处理难以判断的事情应主动向上级汇报听从指示。不与上级争辩上级布置工作时应采取谦虚的态度认真听讲。听取忠告听取忠告可增进彼此信赖。不应背后议论他人背后议论他人表明自身的人格低下是可耻的行为。发扬团队精神事业能够得已顺利发展不只是靠每位员工的个人努力和奋斗还靠的是集体力量。充分发扬团队精神相互配合相互支援对酒店的发展具有极其重要的意义。那么你是否做到以下几点了呢问候时要热情真诚。回答时要清晰明了。处理事情时要正确迅速。办公时要公私分明。听取上级意见比自己的判断更为重要。上级布置下达命令前应争取主动。第八章培训管理规定本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐本章主要介绍大酒店有关培训规定培训大纲培训管理等内容。培训管理条例试行为加强本酒店培训工作的管理保证培训工作的开展提高培训质量和培训效果特制定以下管理条例入职培训的基本要求新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解熟悉酒店的规章制度建立基本的服务意识在工作中能为客人提供更好服务。培训期间需要打卡不得漏打或者代打。进出酒店要走员工通道需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施不准在任何个非岗服务区域内出现。在培训教室内不准吸烟进食也不得大声喧哗吵闹。服装整洁大方。参加培训的员工需认真做好笔记。在培训结束时将进行考核考核通过者方可进入工作岗位。若在培训期间严重违反规定者酒店将不给予录用。新员工入职培训制度每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核否则人事部不能给予录用。新员工入职培训必须遵守培训纪律若有严重违反培训纪律者人事部门不能给予录用。新员工接受入职培训不准迟到早退不准违反课堂纪律连续三次经培训人员提出不改正者不给予录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次将被取消录用资格。新员工入职考核有两次机会补考不及格者人事部门不能录用。领班主管培训制度每位领班主管必须接受领班主管专题培训。没有经过领班主管培训并考核及格者不给予晋升或转正。受训人员缺勤无论是无故或请假两个专题培训取消受训资格被视为不及格。迟到早退次口头警告次三次口头警告计次书面警告。无故缺勤次书面警告次。有事请假须以书面形式向所在部门经理提前申请部门经理同意后报培训部备案培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。受训人员必须遵守课堂纪律若有违反次记口头警告次。被取消培训资格者三个月内不得提升或转正。优质服务培训管理制度本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐每位员工必须接受优质服务培训专题培训。没有经过培训并考核及格者不得提为优秀员工评选。受训人员缺勤无论是无故或请假两个专题培训取消受训资格被视为不及格。迟到早退次口头警告次三次口头警告计次书面警告。无故缺勤次书面警告次。有事请假须以书面形式向所在部门经理提前申请部门经理同意后方可培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。受训人员必须遵守课堂纪律若有违反次记口头警告次。被取消培训资格或考核及格者三个月内不得提升或转正。培训部必须将培训的通知提前发给相关部门相关部门须合理安排若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者记部门经理口头警告次两次口头警告计次书面警告。公共课程培训管理制度公共课程分为必修课与选修课。在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程而没有列出名字的员工可视为选修课。列出名单的员工迟到早退次口头警告次三次口头警告计次书面警告。列出名单的员工无故缺勤次书面警告次。受训人员必须遵守课堂纪律若有违反次记口头警告次。有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升转正或批准调换部门不得参加优秀员工评比。有事请假须以书面形式向所在部门经理提前申请部门经理同意后方可培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。外语培训管理制度每位员工必须参加相对应级别的外语培训。受训人员可提出免培训但必须通过培训部门的考核认可。没有经过培训并考核及格者不能享受相应级别的职位待遇。受训员工缺勤三次无论是无故或请假取消受训资格被视为不及格。迟到早退次口头警告次三次口头警告计次书面警告。无故缺勤次书面警告次。有事请假须以书面形式向所在部门经理提前申请部门经理同意后方可培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐受训人员必须遵守课堂纪律若有违反次记口头警告次。培训程序新员工入职培训程序目的让员工对酒店及酒店工作具备个整体认识。培训内容酒店背景知识及常识员工手册职业道德服务态度与意识卫生与安全酒店产品知识酒店基础英语等。培训程序了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。确定培训时间。并通知新员工。准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。开展培训课程。填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现填写培训评估表。参观酒店。培训考核。培训结束。对考核及格的员工送到人事部门不及格者不给予录用。分配部门。存档。部门培训检查程序目的规范各部门培训检查程序明确部门培训检查制度监督和管理各部门的培训工作。程序及时规范制定相关培训表格。各部门的培训计划表本月培训总结表签到表需每月日前交至培训部。及时反馈。如果培训计划等有所变化各部门须及时通知培训部。培训座谈会。每月召开的培训座谈会将对酒店各部门的培训情况进行通报。培训协调。在培训过程中如有发生场所等冲突现象可随时由培训部门作统协调。培训记录。各类培训工作都应有记录以便对员工的受训情况进行跟踪。培训部门须坚持对各部门的培训工作进行检查并对培训情况作分析说明。附表格部门培训表格本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐部月培训计划表序号课程名称课时安排授课方式授课人授课时间参加人员考核方式编制人审核人时间时间月培训总结表二部门分部培训员总课时培训课程课时人数考核方式参加考核人数合格率优秀率课时实际课时计划参加数实际参加人数本文档由维维大豆整理提供买染料及包装机械请致电刘雨桐合计本月培训重点下月培训重点取消的培

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