，并开始对肉蛋奶质量有所要求，逐渐由原来营养型向保健型转变。而牛肉高蛋白低脂肪等优点，正合其需要，有很多原取食猪肉人们因考虑到体内脂肪与胆固醇过剩，开始向取食牛肉转变。于是促使肉类市场供应品种改变，并促使其改变原来供应模式。另外，经济发达国家人们，饮食结构早已由营养型转为保健型，牛肉消费量占肉类总量以上，再加上全球有十亿多人信奉伊斯兰教，主食牛羊肉，因牛羊肉营养价值及利用率高，些国家还把牛羊肉列为上品，优质高档牛肉直供不应求。可以预测，牛牛肉及其制品，无论在国内还是国外，无论现在还是将来，市场都十分广阔。市场需求预测今后个时期，我国肉牛销售会呈快速健康发展势头。是国内市场需求空间大。目前我国人均牛肉消费量仅有公斤，不总论项目名称及承办单位项目名称年布，给驻马店市畜牧业带来了新发展机遇。项目建设必要性是增强人民身体素质需要牛肉营养全面，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，其肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化，优于其它肉类产品，是最丰富天然食品。牛肉中含有人体必需肌氨酸亚油酸丙氨酸蛋白质，能有效地保持肌肉增长肌肉增强力量牛肉含有足够维生素，可帮助人类增强免疫力，促进蛋白质新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体恢复牛肉含有丰富肉毒碱，能有效地支持脂肪新陈代谢牛肉含有钾和铁镁锌钾等多种矿物元素，是维持生命和健康所必需各种微生物活性物质。因此，鼓励国民食用营养丰富牛肉食品，大力发展肉牛饲养业对提高人民身体素质十分必要。是实现农业现代化，优化农牧业产业结构需要河南省为农业大省，农业产值比重高达。畜牧业对农业增长有明显拉动作用。由于肉牛生产滞后已拉了畜牧业后腿，而通过肉牛饲养业来促进畜牧业全面均衡快速发展，可有效推动农业巨大进步。另外，在所有畜禽中，肉牛把饲料转化成食物效率最高。通过饲喂肉牛可以把大量粗饲料农作物秸秆转化成牛肉这高质量动物性食品。河南省秸秆和粗饲料资源极为丰富，发展肉牛饲养业不仅可以充分利用这资源，还可以有效促进粮食及其副产品转化升值，从而优化调整农业产业结构，推动优质高产高效农业全面发展。是建设社会主义新农村需要肉牛养殖业是畜牧业重要组成部分，肉牛业作为我国新兴产业，已成为农村经济发展重要增长点之，养牛业也已成为农民增加收入重要来源。千方百计增加农民收入是社会主义新农村建设四大任务之。本项目完成后，将采取公司基地农户经营模式，打造农业产业化龙头企业，拉大经营链条，把农业生产变成工业化经营，从而达到带动农民千方百计增加收入目。进而促进社会主义新农村建设。第三章市场预测与建设规模市场预测市场分析随着人民群众生活水平不断提高，膳食结构也逐步改善，对肉蛋奶需求量也大量增加，并开始对肉蛋奶质量有所要求，逐渐由原来营养型向保健型转变。而牛肉高蛋白低脂肪等优点，正合其需要，有很多原取食猪肉人们因考虑到体内脂肪与胆固醇过剩，开始向取食牛肉转变。于是促使肉类市场供应品种改变，并促使其改变原来供应模式。另外，经济发达国家人们，饮食结构早已由营养型转为保健型，牛肉消费量占肉类总量以上，再加上全球有十亿多人信奉伊斯兰教，主食牛羊肉，因牛羊肉营养价值及利用率高，些国家还把牛羊肉列为上品，优质高档牛肉直供不应求。可以预测，牛牛肉及其制品，无论在国内还是国外，无论现在还是将来，市场都十分广阔。市场需求预测今后个时期，我国肉牛销售会呈快速健康发展势头。是国内市场需求空间大。目前我国人均牛肉消费量仅有公斤，不足世界平均水平半。随着城乡居民收入增加，消费观念转变，今后观念牛肉市场应有较大需求空间。二是有生产成本及价格优势。我国牛肉生产成本般只有世界平均水平左右。牛肉出口价格仅相当于世界平均水平左右。三是出口潜力大。我国周边国家及地区是牛肉主要进口国和地区，随牛肉产品质量提高和市场营销网络不断健全，对东南亚中东和俄罗斯等周边国家及地区出口潜力巨大。从本地市场看，遂平县所在驻马店市是豫南区域性中心城市，是全国重要农业区和重要商品粮棉油及副产品生产基地。但同时驻马店市及周边地区也是个十分庞大牛肉消费市场。驻马店市本身人口余万，周边地区人口多万，消费量则更为可观。